日本酒(2021.1-1)

2021/1/12 | 投稿者: Author

@「十四代〜龍泉 白雲去来(はくうんきょらい)」純米大吟醸 七垂二十貫(山形・高木酒造)米:愛山80%・山田錦20%,精米歩合:35%
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 十四代これで制覇。これだけは今まで飲んだ事なかった。再度味確認したい
A「十四代〜龍の落とし子」大吟醸 (山形・高木酒造)
B「 〃 〜羽州誉(うしゅうほまれ)」大吟醸(山形・高木酒造)米:羽州誉(母-美山錦,父-玉龍f)80%使用,精米歩合:40%
C「 〃 〜龍月」大吟醸 斗瓶囲い氷温貯蔵大極上諸白酒 (山形・高木酒造)
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D「新政〜六號酵母生誕九十周年記念酒 陸羽132号」生酛純米(秋田・新政酒造)精米歩合:40%
E「 〃〜六號酵母生誕九十周年記念酒 美郷錦 」生酛純米(〃・〃)精米歩合:40%  この2つも中々飲めないお酒
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F「新政〜No.6 X mas-type Spark」生酛純米(秋田・新政酒造)
G「田酒」貴醸酒(青森・西田酒造)精米歩合:70%
H「一白水成〜Premium 2020」(秋田・福禄寿酒造)米:吟の精,精米歩合:45%
  「一白水成(福禄寿酒造)の地元「五城目町」。蔵と共に酒米作り取り組むチーム「五城目町酒米研究会」。研究会に属する10名の農家さんが作った酒米の中で「その年で一番」と蔵が判断した酒米で醸されるのが「一白水成プレミアム」。年2回のみ蔵から出荷される限定品。
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I「而今」(三重・木屋正酒造)米:山田錦,精米歩合:40%
J「冩樂〜おりがらみ」純米吟醸(福島・宮泉銘醸)
K「赤武(AKABU)〜SNOW Xmas 2020」(岩手・赤武酒造)精米歩合 :60%
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