2019/11/13 | 投稿者: Author

 この日もアラカルト。写真は全てハーフにしたもの

@ 鶏肉、フォアグラ、レモンコンフィ、パセリのパテアンクルート
 鶏のタジンだという、スパイスが効いてて爽やかでおいしい。ヨーグルトとパセリのソース
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A モンサンミッシェルのムール貝とスペルと小麦のリゾット
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B 青首鴨とフォアグラのパイ包み、サルミソース
 パイ包み焼きは何度も食べているが、青首鴨は初めて。熊よりも量が大。フランス産の青首鴨とのこと。日本産が入るようになったら、普通にロティに切り替えると言っていたので、シェフが余りつくらないかもという事でレア料理かな〜と今回はオーダー。
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(この日のワイン 2本)
 @ Ch. Clerc Milon 1991 (シャトー・クレール・ミロン)
       Pauillac

 A Ch. Faurie de Souchard 1998 (シャトー・フォリー・ド・スシャール)
       Saint Émilion
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「レストラン・ユニック(Restaurant Unique)」
東京都目黒区目黒3丁目12−3 松田ビル 1階
営業時間:18時00分〜0時00分 (ランチは土日おまかせコース予約のみ)
定休日:月曜


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2019/11/9 | 投稿者: Author

 友達夫婦も都合がよかったようで一緒に。皆でワイワイ食べるとまた格別ですね。2次会は日本酒へと
@ カルパッチョ
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A タルタル
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B ブラータチーズグラタン
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C 烏賊炒め
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D 肉2種 (フランス牛リブロース、岩手赤牛 各250g@\6,000-)
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(この日のワイン)
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@ Ch.Ferrière 1993 (シャトー・フェリエール)
      Margaux

A Pauillac de Latour 1994 (ポイヤック・ド・ラトゥール)
Pauillac
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B Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1992 (シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド)
  Pauillac
「Cellar Fête セラフェ」
東京都目黒区下目黒1丁目3−4 BF ベルグリーン目黒
電話: 03-6420-0270
営業時間:(火〜土) 11時30分〜15時00分, 18時00分〜23時30分
     (日曜)  11時30分〜15時00分
定休日:月曜日
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2019/10/27 | 投稿者: Author

ご無沙汰してました。アラカルトをシェアにて・・もう一品位と思ってたんですが、パイ包みがガツンときてこの日は終了
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@ とろける食感のサーモンのコンフィ
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A マグロの燻製のラビオリ 〜ラビオリの生地は青のりを練りこんであります
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B 子羊のパイ包み焼き

(この日のワイン)
 Ch. Lascombes 1990 (シャトー・ラスコンブ)
    Margaux
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2019/10/23 | 投稿者: Author

ダーが平日休みいれたので、ランチに
ランチはビジネスランチの日替わり2種類とステーキランチ、グランランチがあります
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私達は簡単なビジネスランチをオーダー。
この日ダーはメイシャントンのブレゼ、ミニサラダ付き。
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私はさわらの燻製、ガレットサラザン、ミニポタージュ付
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勿論ランチワイン(ダー赤、私白)もいただきました
食後は拘り水出しマンゴーティーとデザート
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2019/10/8 | 投稿者: Author

@白いんげん豆とスッポンの煮込み、フランス産ジロール茸のソテー(写真はハーフ)
  前回は生ハムの煮込みだったが、今日はスッポンだというので、前回に続いてオーダー。
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A黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み  (写真はハーフ)
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B雷鳥のロティ
  半羽を二人でいただいた。
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(この日のワイン)
  Vieux Château Certan 1983 (ヴュー・シャトー・セルタン)
    Pomerol
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2019/9/23 | 投稿者: Author

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 ラグビー好きなのですがチケット入手にはいたらず、でもアイルランド対スコットとイングランド戦のこの日は、やっぱりパブでビールをと目黒のガース(イギリス人)のところに行ってきました。
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 観戦用の席は1人3千円でコイン3枚を与えられるので、1枚毎に飲み物または料理と引き換えでした。ラグビーはアメフトや野球とかって用具がいるのでどの国でもって無理がありますが、フットボール(米と日本はサッカーと言ってる)と同じでボール一つあればいいんですし、時間も大体80分で終わりますから・・
ジャパンも応援してますが、優勝は最近ずっと南半球のチームなので、アイルランドやイングランドには頑張ってほしい(ダーはフランス)
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2019/8/19 | 投稿者: Author

中井シェフがフランス旅行に行かれる前に
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グリーンサラダ (ルッコラたっぷり)
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白いんげん豆と生ハムの煮込み、フランス産ジロール茸のソテー
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月の輪熊とフォラグラのパイ包み焼き サルミソース

最初はこのあと目黒のバーに行けると思ったんですが、パンチがあとから効いてきて、断念。

(この日のワイン)
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 Ch. Calon-Ségur 1992 
   Saint-Estèphe

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2019/8/4 | 投稿者: Author

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帰りにテッポウなど、買って帰りました。コブクロ、センマイ等様々な部位もあります
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「牛豚もつ専門店 みやこ屋」
東京都品川区小山3丁目25−15
営業時間:10時00分〜19時00分(テイクアウト用にモツ焼きは15時ごろ〜の販売)
定休日火曜日
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2019/8/3 | 投稿者: Author

 ダーに夕飯。日本酒もあるというし手頃価格なので、一回揚げたてを食べにくるのはいいのかも
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月鳥(つきどり)
東京都目黒区目黒本町5丁目32−12
営業時間:16時00分〜23時00分
定休日:日曜日
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2019/8/3 | 投稿者: Author

 武蔵小山にて、ちょっと食べて飲んで・・・パルム商店街で買い物
 ただいま高層マンションが続々建設中。目黒駅からも近くですもんね(白金から電車で10分)。昭和のいい感じなのこのお店は残っててほしいな〜もっと価格を上げても全然大丈夫だと思うんですけどね。ちょっとこの再開発の勢いが心配です
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いつものように、がつ刺しから煮込みと焼き・・・
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2019/7/27 | 投稿者: Author

アラカルトにて
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@ パテ
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A 鮑のリゾット(今年はリゾ米ではなく、スペルト小麦を使っている。また、チーズを入れると甘くなるので、今年はチーズは使っていないそうです。)
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B 穴熊のバロティーヌ(イノシシが終わってしまったので、穴熊。当然冬のほうが脂がのってて、おいしいのだが、嫌がって残す人が多いという。ならば、脂が少ない夏にこういうふうに出そうということらしい。)
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C カフェ
 (この日のワイン)
La Dame de Montrose 1998 (ラ・ダム・ド・モンローズ)
Saint-Estèphe

「レストラン・ユニック(Restaurant Unique)」


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タグ: フレンチ 目黒




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