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2020/12/3
「菊芋のショウヤク」 健康と医学
朝一で収穫した菊芋を、ショウヤクするのに１時間半も要した。
小生のパートは水洗いだが、タワシでは落としきれない隙間の土を、歯ブラシを使っての作業、これしきのことに手こずった。
そもそも流し台の高さが家内の背丈に合わせてあり、中腰の作業は辛く、終えてからもしばらくは腰がノラン。
傍らで家内がスライスし、天日干しに。夏と違って冬場は湿度が低く、菊芋の乾燥にもうってつけ。加えて好天が幸いして並べる先から乾燥している。
2～3日間、よく乾燥させてから保存しておけば、いつでも、如何様にでも加工調理できる。（お断り：facebookに同文掲載）
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小生のパートは水洗いだが、タワシでは落としきれない隙間の土を、歯ブラシを使っての作業、これしきのことに手こずった。
そもそも流し台の高さが家内の背丈に合わせてあり、中腰の作業は辛く、終えてからもしばらくは腰がノラン。
傍らで家内がスライスし、天日干しに。夏と違って冬場は湿度が低く、菊芋の乾燥にもうってつけ。加えて好天が幸いして並べる先から乾燥している。
2～3日間、よく乾燥させてから保存しておけば、いつでも、如何様にでも加工調理できる。（お断り：facebookに同文掲載）
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投稿者: omotan
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