2010/9/13
クランベリー収穫！ 自家菜園（ガーデニング）
まだ、ちょっと早いとは思ったのですが、、、
赤くなるまで置いておくと、茶色く変色してうまく完熟しないみたいなので・・・
まだまだ青リンゴ状態で、渋すっぱそうですが、収穫しちゃいました。。。
う〜〜〜ん、収穫したはいいけど、、、果たしてこれをどうしようか？？？
さすがに、そのままじゃ無理そうだし、ジャムにするほどは全然足りない。。。（ー〜ー；）
そうだ！ 酵母を起こそう！！（＾０−）v
で、このクランベリーだけでは、酵母にしても心もとない量なので、、、 冷蔵庫にあまっていたトマトと、自家菜園のバジルを一緒に加えて、クランベリー＆トマト＆バジル酵母作りに挑戦！
なかなか食欲そそる、キレイな色合いです
スターターとして、元気なショウガ酵母を少々まぜ、甘みとして蜂蜜をプラス。 あとは、湯冷ましをなみなみ注ぎ、3日ほど冷蔵庫で寝かします！
その後、常温で発酵させるのですが、、、果たしてうまくいきますやら？？？（＾ー＾；） ハーブ類の酵母起こしはなかなか上級らしく、初心者の私としてはちょっと不安・・・。
一週間後の結果をお楽しみに（＾０−）９
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赤くなるまで置いておくと、茶色く変色してうまく完熟しないみたいなので・・・
まだまだ青リンゴ状態で、渋すっぱそうですが、収穫しちゃいました。。。
う〜〜〜ん、収穫したはいいけど、、、果たしてこれをどうしようか？？？
さすがに、そのままじゃ無理そうだし、ジャムにするほどは全然足りない。。。（ー〜ー；）
そうだ！ 酵母を起こそう！！（＾０−）vで、このクランベリーだけでは、酵母にしても心もとない量なので、、、 冷蔵庫にあまっていたトマトと、自家菜園のバジルを一緒に加えて、クランベリー＆トマト＆バジル酵母作りに挑戦！
なかなか食欲そそる、キレイな色合いです
スターターとして、元気なショウガ酵母を少々まぜ、甘みとして蜂蜜をプラス。 あとは、湯冷ましをなみなみ注ぎ、3日ほど冷蔵庫で寝かします！
その後、常温で発酵させるのですが、、、果たしてうまくいきますやら？？？（＾ー＾；） ハーブ類の酵母起こしはなかなか上級らしく、初心者の私としてはちょっと不安・・・。
一週間後の結果をお楽しみに（＾０−）９
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タグ： 自家製酵母パン