2020/12/17 | 投稿者: Author

 この時期は私はみかんより、メロゴールドとかスウィーティをよく食べてます。これは通販で予約していた分
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タグ: 果物

2020/12/17 | 投稿者: Author

これ美味しかったので、今回も帰りに購入。1個300円 箱入り1,500円
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「ふくや 福岡空港店」
国内線旅客ターミナルビル 2F
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2020/12/17 | 投稿者: Author

@「飛露喜〜かすみざけ」特別純米 初しぼり 生酒 (福島・廣木酒造)
A「文佳人〜山田錦」純米吟醸 (高知・アリサワ) 精米歩合:50%
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B「黒龍 〜吟風 2018」純米大吟醸 (福井・黒龍酒造) 精米歩合:40%
"北海道産まれで近年人気のある酒米、吟風を使用したお酒です。 低温で1年間熟成させていて、メロンのような穏やかで上品な甘さがあり、滑らかな印象です"
C「いずみ橋〜粉雪にごり」純米吟醸(神奈川・泉橋酒造)とんぼの越冬卵と雪だるまラベル。米:山田錦、精米歩合:55%
D「無窮天穏〜天頂(てっぺん)」生酛 純米大吟醸 (島根・板倉酒造)米:山田錦、精米歩合:50%。"静かで清らかで奥深い 洋梨に乳酸の軽く爽やかな香り、上品な甘味を感じ、軽快ながらも高めのアルコールで味を表現しています"
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E「而今〜にごりざけ生」特別純米(三重・木屋正酒造)
F「七本槍〜無有熟成 2015」(滋賀・ 冨田酒造) 玉榮、農薬不使用米 低温寝かせ米 精米歩合:60%
G「伯楽星〜雄町」純米吟醸 (宮城・新澤醸造) 精米歩合:50%、年1度の限定品
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タグ: 日本酒 

2020/12/16 | 投稿者: Author

 1年半前に伺った時、とてもよかったので、次回はダーとか皆で利用したいと考えていた懐石料理店。やはり、とても人気店になってるようで、よく取れたね〜と地元民から・・・料理は勿論、コスパも素晴らしい◎、私のように、日本酒好きな人にとってもここは飲み好きにはクオリティが高いお店。ジモティーが羨ましい。
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 (夜のおまかせ)先付・お椀・造里・八寸・焼物・強肴・焚合・御飯・菓子、抹茶
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 先付 北海道産タラの白子と百合根のお汁
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 お椀  真鯛の真薯
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 造里  ヒラメ、アオリイカ、ヤイトカツオ
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 八寸 赤ナマコ、ホタテのあられ揚げ、玉子焼き、自家製カラスミなど
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 焼物  サワラの焼きと山芋
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 強肴
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 焚合 大根とほうれん草
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 御飯 香箱蟹
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 菓子 ポワールなど

 次回からはここ外せないな〜とダーと談。隣の2人の紳士から最近の福岡の美食店を伺ったりしました。大分変化してます
(この日の日本酒)
@「飛露喜〜かすみざけ」特別純米 初しぼり 生酒 (福島・廣木酒造)
A「文佳人〜山田錦」純米吟醸 (高知・アリサワ) 精米歩合:50%
B「黒龍 〜吟風 2018」純米大吟醸 (福井・黒龍酒造) 精米歩合:40%
C「いずみ橋〜粉雪にごり」純米吟醸(神奈川・泉橋酒造)米:山田錦、精米歩合:55%
D「無窮天穏〜天頂(てっぺん)」生酛 純米大吟醸 (島根・板倉酒造)米:山田錦、精米歩合:50%
E「而今〜にごりざけ生」特別純米(三重・木屋正酒造)
F「七本槍〜無有熟成 2015」(滋賀・冨田酒造) 玉榮、農薬不使用米 低温寝かせ米 精米歩合:60%
G「伯楽星〜雄町」純米吟醸 (宮城・新澤醸造) 精米歩合:50%、年1度の限定品
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御料理 古川
福岡市博多区住吉3丁目9−2


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タグ: 懐石 和食 福岡

2020/12/15 | 投稿者: Author

@ Secret Speyside 28yo(1991-2020,44.9%,1of199 Bottles)/シークレットスペイサイド28年
  小学館集英社〜キングダム「楊端和(ようたんわ)と山の民」蒸留所名は?
   もう1種販売の「秦国の武将」ラベルもあり、これはグレンロセス12年(2007-2020,1of239 Bottles)。
A Linkwood 12 yo (2007-2020,55.1%)/
小学館集英社〜東京ラブストーリー 
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B Linkwood 19 yo (1997- ,
Alexander Murray & Co
C Big Peat
なんと、この屋台の絵は樋口さん撮影写真がもとらしい。名古屋など各地あります
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D Banff 24 yo (1976-2010,43%)

E Macallan 26 yo (1994-2020)
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F Cragganmore 26 yo (1991-2018,52.2%)
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G OBAN 14 yo
H 山崎 12 yo
I 伊達
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2020/12/13 | 投稿者: Author

