2020/5/21 ｜ 投稿者: Author
しばらくは重箱テイクアウト(20,000)や送付営業だったのですが、席数など限定してぼちぼち営業されてるようです
① アミューズ(鹿のチュイルと帆立、カブのポタージュ)
② 前菜～アジのマリネ～緑色のソースは、パセリーオイルとアスパラパウダー。グリーンアスパラガス。卵黄も隠れている。鹿節の乾燥したもの、パルメザンチーズを使ったものといろいろ手が込んでいる
③ ホロホロ鳥のパテアンクルート
④ 真鯛のポワレ バターをベースにしたアサリのソース
⑤ イノシシのロース 山わさびソース
⑥ 蕗のグラニテ フロマージュ・ブランと柑橘
⑦ 焼き菓子＋カフェ
(この日のワイン)
① Ch. Malartic Lagravière 1981 (シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール)
② Ch. La Conseillante 1981 (シャトー・ラ・コンセイヤント)
「Laturé (ラチュレ)」
東京都渋谷区渋谷２丁目２－２
※都の要請により5/31まで営業時間を変更
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① アミューズ(鹿のチュイルと帆立、カブのポタージュ)
② 前菜～アジのマリネ～緑色のソースは、パセリーオイルとアスパラパウダー。グリーンアスパラガス。卵黄も隠れている。鹿節の乾燥したもの、パルメザンチーズを使ったものといろいろ手が込んでいる
③ ホロホロ鳥のパテアンクルート
④ 真鯛のポワレ バターをベースにしたアサリのソース
⑤ イノシシのロース 山わさびソース
⑥ 蕗のグラニテ フロマージュ・ブランと柑橘
⑦ 焼き菓子＋カフェ
(この日のワイン)
① Ch. Malartic Lagravière 1981 (シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール)
② Ch. La Conseillante 1981 (シャトー・ラ・コンセイヤント)
「Laturé (ラチュレ)」
東京都渋谷区渋谷２丁目２－２
※都の要請により5/31まで営業時間を変更
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2020/5/11 ｜ 投稿者: Author
アラジンも料理の送付など始めてまして・・・我が家は近くなのでテイクアウトです
ジビエスープがあったのでお願いしました。1袋でカップ2杯はあります。スープはパンチがあるので、これに肉で満腹です
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ジビエスープがあったのでお願いしました。1袋でカップ2杯はあります。スープはパンチがあるので、これに肉で満腹です
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2020/5/1 ｜ 投稿者: Author
お散歩ランチ。川崎シェフ4月末にてセミリタイヤ(時々はいらっしゃるらしいです。長い間ありがとうございました。)
(前菜-ダー) 帆立貝とセップ茸のキャベツ包み・ゆず風味 Chou farcie de St-Jacque et cèpes marinés
(前菜-私)茄子・ズッキーニ・トマト・オニオンコンフィーの温かいタルト Tarte aux légumes (aubergines/courgettes/tomates/oignon confit)
(魚-ダー)手長海老のロワイヤルスープ Soupe Royal de langoustines
(魚-私)本日のお魚-真鯛
(肉-ダー)鴨胸肉のコンフィーと木の子、ポテトのパート包み焼き Galette de confit de canard/pommes de terre/champignons
(肉-私)仔羊の白ワインとトマト煮込み、生パスタと木の子添え Navarin d’agneau printanier & Pâtes fraiches, champignons
(デザート-ダー)
(フロマージュ-私)
(この日のワイン)
① Ch. Cos d’Estournel 1974 (シャトー・コス・デストゥルネル)
Saint-Estèphe
② Ch. Clerc Milon 1989 (シャトー・クレール・ミロン)
Pauillac
「レストラン アラジン」
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(前菜-ダー) 帆立貝とセップ茸のキャベツ包み・ゆず風味 Chou farcie de St-Jacque et cèpes marinés
(前菜-私)茄子・ズッキーニ・トマト・オニオンコンフィーの温かいタルト Tarte aux légumes (aubergines/courgettes/tomates/oignon confit)
(魚-ダー)手長海老のロワイヤルスープ Soupe Royal de langoustines
(魚-私)本日のお魚-真鯛
(肉-ダー)鴨胸肉のコンフィーと木の子、ポテトのパート包み焼き Galette de confit de canard/pommes de terre/champignons
