三田 「晴山」

2019/8/30 | 投稿者: Author

@ 白バイ貝と焼き茄子のゴマ白和えクリームがけ
カツオの出汁ゼリーが◎
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A うなぎと冬瓜のお椀
茗荷谷とのコンビもいい
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B 鱧(ハモ)の落とし
普通は骨の感触が少しは残っているのだが、素晴らしい包丁さばきのため、全く骨の感触がない。ポン酢と梅肉のどちらでも
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C アワビうどん(6月から8月の間だけ提供)
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D スズキのしそ焼きとゴボウ餅、銀杏
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E 甘鯛とトウモロコシの天ぷら
甘鯛は一度炙ってから天ぷらに
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F 佐賀牛の冷シャブ
下に温泉卵がある。いつも飛騨牛がこちらのお店では供されるので珍しい
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G 食事
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H 桃のシャーベットとシャインマスカット
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「晴山」(要予約〜現在はランチもディナーも同メニュー)
東京都港区三田2丁目17−29
営業時間:12時00分〜15時00分, 17時30分〜23時00分
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