 〆利用、こちらでしかないウイスキーもあるので今回は2回伺いました。ウイスキーイベントが中止(福岡ウイスキートーク主催)、休業もあったコロナ渦、なんとipadでお店の大量なウイスキーモルトメニューが作成されてました。地方別に分類(写真、価格も明記)しており、知らない蒸留所とかもあったりするんで頼みやすいですよ。樋口さん、頑張ってらっしゃいます。
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@ Secret Speyside 28yo(1991-2020,44.9%,1of199 Bottles)/シークレットスペイサイド28年
   小学館集英社〜キングダム「楊端和(ようたんわ)と山の民」蒸留所名は?
A Linkwood 12 yo (2007-2020,55.1%)/
      小学館集英社〜東京ラブストーリー 
B Linkwood 19 yo (1997- ,
      Alexander Murray & Co
C Big Peat
D Banff 24 yo (1976-2010,43%)
E Macallan 26 yo (1994-2020)
Bar Higuchi
福岡市博多区中洲3丁目4−6 多門ビル'83 1F
定休日:日曜
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2020/12/12 | 投稿者: Author

Ch. Lafleur 1986 (シャトー・ラフルール)
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(格付) ポムロールなのでない
(AOC) Pomerol
(作付割合) メルロー50% カベフラ50%
(セカンド) Pensees de Lafleur (パンセ・ド・ラフルール)

 年間生産量なんと1万2千本<4.5ha>。同ポムロールのペトリュス(2万5千本から3万本<11.5ha>)、ルパン(7千本<2ha未満>)より稀少。
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2020/12/12 | 投稿者: Author

Ch. Latour 1984 (シャトー・ラトゥール)
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(格付)メドック格付 第1級
(AOC) Pauillac
(作付割合) カベソー75% メルロー20% カベフラ 4% プティ・ヴェ 1%
(セカンド) Les Forts de Latour (レ・フォール・ドゥ・ラトゥール 1966年〜)
(サード)  Pauillac ( Le Pauillac de Chateau Latour ポイヤック1973年1974年1983年、1990年〜)

 私が一番好きなワイン。今は高くなってとても買えない。この日も皆はラフルールの方がよかったようですけど、私はやはりこちらが好みなのか、減りが早い
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2020/12/12 | 投稿者: Author

 VIN D'ALSACE RIESLING Steinweg 2015 / Vincent Fleith(リースリング スティンウェッグ / ヴァンサン フライト)
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(Domaine) René Fleith Eschard & Fils (ルネ・フライト・エシャール・エ・フィス)
アルザスの中心地コルマールに近い、インゲルスハイム村の蔵元。ラベルの蜂と花がシンボルマーク。
上品な花のアロマと、清涼感を伴った上品な酸が心地よい味わい

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2020/12/11 | 投稿者: Author

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 こちらも知ってる方ばかりなので行きやすいお店。五島シェフはこの日はいらっしゃらず・・席間隔とっても広いので美食友も一緒〜満席でした
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 パンは4種類、バターは普通のものと、ゆず入りと
@ アミューズ 4種類
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A 前菜 1 (パテアンクルート)パテとかシンプルなのは、以外にここでは初めて
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B 前菜 2 (フォアグラとなす)フォアグラにアラレとかロシェルらしい
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C 魚 ()
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D 口なおし(柚子シャーベット)  
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E 肉 (鴨)
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F +チーズ盛り合わせ
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G デザート 3種から選択 @オペラ Aフロマージュブラン Bマルトラーナ 青りんご
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 最後にワゴンに沢山ウイスキーがあったので伺ったところ、最近食後はマールやコニャックじゃなくウイスキーの人が多いとの事。ソムリエの田村さんもちょっと勉強中らしい。日本のウイスキー人気ありますしね。サントリー山崎12年を1杯とニッカ宮義侠蒸留所販売のみ限定酒、伊達(DATE)をちょっと味見させていただきました。
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(この日のワイン〜グラス1,ワイン2本)
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@ Riesling Steinweg 2015 / Vincent Fleith リースリング スティンウェッグ / ヴァンサン フライト
Alsace (アルザス)
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A Ch. Latour 1984 (シャトー・ラトゥール)
Pauillac
B Ch. Lafleur 1986 (シャトー・ラフルール)
Pomerol
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「ラ・ロシェル福岡」

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2020/12/10 | 投稿者: Author

 胃の事を考え、薬膳料理のお店にするか、近くのカレー屋さんか迷いました。余り並ばなくてもいいようなこちらのお店に。天神大丸直ぐにあるものの、ちょっとわかりずらいところにあります。並んでますが、2階もありわりに広いし提供も早いので、わりと直ぐ案内されます。
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ダーはスパイシーチキンカレー(\900-)私はスパイスMAXチキンカレー(\950-)で辛さ+のプリッキーヌを3本(10本まで無料)でお願いしました(ご飯小なめ)。
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「Tiki」
福岡市中央区渡辺通5-24-38
営業時間 : [月〜土] 11:00〜15:00(なくなり次第終了)
定休日 : 日曜日

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タグ: カレー 人気店 福岡




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