たまたま、今催事でイタリアフェアを…" /> 絶品チーズ! | Marimba Sensation・ブログ

2014/5/22

絶品チーズ!  チーズ

只今、松山滞在中!

松山と言えば、いつもの私の行きつけ♡!◯越さん地下のチーズ屋さん「フロマジュリーピノ」へ、久しぶりにチーズチェック目

たまたま、今催事でイタリアフェアをやっているらしく、私の大好きなイタリアチーズがいろいろ揃ってました!


その中でも、いつもお世話になっているお店の方の一押しを、2種類ゲット!!

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まずは、こちらの「クルティン」というチーズ! 黒トリュフで風味付けされているという言葉で、即買い!
トリュフという言葉にめっぽう弱い私(^^;)

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チーズ自体は、ハード系っぽい感じで、アミノ酸の旨味たっぷり、少量でも食べごたえあります。もちろん、黒トリュフの香りは◎。 う〜〜ん、うんまい!


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こちらは、以前から話に出ていて気になっていた、水牛のミルクで作った「リコッタチーズ」!

さっぱりした、通常のリコッタももちろん好きですが、やっぱり水牛のコクはすごい(^0^)

何が合うかな〜???
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とふと、自分で作って持って帰っていた、ライ麦のフルーツ&ナッツぎっちりのパンを思い出し、試しにスライスして合わせてみました。
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v▽vv▽vv▽v抜群の相性です♡

はちみつやら、メープルシロップとかもまあ定番で合わないはずはないのですが、自作のパンを褒めているわけではございませんが、これ以上の相性はないんじゃない?って思うほどのマリアージュに感激です!

ナッツの割合がかなり多めだったので、その香ばしさが妙に合ってる気がします。


こんないいチーズをゲットしたのに、今日はワインがございません(T〜T)

というわけで、今日のところは味見だけにして、明日ちゃんと合わせてみようと思いマース(^0−)v

久々の贅沢チーズに*^_^*
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タグ: チーズ ワイン



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