2020/1/15 ｜ 投稿者: Author
①「花の舞～元日初しぼり」純米吟醸 無濾過生原酒 (静岡・花の舞酒造)
12月31日の朝7時から搾りはじめ、夜明け深夜1時にしぼり終えた日本酒を朝が来るまでに瓶に詰めた日本酒
②「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
③「鳳凰美田～いちご酒」(栃木・小林酒造)とちおとめ
④「十四代～酒未来」純米吟醸(山形・高木酒造)
⑤「十四代～龍月」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)
⑥「十四代～双虹(そうこう)」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)米:山田錦、精米35%磨きあげ、揚げふね七垂二十貫にて斗瓶囲い氷温熟成させた限定品
⑦「十四代～白鶴錦」純米吟醸 (山形・高木酒造)白鶴酒造が交配させた米白鶴錦
⑧「新政～令和2年新年純米しぼりたて<2020 Wheel of Fortune>」(秋田・新政酒造)米:あきた酒こまち
年の瀬から新年にかけて搾ったお酒を元旦に出荷。大平山三吉神社祈祷を受けた日本酒です
⑨「而今～八反錦」純米吟醸 無濾過生(三重・木屋正酒造)
⑩「栄光富士～酒未来」純米大吟醸 無濾過生原酒 (山形・富士酒造)精米歩合:50%,山形酵母使用
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12月31日の朝7時から搾りはじめ、夜明け深夜1時にしぼり終えた日本酒を朝が来るまでに瓶に詰めた日本酒
②「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
③「鳳凰美田～いちご酒」(栃木・小林酒造)とちおとめ
④「十四代～酒未来」純米吟醸(山形・高木酒造)
⑤「十四代～龍月」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)
⑥「十四代～双虹(そうこう)」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)米:山田錦、精米35%磨きあげ、揚げふね七垂二十貫にて斗瓶囲い氷温熟成させた限定品
⑦「十四代～白鶴錦」純米吟醸 (山形・高木酒造)白鶴酒造が交配させた米白鶴錦
⑧「新政～令和2年新年純米しぼりたて<2020 Wheel of Fortune>」(秋田・新政酒造)米:あきた酒こまち
年の瀬から新年にかけて搾ったお酒を元旦に出荷。大平山三吉神社祈祷を受けた日本酒です
⑨「而今～八反錦」純米吟醸 無濾過生(三重・木屋正酒造)
⑩「栄光富士～酒未来」純米大吟醸 無濾過生原酒 (山形・富士酒造)精米歩合:50%,山形酵母使用
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2020/1/13 ｜ 投稿者: Author
新年ボトルなど
①「新政～紫八咫（むらさきやた）」秘醸酒シリーズ 再仕込み貴醸酒(秋田・新政酒造)使用米美山錦. 精米歩合60％
水に代わりにお酒でお酒を仕込む「貴醸酒」として「茜孔雀」発売していますが、この「紫八咫」は、何とそのお酒に貴醸酒を用いで仕込んだ貴醸酒
②「田光(たびか)～ 干支ボトル 子2020 」純米吟醸無濾過瓶火入れ(三重・早川酒造)
③「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
裏の説明書きに田酒でちゅ～ ❤️ と
④「鳳凰美田～赤判」純米大吟醸無濾過本生 山田錦40(栃木・小林酒造)年二度 限定出荷品 『赤判』 最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白
