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2011/1/24

最近のハマりもの!  Miki的スイーツレシピ

ここ最近、ハマってやめられないもの!

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セブンイレブンの『いちごホイップデニッシュ』パンハートx2

昔からコンビニの菓子パンの中では、一番ここのが好きなのですが、、、その中でも、デニッシュ系にホイップクリームが合わさった種類が特にお気に入り!

このいちごの・・・が出る前は、クロワッサンにホイップがた〜ぷり挟んであるものを食べてましたが、こちらが登場してからは、もうこれ一筋v▽v  

基本的に味は一緒なのですが、ホイップの上にいちごジャムが少しかかってるだけで、くどく単調になりがちなクリームにちょうどいいアクセントが効いて、う〜〜んたまらな〜いv▽v  
いつもは、3分割にして一気に食べないように気をつけてるのですが、、、(^^;)ついつい、手が止まらず(^。^;)。。。


というわけで、なんとか週に1個以上は買わないようになるべく我慢しています^o^;



その2、

これは、自分のマイレシピですが、、、  パリパリで止まらないもの!


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アーモンドせんべい! 

生地は卵白に砂糖、少量の小麦粉(コーンスターチ)とスライスアーモンドのみのシンプルなパリパリ洋風せんべい!

オイルは一切使用しないので、クッキーのような重たさはなく、いくらでも食べられる???というか、これまた止められない^o^;


<材料>
・卵白 ・・・1個
・砂糖(キビ砂糖)・・・大さじ2弱
・塩    ・・・少々
・小麦粉  ・・・大さじ1と1/2(生地がとろっとするくらい)
・アーモンドスライス・・・好きなだけ(^^;)



上記材料を、上から順に混ぜるだけ!  (卵白と砂糖は、初めにしっかりめに混ぜた方が◯ でも、メレンゲにはしないように・・・)

あとは、オーブンシートにうす〜〜〜くうす〜〜〜く、とにかくうす〜〜〜〜〜く、流して、初め150℃のオーブンで15分。 その後120℃に下げて20分程度、きつね色になるまで低温でじっくりかりかりに焼く!!

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冷めるとパリパリになるので、お好みの大きさに手で割り割り(^0−)

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あとは、湿気ないように密閉容器で保存!  といっても、あっという間になくなりますが。。。(^〜^;)



ホントは、このレシピ、全卵でもとは作っていたのですが、、、卵黄が入らない方が、より軽く、パリパリに仕上がるのでは?と思って卵白だけにしてみたら、、、これが超大成功!!  かなりおススメのレシピなので、是非おためしを。。。(^0−)v


ちなみに全卵で作る場合、基本は同じですが、もう少し砂糖を増やして、低温焼き時間を1時間くらいに延長して、じっくり乾燥焼きして下さい!  焼き上がりは、若干ふにゃふにゃかも?ですが、冷めると、カリッとしてきますよ〜(^0^)/
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