(肉-私)仔羊の白ワインとトマト煮込み、生パスタと木の子添え Navarin d’agneau printanier & Pâtes fraiches, champignons
(デザート-ダー)
(フロマージュ-私)
(この日のワイン)
① Ch. Cos d’Estournel 1974 (シャトー・コス・デストゥルネル)
Saint-Estèphe
② Ch. Clerc Milon 1989 (シャトー・クレール・ミロン)
Pauillac
「レストラン アラジン」
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2020/4/23 ｜ 投稿者: Author
サクッと近所ご飯。コロナなので、ディナーは短時間営業しかも予約のみ3組までと限定されてます
① 明太子のタラモサラータ、ミニトースト添え
② 桜エビとアスパラガスのリゾット
③ 真鯛のソテー アサリと白ワインのクリームソース
④ 雌鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
(この日のワイン) ちょっとやぱそうなワインを持ち込みました
① Ch. Beychevelle 1986 (シャトー・ベイシュヴェル)
Saint-Julien
② Ch. Angélus 1982 （シャトー・アンジェリュス）
Saint-Émilion
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① 明太子のタラモサラータ、ミニトースト添え
② 桜エビとアスパラガスのリゾット
③ 真鯛のソテー アサリと白ワインのクリームソース
④ 雌鴨胸肉のロースト 赤ワインソース
(この日のワイン) ちょっとやぱそうなワインを持ち込みました
① Ch. Beychevelle 1986 (シャトー・ベイシュヴェル)
Saint-Julien
② Ch. Angélus 1982 （シャトー・アンジェリュス）
Saint-Émilion
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2020/4/7 ｜ 投稿者: Author
久々シェフ川崎さんとこへディナー(ダーが鴨の蕗の薹包みをお願いしたので、若干メニューが変更)
① 槍烏賊とタルティーボのサラダ
② フレッシュモリーユ茸・手長海老・グリーンアスパラガス
③ ホワイトアスパラガス・ホッキ貝
④ 本日の魚料理 ホタルイカとマダイ
⑤ 鴨の蕗の薹包み
⑥(私デザートじゃなくチーズ) フロマージュ
ｻﾝﾄ･ﾓｰﾙ･ｻﾝﾄﾞﾚ (山羊ｼｪｰﾌﾞﾙ)ﾌﾞﾘﾄﾞﾓｰ(牛白カビ)ﾗﾝｸﾞﾙ(牛ｳｫｯｼｭ) ｴﾎﾟﾜｽ(牛ｳｫｯｼｭ) ﾛﾂｸﾌｫｰﾙ (牛ﾌﾞﾙｰ)
⑥-1(ダー)苺とリュバーブのコンポートを苺ゼリーで包んでアマレットクリーム
⑥-2(ダー)クレープ・オレンジソースヴァニラアイス
⑦ 焼き菓子＋カフェ
(この日のワイン)
① Ch. Lascombes 1998
Margaux
② Ch. Duhart Milon 1978
Pauillac
(食後酒～マール)
Marc de Bourgogne
「アラジン」
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① 槍烏賊とタルティーボのサラダ
② フレッシュモリーユ茸・手長海老・グリーンアスパラガス
③ ホワイトアスパラガス・ホッキ貝
④ 本日の魚料理 ホタルイカとマダイ
⑤ 鴨の蕗の薹包み
⑥(私デザートじゃなくチーズ) フロマージュ
ｻﾝﾄ･ﾓｰﾙ･ｻﾝﾄﾞﾚ (山羊ｼｪｰﾌﾞﾙ)ﾌﾞﾘﾄﾞﾓｰ(牛白カビ)ﾗﾝｸﾞﾙ(牛ｳｫｯｼｭ) ｴﾎﾟﾜｽ(牛ｳｫｯｼｭ) ﾛﾂｸﾌｫｰﾙ (牛ﾌﾞﾙｰ)
⑥-1(ダー)苺とリュバーブのコンポートを苺ゼリーで包んでアマレットクリーム
⑥-2(ダー)クレープ・オレンジソースヴァニラアイス
⑦ 焼き菓子＋カフェ
(この日のワイン)
① Ch. Lascombes 1998
Margaux
② Ch. Duhart Milon 1978
Pauillac
(食後酒～マール)
Marc de Bourgogne
「アラジン」
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2020/4/3 ｜ 投稿者: Author
家の近所すぐ。ずーっと気になってたんですけど・・・ようやく。隠れ家感満載なので東京カレンダーとかにもしてあ掲載されてました。白金とは思えないリーズナブルで、日本酒好きには◎(毎月メニュー変わる)です
コースでお願いしました
① 筍とワカメの煮物
② お造り 手前からヒラメ、スズキ、マダイ、イシダイ
③ タラとホタルイカの天ぷら ハイビスカス塩をつけて
④ 春野菜のサラダ 人参のドレッシング
⑤ 鹿児島産の新じゃがのすり流し汁 シェリービネガー
⑥ 菜の花のおひたし
⑦ 目鯛のお焼き
⑧ 桜えびのご飯とお吸い物
⑨ デザート～日本酒を使ったブランマンジェ
(この日のドリンク)
・日本酒～カウンターではなかったのでラベル写真はとれなかったのですが、2人で日本酒6種類
・泡盛「黒真珠」43度(石垣島・ 八重泉酒造)ロックにて
「和味 大輔」
東京都港区白金2丁目6－14
営業時間: [月～金]18:00～24:00 [土日祝日]18:00～23:00
