2020/5/21 | 投稿者: Author

 しばらくは重箱テイクアウト(20,000)や送付営業だったのですが、席数など限定してぼちぼち営業されてるようです
 @ アミューズ(鹿のチュイルと帆立、カブのポタージュ)
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 A 前菜〜アジのマリネ〜緑色のソースは、パセリーオイルとアスパラパウダー。グリーンアスパラガス。卵黄も隠れている。鹿節の乾燥したもの、パルメザンチーズを使ったものといろいろ手が込んでいる
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 B ホロホロ鳥のパテアンクルート
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 C 真鯛のポワレ  バターをベースにしたアサリのソース
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 D イノシシのロース 山わさびソース
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 E 蕗のグラニテ   フロマージュ・ブランと柑橘
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 F 焼き菓子+カフェ
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(この日のワイン)
@ Ch. Malartic Lagravière 1981 (シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール)
A Ch. La Conseillante 1981 (シャトー・ラ・コンセイヤント)
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「Laturé (ラチュレ)」
東京都渋谷区渋谷2丁目2−2
※都の要請により5/31まで営業時間を変更
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2020/5/11 | 投稿者: Author

 アラジンも料理の送付など始めてまして・・・我が家は近くなのでテイクアウトです
 ジビエスープがあったのでお願いしました。1袋でカップ2杯はあります。スープはパンチがあるので、これに肉で満腹です
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2020/5/1 | 投稿者: Author

 お散歩ランチ。川崎シェフ4月末にてセミリタイヤ(時々はいらっしゃるらしいです。長い間ありがとうございました。)
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(前菜-ダー) 帆立貝とセップ茸のキャベツ包み・ゆず風味 Chou farcie de St-Jacque et cèpes marinés
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(前菜-私)茄子・ズッキーニ・トマト・オニオンコンフィーの温かいタルト Tarte aux légumes (aubergines/courgettes/tomates/oignon confit)
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(魚-ダー)手長海老のロワイヤルスープ Soupe Royal de langoustines
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(魚-私)本日のお魚-真鯛
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(肉-ダー)鴨胸肉のコンフィーと木の子、ポテトのパート包み焼き Galette de confit de canard/pommes de terre/champignons
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(肉-私)仔羊の白ワインとトマト煮込み、生パスタと木の子添え Navarin d’agneau printanier & Pâtes fraiches, champignons
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(デザート-ダー)
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(フロマージュ-私)

(この日のワイン)
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@ Ch. Cos d’Estournel 1974 (シャトー・コス・デストゥルネル)
    Saint-Estèphe
A Ch. Clerc Milon 1989 (シャトー・クレール・ミロン)
    Pauillac

「レストラン アラジン」

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2020/4/23 | 投稿者: Author

 サクッと近所ご飯。コロナなので、ディナーは短時間営業しかも予約のみ3組までと限定されてます
 @ 明太子のタラモサラータ、ミニトースト添え
 A 桜エビとアスパラガスのリゾット
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 B 真鯛のソテー アサリと白ワインのクリームソース
 C 雌鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
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(この日のワイン) ちょっとやぱそうなワインを持ち込みました
@ Ch. Beychevelle 1986 (シャトー・ベイシュヴェル)
   Saint-Julien
A Ch. Angélus 1982 (シャトー・アンジェリュス)
Saint-Émilion
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2020/4/7 | 投稿者: Author

久々シェフ川崎さんとこへディナー(ダーが鴨の蕗の薹包みをお願いしたので、若干メニューが変更)
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@ 槍烏賊とタルティーボのサラダ
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A フレッシュモリーユ茸・手長海老・グリーンアスパラガス
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B ホワイトアスパラガス・ホッキ貝
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C 本日の魚料理 ホタルイカとマダイ
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D 鴨の蕗の薹包み 
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E(私デザートじゃなくチーズ) フロマージュ
サント・モール・サンドレ (山羊シェーブル)ブリドモー(牛白カビ)ラングル(牛ウォッシュ) エポワス(牛ウォッシュ) ロツクフォール (牛ブルー)
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E-1(ダー)苺とリュバーブのコンポートを苺ゼリーで包んでアマレットクリーム
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E-2(ダー)クレープ・オレンジソースヴァニラアイス
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F 焼き菓子+カフェ

(この日のワイン)
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@ Ch. Lascombes 1998
     Margaux
A Ch. Duhart Milon 1978
     Pauillac
(食後酒〜マール)
   Marc de Bourgogne
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「アラジン」

