2020/1/23 ｜ 投稿者: Author
Clos Fourtet 1980 (クロ・フルテ)
(格付) プルミエ・グラン・クリュ・クラツセ B
(AOC) Saint-Émilion
(作付割合) メルロー80％ カベフラ 5％ カベソー15％
(セカンド) La Closerie de Fourtet ラ・クロズリー・ド・フルテ
やはりアロマが違います～
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(格付) プルミエ・グラン・クリュ・クラツセ B
(AOC) Saint-Émilion
(作付割合) メルロー80％ カベフラ 5％ カベソー15％
(セカンド) La Closerie de Fourtet ラ・クロズリー・ド・フルテ
やはりアロマが違います～
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2020/1/22 ｜ 投稿者: Author
Ch. Quinault L’Enclos 2005 (シャトー・キノー・ランクロ)
(格付)サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ
(AOC) Saint-Émilion
(作付割合)メルロー70％ カベフラ15％ カベソー10％ マルベック5％
(セカンド)La Fleur Quinault ラ・フルール・キノー
そんなに見かける事のないワインですが、あのベルナール・アルノー氏(LVMHグループ)がオーナーのワインなので、低価格で買った割にはなかなかでした。
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(格付)サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ
(AOC) Saint-Émilion
(作付割合)メルロー70％ カベフラ15％ カベソー10％ マルベック5％
(セカンド)La Fleur Quinault ラ・フルール・キノー
そんなに見かける事のないワインですが、あのベルナール・アルノー氏(LVMHグループ)がオーナーのワインなので、低価格で買った割にはなかなかでした。
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2020/1/21 ｜ 投稿者: Author
食後酒はアーティショーの姉妹店へと。泡盛飲んでたら、常連さん達となんだか盛り上がりました～。東京でも福岡ちっくなこういうのってあります。
おすすめ日本酒「金雀(きんすずめ)」秘伝隠生酛 (山口・堀江酒場)もいただきました。なかなか入手できないお酒みたいです
「Plate（プラット）」
東京都渋谷区恵比寿１丁目３１－１１
時間：火～金17時00分～0時00分、土・日15時00分～0時00分
定休日:月曜日
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おすすめ日本酒「金雀(きんすずめ)」秘伝隠生酛 (山口・堀江酒場)もいただきました。なかなか入手できないお酒みたいです
「Plate（プラット）」
東京都渋谷区恵比寿１丁目３１－１１
時間：火～金17時00分～0時00分、土・日15時00分～0時00分
定休日:月曜日
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2020/1/20 ｜ 投稿者: Author
① 甲殻類のスープ
② 豚足のコンフィとフォアグラ、蕗の薹のフリット
③サワラとアワビのムニエル トランペット茸
④メイン ジビエ～こちらは1人1羽なので、各自違うものでもOK。この日は特別にベキャスが入ってたので迷わずオーダー。ジビエの王様といわれますが、最近なかなか見かけない
(ダー)べキャスBecasse(ヤマシギ)のサルミソース ＋α円 以前食べた時より美味しく感じた
(私) ペルドローPerdreau（ヤマウズラ)のサルミソース
⑤ チーズ(もしくはデザート)
(この日のワイン2本)
① Ch. Quinault L’Enclos 2005 (シャトー・キノー・ランクロ)
Saint-Émilion
② Clos Fourtet 1980 (クロ・フルテ)
Saint-Émilion
「 アーティショー （Artichaut）」
東京都渋谷区恵比寿２丁目６－２９ アコルタ TS1F
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② 豚足のコンフィとフォアグラ、蕗の薹のフリット
③サワラとアワビのムニエル トランペット茸
④メイン ジビエ～こちらは1人1羽なので、各自違うものでもOK。この日は特別にベキャスが入ってたので迷わずオーダー。ジビエの王様といわれますが、最近なかなか見かけない
(ダー)べキャスBecasse(ヤマシギ)のサルミソース ＋α円 以前食べた時より美味しく感じた
(私) ペルドローPerdreau（ヤマウズラ)のサルミソース
⑤ チーズ(もしくはデザート)
(この日のワイン2本)
① Ch. Quinault L’Enclos 2005 (シャトー・キノー・ランクロ)
Saint-Émilion
② Clos Fourtet 1980 (クロ・フルテ)
Saint-Émilion
「 アーティショー （Artichaut）」
東京都渋谷区恵比寿２丁目６－２９ アコルタ TS1F
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2020/1/18 ｜ 投稿者: Author
