2021/4/6 | 投稿者: Author

@「伯楽星」純米吟醸(宮城・新澤醸造店)
A「黒龍〜春しぼり」(福井・黒龍酒造)
B「写楽」純米吟醸 (福島・宮泉銘醸)
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C「十四代〜龍の落とし子」純米吟醸 生(山形・高木酒造)
D「田酒」特別純米酒(青森・西田酒造)
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2021/4/1 | 投稿者: Author

@「日高見〜 希望の光 明けない夜はない」純米吟醸(宮城・平孝酒造)米:ひとめぼれ、精米歩合:50%
 東日本大震災で蔵の屋根が崩落し、仕込み中のもろみ約5万リットルを失った平孝酒造。残ったもろみは停電で温度管理ができず、一度は廃棄が決まった。その後、残った複数の種類のもろみを搾ると、深みのある思わぬ味わいを醸した。「日高見 希望の光」として2011年4月に発売。「震災時にもらった希望と勇気を込め、コロナ禍を乗り越える力になるような酒にしたい」と予約限定で再販売
A「笑四季〜笑四季劇場・ホテルトワイライト」(滋賀・笑四季酒造)
B「天穏〜にごり」純米酒 (島根・板倉酒造)精米歩合:60%
C「而今〜酒未来」純米吟醸 (三重・木屋正酒造)
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D「鳳凰美田〜雄町」(栃木・小林酒造)
E「鍋島〜Blossoms Moonブロッサムムーン」純米吟醸(佐賀・冨久千代酒造)春酒限定品、米:但馬強力米50% 
F「萩の露〜雨垂れ石を穿つ(あまだれいしをうがつ)またみんなで笑いたい-特別ラベル」(滋賀・福井弥平商店)米:山田錦・吟吹雪、精米歩合:60%、江戸時代に行われていた「十水仕込(とみずじこみ)」という手法で造っている
G「新政〜瑠璃2019」生酛木桶純米(秋田・新政酒造)米:美山錦、精米歩合:麹55%,掛55%
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H「陸奥八仙〜華想い Gonzo PB 2020」純米大吟醸 おりがらみ生原酒(青森・八戸酒造)
I「 〃  〜華想い  〃 〃 2021」純米大吟醸  〃   〃  (青森・八戸酒造)
J「龍神丸」吟醸生原酒60 (愛知・高垣酒造 )米:五百万石 マンガ「もやしもん」に登場した龍神丸。一時入手困難酒となっていた
K「義侠〜純米原酒60%」(愛知・山忠本家酒造)米:山田錦
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L「松みどり〜S.tokyo」純米吟醸(神奈川・中沢酒造)酵母:S.tokyo NAKAZAWA、精米歩合:55%
M「鍋島」特別本醸造(佐賀・冨久千代酒造)醸造アルコール入、精米歩合:60%
N「みむろ杉〜華きゅん」純米吟醸 無濾過生酒(奈良・今西酒造)米:雄町、精米歩合:60%
O「作〜2020新酒」純米大吟醸(三重・清水清三郎商店)
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P「田酒〜山廃仕込」特別純米 (青森・西田酒造)
Q「不動〜創業333年記念酒 山田錦33」純米大吟醸 生原酒 直汲み(千葉・鍋店)精米歩合:33%
R「仙禽〜さくらOHANAMI」無濾過生原酒 うすにごり(栃木・せんきん)米:山田錦、精米歩合:麹50%,掛60%
S「田光〜雄町」純米吟醸 瓶火入れ2020BY(三重・早川酒造)精米歩合:50%
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21)「笑四季〜620 INTENSE 葡萄」(滋賀・笑四季酒造)酵母:自社620、米:渡船2号、精米歩合;50%
22)「 〃 〜612 INTENSE 桃」 ( 〃・  〃 〃)酵母:自社612、米:渡船2号、精米歩合;50%
23)「 〃〜笑四季劇場・恋するネオンサイン」おりざけ生( 〃 ・ 〃 〃 )
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2021/3/23 | 投稿者: Author

