2020/1/20 ｜ 投稿者: Author
① 甲殻類のスープ
② 豚足のコンフィとフォアグラ、蕗の薹のフリット
③サワラとアワビのムニエル トランペット茸
④メイン ジビエ～こちらは1人1羽なので、各自違うものでもOK。この日は特別にベキャスが入ってたので迷わずオーダー。ジビエの王様といわれますが、最近なかなか見かけない
(ダー)べキャスBecasse(ヤマシギ)のサルミソース ＋α円 以前食べた時より美味しく感じた
(私) ペルドローPerdreau（ヤマウズラ)のサルミソース
⑤ チーズ(もしくはデザート)
(この日のワイン2本)
① Ch. Quinault L’Enclos 2005 (シャトー・キノー・ランクロ)
Saint-Émilion
② Clos Fourtet 1980 (クロ・フルテ)
Saint-Émilion
「 アーティショー （Artichaut）」
東京都渋谷区恵比寿２丁目６－２９ アコルタ TS1F
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② 豚足のコンフィとフォアグラ、蕗の薹のフリット
③サワラとアワビのムニエル トランペット茸
④メイン ジビエ～こちらは1人1羽なので、各自違うものでもOK。この日は特別にベキャスが入ってたので迷わずオーダー。ジビエの王様といわれますが、最近なかなか見かけない
(ダー)べキャスBecasse(ヤマシギ)のサルミソース ＋α円 以前食べた時より美味しく感じた
(私) ペルドローPerdreau（ヤマウズラ)のサルミソース
⑤ チーズ(もしくはデザート)
(この日のワイン2本)
① Ch. Quinault L’Enclos 2005 (シャトー・キノー・ランクロ)
Saint-Émilion
② Clos Fourtet 1980 (クロ・フルテ)
Saint-Émilion
「 アーティショー （Artichaut）」
東京都渋谷区恵比寿２丁目６－２９ アコルタ TS1F
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2020/1/9 ｜ 投稿者: Author
デッカイ唐揚げで有名な「TAO」昼はランチで並んでます。ランチだと量が多いのですが、近くに弁当店ができたので、そこでテイクアウト。唐揚げ弁当は\700-(税込み)
「からあげ弁当 TAO 」
東京都港区新橋3-4-8 昌栄ビル 1F
11時30分～14時00分(なくなり次第終了)
「TAO」
東京都港区新橋５丁目５－１
営業時間：月～木11時30分～14時00分, 17時00分～22時30分、 金11時30分～14時00分, 17時00分～23時00分
定休:土・日
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「からあげ弁当 TAO 」
東京都港区新橋3-4-8 昌栄ビル 1F
11時30分～14時00分(なくなり次第終了)
「TAO」
東京都港区新橋５丁目５－１
営業時間：月～木11時30分～14時00分, 17時00分～22時30分、 金11時30分～14時00分, 17時00分～23時00分
定休:土・日
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2019/12/31 ｜ 投稿者: Author
ゴンちゃんとこでの忘年会2部制。Special大吟醸の会＋年越しナポ2019
時間がなくなったのと売り切れて全て飲みきれなかった・・・残念
ナポリタンも鍋島 山田錦 純米大吟醸
福田 山田錦 純米大吟醸
風の森 300年記念酒 純米大吟醸
醴泉 蘭奢待 大吟醸
龍神丸 大吟醸 生原酒
田光 山田錦 純米大吟醸
而今 山田錦 大吟醸
而今 山田錦 純米大吟醸
黒龍 龍 大吟醸
黒龍 しずく 大吟醸
流輝 モルフォ おりがらみ 純米大吟醸
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 生酒
飛露喜 大吟醸
日高見 中取り大吟醸
新政 NO.6 X'mas type 純米大吟醸
AKABU 極上の斬 純米大吟醸
田酒 山廃 純米大吟醸
田酒 斗壜取 純米大吟醸
全18種類と＋有料試飲
「Gonzo」1月は6日(月)から営業
東京都港区三田5-21-7 1階
電話 03-3449-5500
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2019/12/30 ｜ 投稿者: Author
おまかせコースにて・・メインは山鳩サルミ
アミューズ～フォアグラクッキー
① ジビエのコンソメ 黒トリュフ
風邪も治ります
② 手長エビの白菜包み キャビアと柚子
