日本酒(2020.8-2)

2020/8/10 | 投稿者: Author

 昼飲み天蛙会〜お店は限定者のみにて・・・コロナで本当に飲食も変わりましたね。それにしても福岡に帰れる日はいつになるんだろ。今年は東京在住だというだけで無理かと、来年も怪しい
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@「天蛙(あまがえる)」低酒精発泡 純米酒(秋田・新政酒造) 
今年の天蛙はタンク1本分(2,400本未満)とボトル数が少ない。7月の九州豪雨復興支援寄付ボトル
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A「仙禽〜NATURE(ナチュール)」(栃木・せんきん) 米:亀の尾 精米歩合:90%
B「 〃〜NATURE(ナチュール) 0:nigori 」((栃木・せんきん) 米:亀の尾 精米歩合:90%
C「而今」特別純米 火入 (三重・木屋正酒造)
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D「颯(はやて)〜夏限定 五百万石」夏乃純米吟醸 生貯蔵酒(三重・後藤酒造場)『青雲』がブレンド『颯』は単一酒米で造ったお酒だけ。氷温熟成させた純米吟醸を瓶詰め時に一度だけ火入れした夏限定の生貯蔵酒
E「天の戸〜Land of Water(ランド・オブ・ウォーター)」純米吟醸(秋田・浅舞酒造)米:美山錦
F「田光(たびか)〜Malic acid(マリックアシッド)」純米吟醸(三重・早川酒造)米:美山錦、精米歩合:50%,アルコール度数13度
「Malic acid(マリックアシッド)」=「リンゴ酸」リンゴ酸を多く生成する三重県酵母「MLA-12」を使用
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G「飛露喜」特別純米(福島・廣木酒造)
H「九頭竜〜夏しぼり」純米 (福井・黒龍酒造)
I「作(ざく)〜FLINT」純米吟醸 (三重・清水清三郎商店)米:山田錦、精米歩合:60% FLINTとは火打石
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J「雨後の月〜白鶴錦」純米大吟醸 (広島・相原酒造)
K「鍋島〜山田錦」特別純米 (佐賀・富久千代酒造)
L「写楽〜愛山」純米吟醸 (福島・宮泉銘醸)
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M「田酒〜山田錦」純米吟醸 (青森・西田酒造)
N「〃 〜美山錦」純米   (〃 ・ 〃  )
O「二兎(にと)〜Satin」純米 (愛知・丸石醸造)精米歩合:70%
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P「流輝〜Morpho モルフォ」純米大吟醸 (群馬・松屋酒造)米:山田錦、精米歩合:40%
Q「陸奥八仙〜GONZO8000 PB」純米吟醸 (青森・八戸酒造)
R「田中六十五〜K65 2018」(福岡・白糸酒造)米:山田錦、精米歩合:65%
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S「而今〜朝日」純米吟醸 (三重・木屋正酒造) 精米歩合:50% にごり酒で使用している三重酵母【MK1】を使用
21「前(さき)〜Flow」純米 火入 (佐賀・古伊万里酒造)米:雄町、精米歩合:65%
22「春霞〜六号酵母」純米吟醸 生(秋田・栗林酒造)米:美郷錦、精米歩合:55%
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