@「誠鏡〜スパークリング」純米酒(広島・中尾醸造) 精米歩合:65%,アルコール13度、IWC2015スパークリング日本酒部門銀賞
A「亀齢(きれい)〜ひとごこち」純米酒(長野・岡崎酒造)精米歩合:麹55%・掛70%
B「龍勢〜八反陸拾」純米吟醸 生酛(広島・藤井酒造)
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C「楽器正宗〜生詰」(福島・大木大吉本店)精米歩合:麹60%・掛70%
D「花巴(はなともえ)〜水酛×水酛」水もと純米(奈良・美吉野醸造)水もとのお酒を使って、水もとのお酒を仕込む「貴醸酒」、酵母無添加
E「春霞〜 花ラベル」純米新酒(秋田・栗林酒造店)米:美郷錦,精米歩合:60%
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F「光栄菊(こうえいぎく)〜 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 」無濾過生原酒(佐賀・光栄菊酒造)オレンジピールやピンクグレープフルーツの様な柑橘系のフレーバーを強調したお酒
G「風和(かぜやわらか)」純米 しぼりたて生(新潟・加藤酒造店)米:五百万石,精米歩合:麹60%・掛40%,酵母:協会1501号,フレッシュで若々しい苦味
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2021/3/14 | 投稿者: Author

@「不動〜おりがらみ」純米吟醸 無濾過生原酒(千葉・鍋店)
A「ZAKU(作)〜新酒」純米大吟醸 (・)
B「写楽〜初しぼり」純米(・)
C「鍋島〜雄町」純米吟醸(・)
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D「あべ」(・)
E「醸し人九平次〜うすにごり 山田錦」生酒(・)
F「川鶴〜Olive」純米吟醸生原酒 さぬきオリーブ酵母仕込み(・)米:オオセト,精米歩合:55%
G「黒龍〜垂れ口」(・)
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H「福田〜かすみ酒 山田錦」純米(・)
I「白川郷〜にごり酒」純米(岐阜・三輪酒造)
J「酒屋八兵衛〜しぼりたて」純米(三重・元坂酒造)米:五百万石,精米歩合:60%
K「笑四季〜おりざけExtreme」生酒(・)
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L「流輝〜」純米吟醸 無濾過生(・)
M「飛露喜」大吟醸 (福島・)
N「写楽〜初しぼり」純米酒(・)
O「龍神丸〜」瓶囲い 吟醸 生原酒(・)
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P「龍力〜しぼりたて」特別純米(・)精米歩合:65%
Q「鳳凰美田〜いちご」(・)
R「花巴〜水酛×水酛」純米酒 生(奈良・)精米歩合:70%
S「而今〜おりがらみ」特別純米 生(・)
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21)「鍋島〜きたしずく」純米吟醸 (佐賀・冨久千代酒造)精米歩合:50%
22)「鍋島〜Blossoms Moon」(佐賀・冨久千代酒造)
23)「みむろ杉〜華きゅん 雄町おりがらみ」純米吟醸 生(奈良・今西酒造)米:雄町、精米歩合:60%
24)「而今〜千本錦」純米吟醸 生(・)
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2021/2/25 | 投稿者: Author