⑤「日高見（ひたかみ）～ひと夏越しの低温熟成酒」純米大吟醸(宮城・平孝酒造)
宮城県産 蔵の華を40％まで磨き上げて醸した 純米大吟醸。 あえて1年間低温熟成させ、 より味わいをまろやかに仕上げたお酒
⑥「酒屋 八兵衛～新酒しぼりたて」純米酒 (・元坂酒造)五百万石を使用し協会7号酵母で醸しています。今季の製造から六代目から七代目の子兄弟へ。ラベルも八兵衛となってます
⑦「風の森～ALPHA TYPE1次章への扉」(奈良・油長酒造)米:秋津穂。アルコール14％の無濾過無加水生原酒
⑧「新政～エクリュ (生成) 平成三十酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒」(秋田・新政酒造)
精米歩合 30％、原料米 あきたこまち 100％ 普通のエクリュとは違う
⑨「會津 宮泉～短稈渡船」純米吟醸(福島・宮泉酒造)
⑩「田光～美山錦」純米吟醸 無濾過生原酒(三重・早川酒造)
⑪「鍋島～山田錦」純米吟醸 (佐賀・富久千代酒造)
▽国産ワイン
「信州の地ワイン メローズ」(長野・西飯田酒造店)
全量花酵母仕込 ぶどう品種:ナイアガラ。「積善」を醸す西飯田酒造店さんが地元向けに造っている、ナイアガラの白ワイン。全体的にやや甘い味わいが多いナイアガラ種ですが、メローズは花酵母で仕込まれた辛口タイプの白ワイン
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①「新政～紫八咫（むらさきやた）」秘醸酒シリーズ 再仕込み貴醸酒(秋田・新政酒造)使用米美山錦. 精米歩合60％
水に代わりにお酒でお酒を仕込む「貴醸酒」として「茜孔雀」発売していますが、この「紫八咫」は、何とそのお酒に貴醸酒を用いで仕込んだ貴醸酒
②「田光(たびか)～ 干支ボトル 子2020 」純米吟醸無濾過瓶火入れ(三重・早川酒造)
③「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
裏の説明書きに田酒でちゅ～ ❤️ と
④「鳳凰美田～赤判」純米大吟醸無濾過本生 山田錦40(栃木・小林酒造)年二度 限定出荷品 『赤判』 最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白
⑤「日高見（ひたかみ）～ひと夏越しの低温熟成酒」純米大吟醸(宮城・平孝酒造)
宮城県産 蔵の華を40％まで磨き上げて醸した 純米大吟醸。 あえて1年間低温熟成させ、 より味わいをまろやかに仕上げたお酒
⑥「酒屋 八兵衛～新酒しぼりたて」純米酒 (・元坂酒造)五百万石を使用し協会7号酵母で醸しています。今季の製造から六代目から七代目の子兄弟へ。ラベルも八兵衛となってます
⑦「風の森～ALPHA TYPE1次章への扉」(奈良・油長酒造)米:秋津穂。アルコール14％の無濾過無加水生原酒
⑧「新政～エクリュ (生成) 平成三十酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒」(秋田・新政酒造)
精米歩合 30％、原料米 あきたこまち 100％ 普通のエクリュとは違う
⑨「會津 宮泉～短稈渡船」純米吟醸(福島・宮泉酒造)
⑩「田光～美山錦」純米吟醸 無濾過生原酒(三重・早川酒造)
⑪「鍋島～山田錦」純米吟醸 (佐賀・富久千代酒造)
▽国産ワイン
「信州の地ワイン メローズ」(長野・西飯田酒造店)
全量花酵母仕込 ぶどう品種:ナイアガラ。「積善」を醸す西飯田酒造店さんが地元向けに造っている、ナイアガラの白ワイン。全体的にやや甘い味わいが多いナイアガラ種ですが、メローズは花酵母で仕込まれた辛口タイプの白ワイン
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2020/1/5 ｜ 投稿者: Author
