2008/11/11

極上デザート!!  食いしん坊グルメ

最近のヒット作!


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名付けて、、、『栗のコーヒー風味パルフェ〜ダックワーズ添え〜』


下から解説しますと、マロンカスタード、生クリーム、栗のコーヒシロップ煮、ダックワーズ(オレンジピール入り)となっております(^0−)v



栗のコーヒー煮というレシピを目にして、試しに作ってみたところ、、、これがなかなかハマってしまい。。。(^〜^;) コーヒーの香りが栗の風味をさらに際立たせて、抜群な相性なんですよこれが・・・!


というわけで、只今家のキッチンには、渋皮煮から栗のコーヒー煮が次々とストック瓶へと詰められております(^^;)



レシピはいたって簡単! 甘露煮を作る要領で、そこにインスタントコーヒーを少々入れるだけ! でも、さらに風味を増したかった私レシピは、そこにプラスコーヒーリキュールをかなりな量入れこんで、コトコト煮ちゃっておりまする!  (でも、心配無用! アルコールはしっかり飛んでおりますので、、、(^^;))



詳しくは、また別枠で。。。



明日の朝には、渋皮付きのコーヒー煮も出来上がっていることでしょう! (保存瓶足りるかな???)
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