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2020/4/3 | 投稿者: Author

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 家の近所すぐ。ずーっと気になってたんですけど・・・ようやく。隠れ家感満載なので東京カレンダーとかにもしてあ掲載されてました。白金とは思えないリーズナブルで、日本酒好きには◎(毎月メニュー変わる)です
 コースでお願いしました
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@ 筍とワカメの煮物
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A お造り 手前からヒラメ、スズキ、マダイ、イシダイ
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B タラとホタルイカの天ぷら ハイビスカス塩をつけて
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C 春野菜のサラダ 人参のドレッシング
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D 鹿児島産の新じゃがのすり流し汁 シェリービネガー
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E 菜の花のおひたし
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F 目鯛のお焼き
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G 桜えびのご飯とお吸い物
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H デザート〜日本酒を使ったブランマンジェ

(この日のドリンク)
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 ・日本酒〜カウンターではなかったのでラベル写真はとれなかったのですが、2人で日本酒6種類
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 ・泡盛「黒真珠」43度(石垣島・ 八重泉酒造)ロックにて
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和味 大輔
東京都港区白金2丁目6−14
営業時間: [月〜金]18:00〜24:00  [土日祝日]18:00〜23:00


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タグ: 和食 日本酒 白金

2020/4/2 | 投稿者: Author

 焼きをつまみ、カレー(ルーのみで)飲み〆にて、ちょこっと寄りました。2号館は本当にディープ。飲み物はコーヒー酎とバイス。そして日本酒(1種)「宮の雪」(本醸造)
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「工藤軒」
 東京都港区新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館B1
 

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2020/4/2 | 投稿者: Author

 先日もTV「今夜はコの字で」(原作・加藤ジャンプ、作画・土山しげるによる漫画)にも紹介されてましたので、酒場好きにとっては、とても有名なお店。
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この日は予約してくれてたので伺うことができました。こちらのお店はホッピーで中おかわりで進みます。途中、玉子焼きに日本酒いきたかったので、日本酒 「宮の雪」の純米吟醸と純米酒をオーダー。飲み比べしました。大満足。このウイルスが収束したらばまた伺いたいです
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 ☆名物 お通し(たまご焼き、この日はチンジャオロース、ワカメナムル)
 玉子焼き酒飲み好みの味付け美味しい。時間がかかる焼きメニュー(メニュー表に書いてある)は最初にまとめてオーダー。つまみで飲めるタイプだし、飲んでると丁度よい感じで出てきました
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・ポテサラ
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 ☆名物 芝浦牛にこみ (シロ、スジ、ハチノス、和牛ほほ肉〜これは最初の方にいかないとない限定メニュー)
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 ・さくらユッケ
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 ☆串やきシロ(たれ)〜おすすめ!!もう1本いきたかったな〜
 ・串やきレバー(しお)
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 ☆牛ハラミのステーキ わさび醤油で

(飲み物)
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 ・ホッピー(中おかわり+中外おかわりにて計?杯)
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 ・日本酒「宮の雪」の純米吟醸、純米酒〜精米歩合だけ違う。私的には純米酒の方が好み
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「美味ぇ津゛(うめづ)」
東京都港区新橋4丁目21−7
営業時間:18時00分〜23時00分
定休日:土曜日

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2020/3/25 | 投稿者: Author

@ タコと山芋とわらびの梅肉和え
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A ホタテとエビの真薯
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B お刺身〜メジマグロ
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C 筍の佐賀牛巻き  〜以前は飛騨牛だった
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D カラスミうどん
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E 蛍烏賊とタラの芽の天ぷら
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F うなぎとカブのまんじゅう
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G 鱒(ます)ご飯
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H デザート:和三盆のパンナコッタとあまおう
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「晴山」

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タグ: 和食 懐石料理 三田

2020/3/24 | 投稿者: Author

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この日は酒粕パスタが終わってました
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2020/2/22 | 投稿者: Author

 よくいい店だよ〜って聞くお店だったんですが、人数的になかなか入れず。今回1人でふらりと。店主の松山さんはじめ、常連さん達がやさしかったです。今回は飲んでばかりで、お刺身だけしかいただかなかったのが後悔。サク飲みでいつものお店に寄るはずが「もう帰るの〜?」の一言で、ほんとに飲みすぎました〜
クリックすると元のサイズで表示しますこれ2点もり、3点盛りがすごいです
「城喜元 (じょうきげん)」
東京都港区新橋4丁目14−6
営業時間:17時30分〜22時30分
定休日:日曜日

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