2020/1/2 ｜ 投稿者: Author
2019/12/31 ｜ 投稿者: Author
①「黒龍～石田屋」 熟成純米大吟醸 この日一番飲みたかったもの(福井・黒龍酒造)
②「鍋島～山田錦 純米大吟醸 (佐賀・富久千代酒造)
③「福田～山田錦」 純米大吟醸 (長崎・福田酒造)
④「風の森～300年記念酒」 純米大吟醸 (奈良・油長酒造)
⑤「醴泉(れいせん)～蘭奢待（らんじゃたい）」 大吟醸 (岐阜・玉泉堂酒造)
「蘭奢待」とは正倉院宝物殿に収蔵されている香木の名前
⑥「龍神丸(りゅうじんまる)」大吟醸 生原酒 (和歌山・高垣酒造)
⑦「田光～山田錦」 純米大吟醸 (三重・早川酒造)
⑧「而今～山田錦」 大吟醸 (三重・木屋正酒造)
⑨「而今～山田錦」 純米大吟醸 (三重・木屋正酒造)
⑩「黒龍～龍」 大吟醸 (福井・黒龍酒造)
⑪「黒龍～しずく」 大吟醸 (福井・黒龍酒造)
⑫「流輝～モルフォ」 おりがらみ 純米大吟醸 (群馬・松屋酒造)
⑬「鳳凰美田～赤判」純米大吟醸 生酒 (栃木・小林酒造)
⑭「飛露喜」 大吟醸 (福島・廣木酒造)
⑮「日高見（ひたかみ）」 中取り大吟醸 (岩手・平孝酒造)
⑯「新政～NO.6 X'mas type」 純米大吟醸 (秋田・新政酒造)
⑰「赤武 AKABU～ 極上の斬」 純米大吟醸 (岩手・赤武酒造)
⑱「田酒～山廃」 純米大吟醸 (青森・西田酒造店)
⑲「田酒～斗壜取」 純米大吟醸 (青森・西田酒造店)
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②「鍋島～山田錦 純米大吟醸 (佐賀・富久千代酒造)
③「福田～山田錦」 純米大吟醸 (長崎・福田酒造)
④「風の森～300年記念酒」 純米大吟醸 (奈良・油長酒造)
⑤「醴泉(れいせん)～蘭奢待（らんじゃたい）」 大吟醸 (岐阜・玉泉堂酒造)
「蘭奢待」とは正倉院宝物殿に収蔵されている香木の名前
⑥「龍神丸(りゅうじんまる)」大吟醸 生原酒 (和歌山・高垣酒造)
⑦「田光～山田錦」 純米大吟醸 (三重・早川酒造)
⑧「而今～山田錦」 大吟醸 (三重・木屋正酒造)
⑨「而今～山田錦」 純米大吟醸 (三重・木屋正酒造)
⑩「黒龍～龍」 大吟醸 (福井・黒龍酒造)
⑪「黒龍～しずく」 大吟醸 (福井・黒龍酒造)
⑫「流輝～モルフォ」 おりがらみ 純米大吟醸 (群馬・松屋酒造)
⑬「鳳凰美田～赤判」純米大吟醸 生酒 (栃木・小林酒造)
⑭「飛露喜」 大吟醸 (福島・廣木酒造)
⑮「日高見（ひたかみ）」 中取り大吟醸 (岩手・平孝酒造)
⑯「新政～NO.6 X'mas type」 純米大吟醸 (秋田・新政酒造)
⑰「赤武 AKABU～ 極上の斬」 純米大吟醸 (岩手・赤武酒造)
⑱「田酒～山廃」 純米大吟醸 (青森・西田酒造店)
⑲「田酒～斗壜取」 純米大吟醸 (青森・西田酒造店)
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2019/12/29 ｜ 投稿者: Author
①「大信州」純米吟醸 手の内 生詰 (長野・大信州酒造)
②「東洋美人 地帆紅（じぱんぐ）」大吟醸 (山口・澄川酒造場)山田錦、精米40%
③「十四代～龍の落とし子 大極上生」純米大吟醸 (山形・高木酒造)純米大吟醸の龍の落とし子80%使用、精米35% 生。 龍の落とし子は母美山錦、父山酒4号の交配米
④「鳳凰美田 Black Phonenix」純米吟醸酒 無濾過本生(栃木・小林酒造)米:愛山、精米:55%
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②「東洋美人 地帆紅（じぱんぐ）」大吟醸 (山口・澄川酒造場)山田錦、精米40%
