2010/6/21

初 梅漬け!!  Miki的スイーツレシピ

たまたまスーパーでみかけた、この時期しか出回らない旬の「梅」! 
今年は、「梅漬けてみない?」の軽いひと言から、、、初めて「梅酒」「梅酢」作りにチャレンジすることにしてみました。。。


購入したのは、「南高梅」!キラキラ

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一晩水に浸けておいたのですが、、、思いのほか、傷があったらしく、ちょっと茶色の部分が目立ってしまいましたが。。。 しょうがないので、気にせず続行!!(^^;)



梅酒は、保存瓶まではそろえたのですが、、、肝心の、「お酒」(ホワイトリカー)を買い忘れたので、、、今晩に後回し。。。


先に、特に傷が目立つものだけ、小瓶で酢漬けにすることに・・・


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黒酢200ccに蜂蜜100ccでつけてみました。。。


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さてさて、どんな味に仕上がるのか??? お楽しみは3週間後ですね(^ー^)v


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タグ: 手作り  レシピ



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