@「十四代〜七垂二十貫(しちたれにじっかん)」純米大吟醸 (山形・高木酒造)精米歩合:35%
A「 〃 〜龍泉 白雲去来(はくうんきょらい)」純米大吟醸 斗瓶囲い氷温熟成大極上諸白酒、揚げふね七垂二十貫(山形・高木酒造)米:愛山80%・山田錦20%,精米歩合:35%
B「田酒〜四割五分グリーンラベル」純米大吟醸(青森・西田酒造)
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C「新政〜異端教祖株式会社 2016」純米(秋田・新政酒造)米:あきた酒こまち、精米歩合:30%
D「 〃〜見えざるピンクのユニコーン 2014」貴醸酒(〃 ・ 〃  )米:美山錦、精米歩合:40%
E「農口」純米大吟醸 無濾過原酒(石川・農口尚彦研究所)精米歩合:50%
F「よこやま〜GOLDゴールド」純米大吟醸 (長崎・重家酒造)米:山田錦、精米歩合:40%。壱岐島から
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G「澤屋まつもと〜守破離 Ultra」(京都・松本酒造)
H「高砂(たかさご)松喰鶴〜山田錦」純米大吟醸(三重・木屋正酒造)米:山田錦、精米歩合:45% 而今の最高峰
I「神川(かみかわ)」純米大吟醸(北海道・上川大雪酒造)精米歩合:40%
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J「ソガペール ソガペール エ フィス〜【Le Sake Erotique サケ・エロティック】2020」Numero Six(長野・小布施ワイナリー)小布施ワイナリーが冬の間だけ醸す日本酒「ソガ・ペール・エ・フィス」・・先日飲んだのはRiz a Sake Naturel リア・サケ・ナチュレル2019 米:美山錦。小布施ワイナリーでもこの日本酒は購入できない
K「光栄菊〜Hello!KOUEIGIKU」無濾過生原酒(佐賀・光栄菊酒造)米:愛山
L「而今〜白鶴錦」純米大吟醸 (三重・木屋正酒造) 精米歩合:45%
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M「十四代〜白鶴錦」純米大吟醸 (山形・高木酒造) 精米歩合:45% Lと飲み比べ
N「 〃 〜酒未来」純米吟醸 ( 〃・ 〃  )
O「天美(てんび)〜黒ラベル」特別純米 生原酒(山口・長州酒造) 精米歩合:60% 
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P「光栄菊〜Snow Crescent(スノウ・クレッセント)」無濾過生原酒(佐賀・光栄菊酒造)米:山田錦
Q「澤屋まつもと〜守破離 忘年会」うすにごり生(京都・松本酒造)米:五百万石
R「鳳凰美田〜」(栃木・小林酒造)
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20)「村祐(むらゆう)」(新潟・村祐酒造)
21)「而今〜千本錦」純米吟醸(三重・木屋正酒造)精米歩合:55%
22)「裏・ロ万」純米吟醸 一回火入れ(福島・花泉酒造)精米歩合:60%
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23)「彩來(さら)」純米吟醸(埼玉・北西酒造)精米歩合:50%
24)「王禄〜丈径(たけみち)blue」純米(島根・王禄酒造) 限定169/210本,精米歩合:55%
25)「而今〜八反錦」純米吟醸 火入(三重・木屋正酒造)
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2021/2/23 | 投稿者: Author

@「不動〜雄町」純米吟醸 (千葉・鍋店)
A「鳳凰美田」(栃木・小林酒造)
B「而今〜おりがらみ」特別純米 (三重・木屋正酒造)
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C「鍋島〜Blossom Moon」(佐賀・冨久千代酒造)
D「飛露喜」特別純米 無濾過生原酒(福島・廣木酒造)
E「而今」大吟醸 (三重・木屋正酒造)
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F「福田〜山田錦」純米吟醸 (長崎・福田酒造)
G「鳳凰美田〜<大地>雄町」純米吟醸 生酒 (栃木・小林酒造)
H「裏・鍋島〜隠し酒」純米吟醸 生酒(佐賀・冨久千代酒造)
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I「花泉」純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め (福島・花泉酒造)
J「笑四季〜Seneation おりざけ」(滋賀・笑四季酒造)
K「玉旭(たまあさひ)〜Shortcake」生酒(富山・玉旭酒造)
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2021/2/21 | 投稿者: Author

芋焼酎です(滅多に飲まないんですけど・・・) ラベル剥がすとブルームーンが
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八千代伝『Moon』シリーズ 
Blue Moon 八千代伝 Crio(クリオ) 氷結芋仕込み Dry Sweet
鹿児島/八千代伝酒造

(氷結芋)-自社栽培の紅はるかを生芋のまま、1ヶ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化を促します。その後氷結冷蔵で1週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴で特許製法。

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タグ: 焼酎  鹿児島

2021/2/11 | 投稿者: Author

@「黒龍〜干支ボトル 丑年」純米大吟醸 (福井・黒龍酒造) 精米歩合:40%
A「飛露喜」      特別純米 無濾過生原酒 (福島・廣木酒造)
B「 〃 〜かすみざけ」特別純米 初しぼり 生酒 (福島・廣木酒造)
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C「而今〜おりがらみ生」特別純米(三重・木屋正酒造)
D「山本〜サンシャイン イエロー」(秋田・山本酒造店)精米歩合:55% 冷やして飲む山廃仕込みの酒
E「鍋島〜きたしずく」純米吟醸 (佐賀・冨久千代酒造)精米歩合:50%
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F「新政〜六號酵母生誕九十周年記念酒 陸羽132号」生酛純米(秋田・新政酒造)
G「南部美人〜雄町」純米酒(岩手・南部美人)精米歩合:60%
H「醸し人九平治〜久野九平治本店 テロワール黒田庄町田高 2018」 (愛知・萬乗醸造) 米:山田錦
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I「新政〜亜麻猫」純米 白麹仕込 (秋田・新政酒造)
J「 〃〜陽乃鳥」貴醸酒     (〃 ・ 〃  )
K「 〃〜(にるがめ)」90%低精米酒 (〃 ・ 〃  )
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L「裏・鍋島〜隠し酒」純米吟醸 生酒 (佐賀・冨久千代酒造)精米歩合:50%
M「笑四季〜センセーション」おりざけExtreme(滋賀・笑四季酒造)
N「田光〜雄町」純米吟醸 無濾過中取純米生 (三重・早川酒造)
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2021/1/25 | 投稿者: Author

