[画像] ◎o◎◎o◎◎o◎色だけでも、その濃厚さは一目瞭然!! 何の花の蜜なのかは、持って帰っ…" /> リトアニア直送!ハニー!! | Marimba Sensation・ブログ

2010/10/31

リトアニア直送!ハニー!!  Miki的スイーツレシピ

先日、リトアニア人を旦那様にもつAOKO嬢に、リトアニア直送、採れたての「蜂蜜」をいただきました*^_^*

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◎o◎◎o◎◎o◎色だけでも、その濃厚さは一目瞭然!!

何の花の蜜なのかは、持って帰った本人も不明らしい。。。(^^;)

でも、とにかく、濃厚で超うまい!! 
しかも、ただ甘いだけでなく、後味は意外にもスッキリ

もう、蜂蜜好きの私には、うれしすぎるお土産です(*^ー^*)



さっそく、お菓子作りに利用!




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ハニーレモンのマドレーヌ!!


レシピ

・蜂蜜 ・・・30g
・砂糖 ・・・20g
・バター ・・・50g
・薄力粉 ・・・20g
・アーモンド粉 ・・・30g
・卵    ・・・1個(50g)
・べーキングパウダー ・・・小さじ1/3
・レモンの皮(もしくはレモンピール)・・・適宜
・ラム酒   ・・・お好みで大さじ1か2


1、バターを火にかけ、溶かす(ここで、多少茶色くなるぐらいの焦がしバターにすると香りがいい)
2、卵を溶いて、砂糖、蜂蜜を入れて、よく混ぜ、混ざったら、1以外の材料(粉類は振り入れてさっくり混ぜる)全て混ぜる。(レモンの皮はすりおろす)
3、大体混ざったら、人肌程度に冷めた1、を入れよく馴染ませる。
4、ここで、ボールにラップをかけ、出きれは冷蔵庫で一晩寝かせると、一段と風味よく仕上がる。(省略可)
5、マドレーヌ型にバターをうすく塗り、 8分目くらいまで生地を流し、190℃に予熱したオーブンで13分ほど焼く。


まあ、簡単にいうなら、材料をとにかく混ぜて寝かして焼くだけの、お手軽おやつレシピです^o^;


早速、この蜂蜜をもってきてくれた、本人にお出ししました。。。

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感想は、、、


(^^;)


あまり、蜂蜜は感じなかったようです。。。残念(;〜;) アーモンドの風味の方がまさってしまったか???

でも、他のレッスン生の方々には、かなりの好評でしたよ〜!!



お礼に、、、

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今年第2号の「栗の渋皮煮」を添えて、


当分、私が「蜂蜜漬け」になりそうです(^0^;)
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