③「十四代～龍の落とし子 大極上生」純米大吟醸 (山形・高木酒造)純米大吟醸の龍の落とし子80%使用、精米35% 生。 龍の落とし子は母美山錦、父山酒4号の交配米
④「鳳凰美田 Black Phonenix」純米吟醸酒 無濾過本生(栃木・小林酒造)米:愛山、精米:55%
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2019/12/26 ｜ 投稿者: Author
後で鍋島とかも飲んだはずなのに、写真がない。未だ未だ呑んでたのに・・
①「二兎～ 山田錦 五十五」純米吟醸生原酒 (愛知・丸石醸造)
②「陸奥八仙」純米 直汲み 生 (青森・八戸酒造)
③「播州一献～超辛」純米生原酒 (・)
④「伊予賀儀屋」純米大吟醸 無濾過 (愛媛・成龍酒造 )しずく媛45
⑤「龍勢」特別純米 初しぼり 無濾過生原酒(広島・藤井酒造) 八反錦,精米65%
⑥「房島屋(ぼうじまや)～兎心（ところ）ＢＬＡＣＫ」純米吟醸(岐阜・所酒造 )微発泡 五百万石
⑦「惣誉(そうほまれ)」特別純米 生酛仕込 (栃木・惣誉酒造 )
⑧「花巴(はなともえ)～美郷錦」純米酒 生酒 (奈良・美吉野酒造)
⑨「賀茂金秀～雄町」純米吟醸 (広島・金光酒造)
⑩「百楽門～どぶろく」生原酒(奈良・葛城酒造)
⑪「赤武 AKABU」純米酒(岩手・赤武酒造)
⑫「土佐しらぎく～雄町」特別純米 (高知・仙頭酒造場)
⑬「みむろ杉～露葉風」特別純米 辛口(奈良・今西酒造)
⑭「若駒～あさひの夢65」無加圧搾り 無濾過生原酒(栃木・若駒酒造)大人のラムネをテーマに醸した爽やかな旨味とシャープな切れ
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①「二兎～ 山田錦 五十五」純米吟醸生原酒 (愛知・丸石醸造)
②「陸奥八仙」純米 直汲み 生 (青森・八戸酒造)
③「播州一献～超辛」純米生原酒 (・)
④「伊予賀儀屋」純米大吟醸 無濾過 (愛媛・成龍酒造 )しずく媛45
⑤「龍勢」特別純米 初しぼり 無濾過生原酒(広島・藤井酒造) 八反錦,精米65%
⑥「房島屋(ぼうじまや)～兎心（ところ）ＢＬＡＣＫ」純米吟醸(岐阜・所酒造 )微発泡 五百万石
⑦「惣誉(そうほまれ)」特別純米 生酛仕込 (栃木・惣誉酒造 )
⑧「花巴(はなともえ)～美郷錦」純米酒 生酒 (奈良・美吉野酒造)
⑨「賀茂金秀～雄町」純米吟醸 (広島・金光酒造)
⑩「百楽門～どぶろく」生原酒(奈良・葛城酒造)
⑪「赤武 AKABU」純米酒(岩手・赤武酒造)
⑫「土佐しらぎく～雄町」特別純米 (高知・仙頭酒造場)
⑬「みむろ杉～露葉風」特別純米 辛口(奈良・今西酒造)
⑭「若駒～あさひの夢65」無加圧搾り 無濾過生原酒(栃木・若駒酒造)大人のラムネをテーマに醸した爽やかな旨味とシャープな切れ
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2019/12/25 ｜ 投稿者: Author
①「せんきん～雪だるま」(栃木・せんきん)
②「田光～雄町」純米酒 槽搾り 無濾過 (三重・早川酒造)
③「荷札酒」純米大吟醸 槽場汲み 瓶火入れ (新潟・加茂錦酒造)五百万石80%
④「結(ゆい)～一番星」特別純米 亀口直汲み (茨城・結城酒造) 最新作
⑤「王禄～2017」春季限定 無濾過生原酒 28BY(島根・王祿酒造) 富山県産五百万石
⑥「奥～夢山水」純米吟醸 初しぼり 生 (愛知・山崎合資会社)「山田錦」に「中部44号」を交配してつくられた米「夢山水」
⑦「栄光富士～酒未来」純米大吟醸 (山形・冨士酒造)
⑧「村祐(むらゆう)」(新潟・村祐酒造)
⑨「八丈島ジャージーヨーグルト酒」(東京・八丈興発株式会社)リキュール酒、八丈島の国立公園内にある「ゆーゆー牧場」で自然放牧されたジャージー牛からの生乳のみを牛乳にした「八丈島ジャージー牛乳」と、八丈島を代表する島酒「情け嶋」がコラボして完成した。これ美味しいと評判でした