@「田酒〜」(青森・西田酒造)
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A「田酒〜」(青森・西田酒造)
B「 〃〜」( 〃・ 〃  )
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C「新政〜」(秋田・新政酒造)
D「屋守(おくのかみ)」(東京・豊島屋酒造)
 東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「東村山」を醸し、 明治神宮や神田明神のお神酒を醸す東京の地酒蔵。 「屋守」は10年前に東京発の旨い酒を全国に発信したい との思いから4代目・田中孝治さんが自ら立ち上げたブランド
E「作(ZAKU)〜新酒」(・)
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F「残草蓬莱〜」(・)
G「天吹〜 I LOVE SUSHI 新酒生酒」 辛口純米酒 (佐賀・天吹酒造)米:さがの華、精米歩合:60%
H「一ロ万(ひとろまん)」(・)
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I「日高見(ひたかみ)〜初しぼり<丑年>」純米 初しぼり 無濾過生酒(宮城・平考酒造) 米:ひとめぼれ、精米歩合:60%
   一枚めくると「初冬の江戸前鮨」おすすめ八貫のイラスト
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2021/1/12 | 投稿者: Author

@「十四代〜龍泉 白雲去来(はくうんきょらい)」純米大吟醸 七垂二十貫(山形・高木酒造)米:愛山80%・山田錦20%,精米歩合:35%
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 十四代これで制覇。これだけは今まで飲んだ事なかった。再度味確認したい
A「十四代〜龍の落とし子」大吟醸 (山形・高木酒造)
B「 〃 〜羽州誉(うしゅうほまれ)」大吟醸(山形・高木酒造)米:羽州誉(母-美山錦,父-玉龍f)80%使用,精米歩合:40%
C「 〃 〜龍月」大吟醸 斗瓶囲い氷温貯蔵大極上諸白酒 (山形・高木酒造)
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D「新政〜六號酵母生誕九十周年記念酒 陸羽132号」生酛純米(秋田・新政酒造)精米歩合:40%
E「 〃〜六號酵母生誕九十周年記念酒 美郷錦 」生酛純米(〃・〃)精米歩合:40%  この2つも中々飲めないお酒
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F「新政〜No.6 X mas-type Spark」生酛純米(秋田・新政酒造)
G「田酒」貴醸酒(青森・西田酒造)精米歩合:70%
H「一白水成〜Premium 2020」(秋田・福禄寿酒造)米:吟の精,精米歩合:45%
  「一白水成(福禄寿酒造)の地元「五城目町」。蔵と共に酒米作り取り組むチーム「五城目町酒米研究会」。研究会に属する10名の農家さんが作った酒米の中で「その年で一番」と蔵が判断した酒米で醸されるのが「一白水成プレミアム」。年2回のみ蔵から出荷される限定品。
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I「而今」(三重・木屋正酒造)米:山田錦,精米歩合:40%
J「冩樂〜おりがらみ」純米吟醸(福島・宮泉銘醸)
K「赤武(AKABU)〜SNOW Xmas 2020」(岩手・赤武酒造)精米歩合 :60%
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2020/12/30 | 投稿者: Author

ゴンちゃんサービス
・米焼酎「十四代〜鬼兜(おにかぶと)」 (山形・高木酒造)40度
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「十四代」は、「秘蔵 乙焼酎」、「隼(はやぶさ)」、「鬼兜(おにかぶと)」などの米焼酎があり、日本酒と同様に大量生産していない。この「鬼兜(おにかぶと)」は長期貯蔵熟成させ、さらにホワイトオーク樽に寝かせて調熟させたもの
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タグ: 焼酎  日本酒




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