三州屋 銀座店(銀座には2店舗あって、もう一店舗は一丁目に)こちらは、ロフト近くの道入りこんだ所にあります。ちなみに蒲田駅前店が本店
刺身盛り合わせ
名物 鳥豆腐
フライ盛り合わせ
「大衆割烹 三州屋 銀座店」
東京都中央区銀座2-3-4
営業時間:[月～金]11:30～22:00[土]11:30～22:00（料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 21:00）
定休日 ;日曜日、祝日
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刺身盛り合わせ名物 鳥豆腐フライ盛り合わせ「大衆割烹 三州屋 銀座店」
東京都中央区銀座2-3-4
営業時間:[月～金]11:30～22:00[土]11:30～22:00（料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 21:00）
定休日 ;日曜日、祝日
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2020/1/17 ｜ 投稿者: Author
この日は友人に誘われミュージカルコンサート
シンシア・エリヴォ ミュージカルコンサート featuring マシュー・モリソン & 三浦春馬
Cynthia Erivoミュージカル『カラーパープル』のトニー賞2016最優秀主演女優賞をとった方で圧倒的な歌唱演技力(イギリス人、なんか納得)。同ミュージカルの「I'm Here」とホイットニー(ボディガード～これも映画からミュージカルになってます)の「I Will Always Love You」、エビータの「Don't Cry for Me Argentina」は感動しました。今年のアカデミー賞主演女優のノミネート者でもあります。2017年に私の好きなRAMIN KARIMLOO ラミン・カリムルーと来日公演してたみたいです。M・モリソンはTVドラマ「glee/グリー」の先生役で人気になった方～あーjourneyだぁと思ったんですが、最近昔のライブ映像の再放送で観たスティーヴ・ペリーSteve" Perryと現在のツアーのボーカルのアーネル・ピネダArnel Pinedaの歌唱力がインパクトありすぎて、ちょっと比較して乗り切れず(現在journeyのフィリピンのアーネル・ピネダ、あのスティーヴかと思える位上手い、すごいですよ～来日したら行きたいとダーと)。三浦君頑張ってました、キンキーブーツの歌はうまかったな～と思ったら出演してたんですね。
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シンシア・エリヴォ ミュージカルコンサート featuring マシュー・モリソン & 三浦春馬
Cynthia Erivoミュージカル『カラーパープル』のトニー賞2016最優秀主演女優賞をとった方で圧倒的な歌唱演技力(イギリス人、なんか納得)。同ミュージカルの「I'm Here」とホイットニー(ボディガード～これも映画からミュージカルになってます)の「I Will Always Love You」、エビータの「Don't Cry for Me Argentina」は感動しました。今年のアカデミー賞主演女優のノミネート者でもあります。2017年に私の好きなRAMIN KARIMLOO ラミン・カリムルーと来日公演してたみたいです。M・モリソンはTVドラマ「glee/グリー」の先生役で人気になった方～あーjourneyだぁと思ったんですが、最近昔のライブ映像の再放送で観たスティーヴ・ペリーSteve" Perryと現在のツアーのボーカルのアーネル・ピネダArnel Pinedaの歌唱力がインパクトありすぎて、ちょっと比較して乗り切れず(現在journeyのフィリピンのアーネル・ピネダ、あのスティーヴかと思える位上手い、すごいですよ～来日したら行きたいとダーと)。三浦君頑張ってました、キンキーブーツの歌はうまかったな～と思ったら出演してたんですね。
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2020/1/15 ｜ 投稿者: Author
①「花の舞～元日初しぼり」純米吟醸 無濾過生原酒 (静岡・花の舞酒造)
12月31日の朝7時から搾りはじめ、夜明け深夜1時にしぼり終えた日本酒を朝が来るまでに瓶に詰めた日本酒
②「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
③「鳳凰美田～いちご酒」(栃木・小林酒造)とちおとめ
④「十四代～酒未来」純米吟醸(山形・高木酒造)
⑤「十四代～龍月」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)
⑥「十四代～双虹(そうこう)」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)米:山田錦、精米35%磨きあげ、揚げふね七垂二十貫にて斗瓶囲い氷温熟成させた限定品
⑦「十四代～白鶴錦」純米吟醸 (山形・高木酒造)白鶴酒造が交配させた米白鶴錦
⑧「新政～令和2年新年純米しぼりたて<2020 Wheel of Fortune>」(秋田・新政酒造)米:あきた酒こまち
年の瀬から新年にかけて搾ったお酒を元旦に出荷。大平山三吉神社祈祷を受けた日本酒です
⑨「而今～八反錦」純米吟醸 無濾過生(三重・木屋正酒造)
⑩「栄光富士～酒未来」純米大吟醸 無濾過生原酒 (山形・富士酒造)精米歩合:50%,山形酵母使用
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12月31日の朝7時から搾りはじめ、夜明け深夜1時にしぼり終えた日本酒を朝が来るまでに瓶に詰めた日本酒
