=3 今回は、あまり新しくそそられるものはなくて、若干テンション↓ でしたが、、、 はじめて、生鮮野菜を買ってみました。 [画像] アメリカ産(たぶん)…" /> トマトゼリー! | Marimba Sensation・ブログ

2012/7/26

トマトゼリー!  Miki的スイーツレシピ

先日2ヶ月ぶりの「コストコ」へ車=3

今回は、あまり新しくそそられるものはなくて、若干テンション↓

でしたが、、、


はじめて、生鮮野菜を買ってみました。


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アメリカ産(たぶん) グレープトマト!

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確かに、ぶどうっぽい細長い形です。 日本だと、「アイコ」っていうのに似てるのかな?

試食はなかったのですが、価格のお買い得感と、このつやつやした美味しそうなルックスにノックアウト(^〜^;)かごにシュート=3

これが、なかなかのヒット品でしたよ〜! 

フルーツトマトとまではいきませんが、しっかり甘く、やさしい酸味もあり、のどが乾いた時とか、果物がわり、おやつ代わりにいくらでも食べれそうです! トマトだったら、いくら間食しても、ヘルシーだし、太る心配もなさそうですからね(^0−)v



って、わけで、さっそくこのグレープトマトを使ったデザートを試作してみましたよ〜ん!!



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ふるふるグレープトマトゼリー!!(中には、ゴロゴロっと湯むきしたトマトがまるまる入ってますよ)


夏らしいでしょ(^0−)v


ゼリー液は、レンジで湯むきした時の、トマトの汁をベースに、レモンとリモンチェッロ(レモンのリキュール)を効かせた、薄めのトマト味(少量の濃縮トマトジュースを入れました)

甘みは、ノンカロリーのエリスリトールで調整。


ふやかしたゼラチン液をベース液に入れて溶かして、湯向きしたグレープトマトをゴロゴロっと入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やすだけ!!


簡単だけど、美味しい、夏のヘルシーデザートの完成です!!  

早速昨日レッスン&合わせで来ていた、おっちょことYukari嬢に試食してもらいましたが、、、大絶賛!!(たぶん?) 気に入ってたようなので、新作デザートとして合格でしょう!^o^ 


レンジで湯むきする時のお水(お湯)を甘めにしておくと、甘くないトマトでも甘みが入って、違和感なくまとまると思います。


簡単なので、美味しいトマトが手に入ったら、是非お試しあれ〜〜〜





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