料理(ポルトガル)

2009/11/22 | 投稿者: りん

 ポルトガル料理はよく外食で利用しているのですが、最近ケーブルテレビなどでに関してポルトガルの料理についても特集しているので、いつもオーダーするものはとりあえず作ってみようかとトライ。
 「たこご飯」
 あの独特な色はたこを茹でた時の茹で汁+赤ワインで煮込。味はタマネギとタコを煮込んだ時にでる茹で汁+クミン・などのスパイス。
「スパイシーチキン」
 今回は1時間位しか漬け込まなかったのですが、1日位冷蔵庫で漬け込んだ方がおすすめです。クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します次回はコロッケなど鱈(たら)を使用した様々な料理に挑戦します。
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