2008/2/26

試作!模索?  日記

まだ、試作段階ですが。。。


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なんだと思います???





一応、「酒蒸しまんじゅう!」のつもり(^^;)なんですけど。。。



中身は・・・



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ASUKAちゃんにお土産でいただいた、仙台のずんだ餡入り!!

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う〜〜〜ん!味はなかなかいい線いってると思うのですが、、、(−〜−;)まだまだですね。


これまたASUKAちゃんに以前いただいた超美味しい「吟醸酒粕!」つい欲張って入れすぎたせいで、香りはいいのですが、、、思ったように生地がふっくらしなくて、ずっしり固めになってしまいました(^〜^;)


ずんだの緑色がうっすら透けるような、薄皮まんじゅうを目指しているのですが、これがなかなか難しい! やっぱり家庭じゃ無理なんでしょうかねェ。。。



近々予定の、第2回目改良レシピに乞うご期待あれ〜(^0^)/~~~

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