③ フォアグラのフラン 黒トリュフ
④ ウサギ バジル風味ソース
隣のテーブルがエビだったので、我々もそうだと思っていたら、その日に川崎シェフが変更をしたのだという。思えば、川崎シェフのウサギはあまり覚えがない。
⑤ 山鳩のサルミソース
⑥ デセール1 紅玉のコンポート
⑦ デセール2 チョコレートケーキとオレンジソルベ
⑧焼き菓子とカフェ(ハーブティ)
(この日のワイン 2本)
① Fleur de Clinet 1998 (フルール・ド・クリネ)
Pomerol
② Ch. Figeac 1983 (シャトー・フィジャック)
Saint-Émilion
「レストラン アラジン」
東京都渋谷区恵比寿２丁目２２－１０
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アミューズ～フォアグラクッキー
① ジビエのコンソメ 黒トリュフ
風邪も治ります
② 手長エビの白菜包み キャビアと柚子
③ フォアグラのフラン 黒トリュフ
④ ウサギ バジル風味ソース
隣のテーブルがエビだったので、我々もそうだと思っていたら、その日に川崎シェフが変更をしたのだという。思えば、川崎シェフのウサギはあまり覚えがない。
⑤ 山鳩のサルミソース
⑥ デセール1 紅玉のコンポート
⑦ デセール2 チョコレートケーキとオレンジソルベ
⑧焼き菓子とカフェ(ハーブティ)
(この日のワイン 2本)
① Fleur de Clinet 1998 (フルール・ド・クリネ)
Pomerol
② Ch. Figeac 1983 (シャトー・フィジャック)
Saint-Émilion
「レストラン アラジン」
東京都渋谷区恵比寿２丁目２２－１０
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2019/12/28 ｜ 投稿者: Author
今年もお世話になりました
① 松葉ガニと壬生菜、揚げた生姜
② 車エビのしんじょう
③ 越前のヒラメ あん肝のポン酢
④ ブリの山椒焼き、海老芋と自家製カラスミ
⑤ 松葉カニのクリームコロッケ
⑥ 岐阜の青首鴨の治部煮
⑦ セイコガニのご飯
手間を考えると本当に贅沢。帰るときに、総人数で夜の分のカニの身を取り出してた
⑧ アマオウと紅マドンナ
コアントローゼリーとマヌカハニーがポイント。
この日の日本酒
①「大信州」純米吟醸 手の内 生詰 (長野・大信州酒造)
②「東洋美人 地帆紅（じぱんぐ）」大吟醸 (山口・澄川酒造場)山田錦、精米40%
③「十四代～龍の落とし子 大極上生」純米大吟醸 (・)純米大吟醸の龍の落とし子80%使用、精米35% 生。 龍の落とし子は母美山錦、父山酒4号の交配米
④「鳳凰美田 Black Phonenix」純米吟醸酒 無濾過本生(・)
「晴山」
東京都港区三田２丁目１７－２９
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① 松葉ガニと壬生菜、揚げた生姜
② 車エビのしんじょう
③ 越前のヒラメ あん肝のポン酢
④ ブリの山椒焼き、海老芋と自家製カラスミ
⑤ 松葉カニのクリームコロッケ
⑥ 岐阜の青首鴨の治部煮
⑦ セイコガニのご飯
手間を考えると本当に贅沢。帰るときに、総人数で夜の分のカニの身を取り出してた
⑧ アマオウと紅マドンナ
コアントローゼリーとマヌカハニーがポイント。
この日の日本酒
①「大信州」純米吟醸 手の内 生詰 (長野・大信州酒造)
②「東洋美人 地帆紅（じぱんぐ）」大吟醸 (山口・澄川酒造場)山田錦、精米40%
③「十四代～龍の落とし子 大極上生」純米大吟醸 (・)純米大吟醸の龍の落とし子80%使用、精米35% 生。 龍の落とし子は母美山錦、父山酒4号の交配米
④「鳳凰美田 Black Phonenix」純米吟醸酒 無濾過本生(・)
「晴山」
東京都港区三田２丁目１７－２９
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2019/12/26 ｜ 投稿者: Author
2019/12/19 ｜ 投稿者: Author
ショートケーキが有名なよう。最後の1個ゲット。甘すぎないので好みです。
顔クッキーも可愛い
「Afterhours」
東京都渋谷区富ケ谷１丁目７－９
営業時間：12時00分～17時00分
定休日 : 日～火曜
12月中はカフェ休み
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顔クッキーも可愛い
「Afterhours」
東京都渋谷区富ケ谷１丁目７－９
営業時間：12時00分～17時00分
定休日 : 日～火曜
12月中はカフェ休み