⑩「鳳凰美田」純米吟醸 生 (・)
⑪「御前酒～菩提元にごり酒」(岡山・) 雄町。おすすめの肴グラタン、鱈の白子ポン酢、平目の刺身等
⑫「ZEROMAN ロ万 （ゼロマン）」純米吟醸 無濾過生酒 (福島・花泉酒造)ロ万のスタート「ZEROMAN」
⑬「羽根屋～PRISM」純米吟醸 Hologram Label 究極しぼりたて(富山・富美菊酒造)PRISMは他にもピンク、バイオレットラベルもある
⑭「東一～山田錦」純米吟醸(佐賀・五町田酒造)
⑮「貴」特別純米 直汲 無濾過生 (山口・永山本家酒造場)山田錦。７００本のみという超限定生 自ら亀口（お酒が最初に出てくる容器）から直接瓶詰め
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②「田光～雄町」純米酒 槽搾り 無濾過 (三重・早川酒造)
③「荷札酒」純米大吟醸 槽場汲み 瓶火入れ (新潟・加茂錦酒造)五百万石80%
④「結(ゆい)～一番星」特別純米 亀口直汲み (茨城・結城酒造) 最新作
⑤「王禄～2017」春季限定 無濾過生原酒 28BY(島根・王祿酒造) 富山県産五百万石
⑥「奥～夢山水」純米吟醸 初しぼり 生 (愛知・山崎合資会社)「山田錦」に「中部44号」を交配してつくられた米「夢山水」
⑦「栄光富士～酒未来」純米大吟醸 (山形・冨士酒造)
⑧「村祐(むらゆう)」(新潟・村祐酒造)
⑨「八丈島ジャージーヨーグルト酒」(東京・八丈興発株式会社)リキュール酒、八丈島の国立公園内にある「ゆーゆー牧場」で自然放牧されたジャージー牛からの生乳のみを牛乳にした「八丈島ジャージー牛乳」と、八丈島を代表する島酒「情け嶋」がコラボして完成した。これ美味しいと評判でした
⑩「鳳凰美田」純米吟醸 生 (・)
⑪「御前酒～菩提元にごり酒」(岡山・) 雄町。おすすめの肴グラタン、鱈の白子ポン酢、平目の刺身等
⑫「ZEROMAN ロ万 （ゼロマン）」純米吟醸 無濾過生酒 (福島・花泉酒造)ロ万のスタート「ZEROMAN」
⑬「羽根屋～PRISM」純米吟醸 Hologram Label 究極しぼりたて(富山・富美菊酒造)PRISMは他にもピンク、バイオレットラベルもある
⑭「東一～山田錦」純米吟醸(佐賀・五町田酒造)
⑮「貴」特別純米 直汲 無濾過生 (山口・永山本家酒造場)山田錦。７００本のみという超限定生 自ら亀口（お酒が最初に出てくる容器）から直接瓶詰め
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2019/12/18 ｜ 投稿者: Author
①「イットキー （It's the key）」純米吟醸 (新潟・玉川酒造)H２９BY 火入れ
ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞酒。酸味あって不思議な味
②「阿部～原酒」(新潟・阿部酒造)原料米 五百万石、平仮名あべシリーズではなく、越乃男山シリーズの甘口タイプに入ります
③「幻の瀧」しぼりたて大吟醸あらばしり(富山・皇国晴酒造(みくにはれしゅぞう） )米:山田錦、富の香（とみのかおり）
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ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞酒。酸味あって不思議な味
②「阿部～原酒」(新潟・阿部酒造)原料米 五百万石、平仮名あべシリーズではなく、越乃男山シリーズの甘口タイプに入ります
③「幻の瀧」しぼりたて大吟醸あらばしり(富山・皇国晴酒造(みくにはれしゅぞう） )米:山田錦、富の香（とみのかおり）