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2020/4/2 ｜ 投稿者: Author
焼きをつまみ、カレー(ルーのみで)飲み〆にて、ちょこっと寄りました。2号館は本当にディープ。飲み物はコーヒー酎とバイス。そして日本酒(1種)「宮の雪」(本醸造)
「工藤軒」
東京都港区新橋２-２１-１ 新橋駅前ビル２号館B１
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「工藤軒」
東京都港区新橋２-２１-１ 新橋駅前ビル２号館B１
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2020/4/2 ｜ 投稿者: Author
先日もTV「今夜はコの字で」(原作・加藤ジャンプ、作画・土山しげるによる漫画)にも紹介されてましたので、酒場好きにとっては、とても有名なお店。
この日は予約してくれてたので伺うことができました。こちらのお店はホッピーで中おかわりで進みます。途中、玉子焼きに日本酒いきたかったので、日本酒 「宮の雪」の純米吟醸と純米酒をオーダー。飲み比べしました。大満足。このウイルスが収束したらばまた伺いたいです
☆名物 お通し(たまご焼き、この日はチンジャオロース、ワカメナムル)
玉子焼き酒飲み好みの味付け美味しい。時間がかかる焼きメニュー(メニュー表に書いてある)は最初にまとめてオーダー。つまみで飲めるタイプだし、飲んでると丁度よい感じで出てきました
・ポテサラ
☆名物 芝浦牛にこみ (シロ、スジ、ハチノス、和牛ほほ肉～これは最初の方にいかないとない限定メニュー)
・さくらユッケ
☆串やきシロ(たれ)～おすすめ!!もう1本いきたかったな～
・串やきレバー(しお)
☆牛ハラミのステーキ わさび醤油で
(飲み物)
・ホッピー(中おかわり＋中外おかわりにて計?杯)
・日本酒「宮の雪」の純米吟醸、純米酒～精米歩合だけ違う。私的には純米酒の方が好み
「美味ぇ津゛(うめづ）」
東京都港区新橋４丁目２１－７
営業時間：18時00分～23時00分
定休日：土曜日
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この日は予約してくれてたので伺うことができました。こちらのお店はホッピーで中おかわりで進みます。途中、玉子焼きに日本酒いきたかったので、日本酒 「宮の雪」の純米吟醸と純米酒をオーダー。飲み比べしました。大満足。このウイルスが収束したらばまた伺いたいです
☆名物 お通し(たまご焼き、この日はチンジャオロース、ワカメナムル)
玉子焼き酒飲み好みの味付け美味しい。時間がかかる焼きメニュー(メニュー表に書いてある)は最初にまとめてオーダー。つまみで飲めるタイプだし、飲んでると丁度よい感じで出てきました
・ポテサラ
☆名物 芝浦牛にこみ (シロ、スジ、ハチノス、和牛ほほ肉～これは最初の方にいかないとない限定メニュー)
・さくらユッケ
☆串やきシロ(たれ)～おすすめ!!もう1本いきたかったな～
・串やきレバー(しお)
☆牛ハラミのステーキ わさび醤油で
(飲み物)
・ホッピー(中おかわり＋中外おかわりにて計?杯)
・日本酒「宮の雪」の純米吟醸、純米酒～精米歩合だけ違う。私的には純米酒の方が好み
「美味ぇ津゛(うめづ）」
東京都港区新橋４丁目２１－７
営業時間：18時00分～23時00分
定休日：土曜日
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2020/3/25 ｜ 投稿者: Author
① タコと山芋とわらびの梅肉和え
② ホタテとエビの真薯
③ お刺身～メジマグロ
④ 筍の佐賀牛巻き ～以前は飛騨牛だった
⑤ カラスミうどん
⑥ 蛍烏賊とタラの芽の天ぷら
⑦ うなぎとカブのまんじゅう
⑧ 鱒(ます)ご飯
⑨ デザート：和三盆のパンナコッタとあまおう
「晴山」
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② ホタテとエビの真薯
③ お刺身～メジマグロ
④ 筍の佐賀牛巻き ～以前は飛騨牛だった
⑤ カラスミうどん
⑥ 蛍烏賊とタラの芽の天ぷら
⑦ うなぎとカブのまんじゅう
⑧ 鱒(ます)ご飯
⑨ デザート：和三盆のパンナコッタとあまおう
「晴山」
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2020/3/24 ｜ 投稿者: Author
2020/2/22 ｜ 投稿者: Author
よくいい店だよ～って聞くお店だったんですが、人数的になかなか入れず。今回1人でふらりと。店主の松山さんはじめ、常連さん達がやさしかったです。今回は飲んでばかりで、お刺身だけしかいただかなかったのが後悔。サク飲みでいつものお店に寄るはずが「もう帰るの～?」の一言で、ほんとに飲みすぎました～
これ2点もり、3点盛りがすごいです
「城喜元 （じょうきげん）」
東京都港区新橋４丁目１４－６
営業時間：17時30分～22時30分
定休日:日曜日
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これ2点もり、3点盛りがすごいです「城喜元 （じょうきげん）」
東京都港区新橋４丁目１４－６
営業時間：17時30分～22時30分
定休日:日曜日
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