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2019/12/11 ｜ 投稿者: Author
あの池尻のOGINO系列店と思って安心して入った所、なんか味とかボリューム感とか違うな～と思ったら後で無関係ということがわかりました。やっぱり・・でも私みたいな人いるかも。
本当は上原にある違うとこでランチに行くつもりだったのですが定休で適当なとこに(近くの「もんじゃ屋さとう」もその日はランチ営業はなしで<12月～鍋へと>)・・・客は多いのですが、やはり代々木八幡とか上原は余りあたりのお店は難しい友達とも、うーん
Lunch Prix fixe Set 1,500～1,700円
「熟成肉 × Bistro OGINO」
東京都渋谷区富ヶ谷１-2-13 高松DCビルB1F
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本当は上原にある違うとこでランチに行くつもりだったのですが定休で適当なとこに(近くの「もんじゃ屋さとう」もその日はランチ営業はなしで<12月～鍋へと>)・・・客は多いのですが、やはり代々木八幡とか上原は余りあたりのお店は難しい友達とも、うーん
Lunch Prix fixe Set 1,500～1,700円
「熟成肉 × Bistro OGINO」
東京都渋谷区富ヶ谷１-2-13 高松DCビルB1F
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2019/12/8 ｜ 投稿者: Author
「作」の会をGonちゃんで行うというので参加してきました～。社長さんが各テーブルを周ってきてくれましたので、その際プロトタイプというお酒の事を聞いたり・・気になっていた事を
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2019/11/27 ｜ 投稿者: Author
アラジンがジビエ(サルミ)始めたというので予約。 丁度、野鴨が1羽だけ入荷するというので折角なのでこちらを2人でいただくことに(去年は入ってこなかった)・・・・。3～4人いればこれをメインでジビエコースにして、色々頂くんでしょうが、2人なのでこれで満腹になるとの事。前菜一皿の、野鴨3皿のシンプルアラカルトにて
セップ茸のソテー。写真は川崎シェフの手。直前まで違うメニューだったそうなんですが、ベストではないけど(ベストはトロトロになる)いいのが入ったからというので・・・コリコリ食感
フレンチの季節ですね～、隣のメインは鹿。私はどうしても鳥ものいっちゃって食べる機会は少ないですが、dancyuの表紙になった位なのでおすすめ。ディナーもほぼ満席、とても忙しそうでした。ちょっとご無沙汰してましたが、ジビエ時期は通う予定。獣を食して元気になろう!
(この日のワイン～2本)ラトゥールは12月あたりに抜栓予定だったんですが、色調はいいものの、ちょっと液面減ってて開栓。トロタノワもペトリュスと比較される位いいワインですが、70年代でもやはりラトゥールはアロマといい美味
① Ch. Trotanoy 1980 (シャトー・トロタノワ)
Pomerol
② Ch. Latour 1977 (シャトー・ラトゥール)
Pauillac
「レストラン アラジン」
東京都渋谷区恵比寿２丁目２２－１０
電話： 03-5420-0038
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セップ茸のソテー。写真は川崎シェフの手。直前まで違うメニューだったそうなんですが、ベストではないけど(ベストはトロトロになる)いいのが入ったからというので・・・コリコリ食感
フレンチの季節ですね～、隣のメインは鹿。私はどうしても鳥ものいっちゃって食べる機会は少ないですが、dancyuの表紙になった位なのでおすすめ。ディナーもほぼ満席、とても忙しそうでした。ちょっとご無沙汰してましたが、ジビエ時期は通う予定。獣を食して元気になろう!
(この日のワイン～2本)ラトゥールは12月あたりに抜栓予定だったんですが、色調はいいものの、ちょっと液面減ってて開栓。トロタノワもペトリュスと比較される位いいワインですが、70年代でもやはりラトゥールはアロマといい美味
① Ch. Trotanoy 1980 (シャトー・トロタノワ)
Pomerol
② Ch. Latour 1977 (シャトー・ラトゥール)
Pauillac
「レストラン アラジン」
東京都渋谷区恵比寿２丁目２２－１０
電話： 03-5420-0038
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2019/11/21 ｜ 投稿者: Author