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2019/12/14 ｜ 投稿者: Author
①「田酒～西田六十」純米吟醸 うすにごり(青森・西田酒造店)米:華吹雪,精米歩合:60%
②「くどき上手～たかね錦 44」純米大吟醸 限定品(山形・亀の井酒造)
③「十四代～白鶴錦」純米大吟醸 (山形・高木酒造)
白鶴錦とは
④「十四代～赤磐雄町」中取り 純米吟醸 生(山形・高木酒造)
⑤「而今～雄町」純米吟醸 火入れ (三重・木屋正酒造)
⑥「田光～神の穂」純米吟醸 初しぼり 無濾過生酒 (三重・早川酒造) 精米歩合:55%
⑦「鳳凰美田～いちご」(栃木・小林酒造) とちおとめの苺のみを使用している、とても美味しい酒(日本酒いちごリキュール、冬年1回賞味期限2か月)
⑧「新政～No.6 X-type」純米大吟醸 (秋田・新政酒造) No.6 シリーズでは大吟醸と最高峰
⑨「たかちよ」純米大吟醸 厳選中取り 無調整 生原酒(新潟・高千代酒造)
⑩「飛露喜～かすみざけ」特別純米 初しぼり(福島・ 廣木酒造)
⑪「義侠」純米原酒50% 生酒 (愛知・山忠本家酒造) 山田錦
⑫「流輝(るか)～おりがらみ生」純米吟醸 初搾り 生(群馬・松屋酒造)米:五百万石,精米歩合:55%
⑬「造り酒屋のゆず酒」(福島・ほまれ酒造)
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②「くどき上手～たかね錦 44」純米大吟醸 限定品(山形・亀の井酒造)
③「十四代～白鶴錦」純米大吟醸 (山形・高木酒造)
白鶴錦とは
④「十四代～赤磐雄町」中取り 純米吟醸 生(山形・高木酒造)
⑤「而今～雄町」純米吟醸 火入れ (三重・木屋正酒造)
⑥「田光～神の穂」純米吟醸 初しぼり 無濾過生酒 (三重・早川酒造) 精米歩合:55%
⑦「鳳凰美田～いちご」(栃木・小林酒造) とちおとめの苺のみを使用している、とても美味しい酒(日本酒いちごリキュール、冬年1回賞味期限2か月)
⑧「新政～No.6 X-type」純米大吟醸 (秋田・新政酒造) No.6 シリーズでは大吟醸と最高峰
⑨「たかちよ」純米大吟醸 厳選中取り 無調整 生原酒(新潟・高千代酒造)
⑩「飛露喜～かすみざけ」特別純米 初しぼり(福島・ 廣木酒造)
⑪「義侠」純米原酒50% 生酒 (愛知・山忠本家酒造) 山田錦
⑫「流輝(るか)～おりがらみ生」純米吟醸 初搾り 生(群馬・松屋酒造)米:五百万石,精米歩合:55%
⑬「造り酒屋のゆず酒」(福島・ほまれ酒造)
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2019/12/9 ｜ 投稿者: Author
「作 ZAKU」酒リスト
①「檜山一滴水(かいざんいってきすい)」純米大吟醸
②「新酒」 純米大吟醸
③「奏乃智(かなでのとも)」 純米吟醸
④「雅乃智(みやびのとも)～愛山」 純米吟醸
⑤「 〃 〃 ～山田錦」 中取り 純米大吟醸
⑥「伊勢志摩コンセプト」純米吟醸
⑦「impression type M」純米
⑧「 〃 type H」純米吟醸
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①「檜山一滴水(かいざんいってきすい)」純米大吟醸
②「新酒」 純米大吟醸
③「奏乃智(かなでのとも)」 純米吟醸
④「雅乃智(みやびのとも)～愛山」 純米吟醸
⑤「 〃 〃 ～山田錦」 中取り 純米大吟醸
⑥「伊勢志摩コンセプト」純米吟醸
⑦「impression type M」純米
⑧「 〃 type H」純米吟醸
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