2020/11/11 | 投稿者: Author

@「川鶴〜讃岐くらうでぃ」(香川・川鶴酒造)通常の3倍の量の麹、さらに白麹による心地よい甘酸っぱさ。カルピスのような風味とたっぷりのにごりのクリーミーな舌触り。6%とライトアルコール
A「笑四季〜恋するたびに <第7話>君さえいれば」 純米吟醸生原酒 (滋賀・笑四季酒造)今回は笑四季のテスト用酵母と滋賀県産山田錦との組み合わせ。昨年は第5話にて終了
B「 〃 〜私の名はジョアンナ」 純米吟醸 生 ( 〃・ 〃  )
一昨年の「ポリネシア」、昨年の「僕は僕であるためのエトセトラ」に続く
県産山田錦 精米歩合50% 使用比率10% 短稈渡船 精米歩合50% 使用比率90%
きょうかい7 号系 乳酸菌酒母(生もと系)力強い酸が突出したフルボディな味わい
C「 〃 〜夢を見た魚」 純米吟醸 火入    ( 〃・ 〃  )越神楽 50%精白(純米大吟醸仕込み)自社7号系酵母
 クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
D「三河武士 (みかわぶし)」純米吟醸 直汲み火入(愛知・丸石醸造)
E「鳳凰美田〜初しぼり」純米吟醸 生(栃木・小林酒造)
F「浦里〜山田錦」純米大吟醸 (茨城・浦里酒造店) 精米歩合:50%
 クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
G「飛露喜」特別純米 (福島・廣木酒造)
H「田酒〜白麹仕込」純米吟醸 (青森・西田酒造店)精米歩合:50%
I「ゆきの美人〜美郷錦」純米吟醸 生 (秋田・秋田醸造)精米歩合:50%
 クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
J「ロ万〜しもふり」純米吟醸 うすにごり一回火入れ(福島・花泉酒造)かすみロマン→しもふりへと。米:(麹)五百万石21%(掛)夢の香71%, ヒメノモチ8% 酵母:うつくしま夢酵母、精米歩合:60%  四段仕込み
K「花巴(はなともえ)〜山廃」本醸造(奈良・美吉野酒造)アルコール20%
 クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
0
タグ: 日本酒 




AutoPage最新お知らせ