2020/10/17 | 投稿者: Author

 Ch. Berliquet 1994 (シャトー・ベルリケ)
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(格付) サン・テミリオン格付Grand Cru Classe <1986年格付けにて特別級への格上げ>
(AOC) Saint-Émilion サン・テミリオン
(作付割合) メルロー70% カベフラ25% カベソー 5% 
(セカンド) Les Ailes de Berliquet(レ・ゼール・ド・ベルリケ)
 18世紀には知られていた由緒正しいシャトー。しばらくはかつてFigeacを所有していた由緒正しい家族がオーナーだったが、2017年にMaison CHANELが購入したらしい
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2020/10/17 | 投稿者: Author

 小島店長が神保町の方から、またここに戻られたというので、また伺ってみることに
 @ 前菜盛り合わせ
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 A アサリ
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 B ステーキ150g
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 C 手打ちパスタ(鶏ひき肉のレモンオイルパスタ)以前に、マラケッシュでお会いしていたシェフ
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 D 〆の一杯で気になったアフター9(小島さんが新メニューで考えたらしい。焼酎珈琲かな〜と思ったら、そうじゃなくブランデーに珈琲はあのゲイシャ豆を贅沢につけた味。バニラ感いっぱい美味しかったです)
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(この日のワイン)
Ch. Berliquet 1994 (シャトー・ベルリケ)
Saint-Émilion
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 土曜は当分昼から通しでオープンしているので、昼から飲みもできます

「IJ (ichi-jyoji)」
東京都中央区銀座1丁目6−14


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