②「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
③「鳳凰美田～いちご酒」(栃木・小林酒造)とちおとめ
④「十四代～酒未来」純米吟醸(山形・高木酒造)
⑤「十四代～龍月」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)
⑥「十四代～双虹(そうこう)」七垂二十貫 斗瓶囲い 大吟醸(山形・高木酒造)米:山田錦、精米35%磨きあげ、揚げふね七垂二十貫にて斗瓶囲い氷温熟成させた限定品
⑦「十四代～白鶴錦」純米吟醸 (山形・高木酒造)白鶴酒造が交配させた米白鶴錦
⑧「新政～令和2年新年純米しぼりたて<2020 Wheel of Fortune>」(秋田・新政酒造)米:あきた酒こまち
年の瀬から新年にかけて搾ったお酒を元旦に出荷。大平山三吉神社祈祷を受けた日本酒です
⑨「而今～八反錦」純米吟醸 無濾過生(三重・木屋正酒造)
⑩「栄光富士～酒未来」純米大吟醸 無濾過生原酒 (山形・富士酒造)精米歩合:50%,山形酵母使用
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2020/1/14 ｜ 投稿者: Author
2020/1/13 ｜ 投稿者: Author
新年ボトルなど
①「新政～紫八咫（むらさきやた）」秘醸酒シリーズ 再仕込み貴醸酒(秋田・新政酒造)使用米美山錦. 精米歩合60％
水に代わりにお酒でお酒を仕込む「貴醸酒」として「茜孔雀」発売していますが、この「紫八咫」は、何とそのお酒に貴醸酒を用いで仕込んだ貴醸酒
②「田光(たびか)～ 干支ボトル 子2020 」純米吟醸無濾過瓶火入れ(三重・早川酒造)
③「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
裏の説明書きに田酒でちゅ～ ❤️ と
④「鳳凰美田～赤判」純米大吟醸無濾過本生 山田錦40(栃木・小林酒造)年二度 限定出荷品 『赤判』 最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白
⑤「日高見（ひたかみ）～ひと夏越しの低温熟成酒」純米大吟醸(宮城・平孝酒造)
宮城県産 蔵の華を40％まで磨き上げて醸した 純米大吟醸。 あえて1年間低温熟成させ、 より味わいをまろやかに仕上げたお酒
⑥「酒屋 八兵衛～新酒しぼりたて」純米酒 (・元坂酒造)五百万石を使用し協会7号酵母で醸しています。今季の製造から六代目から七代目の子兄弟へ。ラベルも八兵衛となってます
⑦「風の森～ALPHA TYPE1次章への扉」(奈良・油長酒造)米:秋津穂。アルコール14％の無濾過無加水生原酒
⑧「新政～エクリュ (生成) 平成三十酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒」(秋田・新政酒造)
精米歩合 30％、原料米 あきたこまち 100％ 普通のエクリュとは違う
⑨「會津 宮泉～短稈渡船」純米吟醸(福島・宮泉酒造)
⑩「田光～美山錦」純米吟醸 無濾過生原酒(三重・早川酒造)
⑪「鍋島～山田錦」純米吟醸 (佐賀・富久千代酒造)
▽国産ワイン
「信州の地ワイン メローズ」(長野・西飯田酒造店)
全量花酵母仕込 ぶどう品種:ナイアガラ。「積善」を醸す西飯田酒造店さんが地元向けに造っている、ナイアガラの白ワイン。全体的にやや甘い味わいが多いナイアガラ種ですが、メローズは花酵母で仕込まれた辛口タイプの白ワイン
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①「新政～紫八咫（むらさきやた）」秘醸酒シリーズ 再仕込み貴醸酒(秋田・新政酒造)使用米美山錦. 精米歩合60％
水に代わりにお酒でお酒を仕込む「貴醸酒」として「茜孔雀」発売していますが、この「紫八咫」は、何とそのお酒に貴醸酒を用いで仕込んだ貴醸酒
②「田光(たびか)～ 干支ボトル 子2020 」純米吟醸無濾過瓶火入れ(三重・早川酒造)
③「田酒～ NEW YEARボトル 2020 干支ラベル 鼠 」純米吟醸(青森・西田酒造店)2019年12月瓶詰め、米:百四拾
裏の説明書きに田酒でちゅ～ ❤️ と
④「鳳凰美田～赤判」純米大吟醸無濾過本生 山田錦40(栃木・小林酒造)年二度 限定出荷品 『赤判』 最高級の酒米「兵庫県産山田錦」を40%精白
⑤「日高見（ひたかみ）～ひと夏越しの低温熟成酒」純米大吟醸(宮城・平孝酒造)
宮城県産 蔵の華を40％まで磨き上げて醸した 純米大吟醸。 あえて1年間低温熟成させ、 より味わいをまろやかに仕上げたお酒
⑥「酒屋 八兵衛～新酒しぼりたて」純米酒 (・元坂酒造)五百万石を使用し協会7号酵母で醸しています。今季の製造から六代目から七代目の子兄弟へ。ラベルも八兵衛となってます
⑦「風の森～ALPHA TYPE1次章への扉」(奈良・油長酒造)米:秋津穂。アルコール14％の無濾過無加水生原酒
⑧「新政～エクリュ (生成) 平成三十酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒」(秋田・新政酒造)
精米歩合 30％、原料米 あきたこまち 100％ 普通のエクリュとは違う
⑨「會津 宮泉～短稈渡船」純米吟醸(福島・宮泉酒造)
⑩「田光～美山錦」純米吟醸 無濾過生原酒(三重・早川酒造)
⑪「鍋島～山田錦」純米吟醸 (佐賀・富久千代酒造)
▽国産ワイン
「信州の地ワイン メローズ」(長野・西飯田酒造店)
全量花酵母仕込 ぶどう品種:ナイアガラ。「積善」を醸す西飯田酒造店さんが地元向けに造っている、ナイアガラの白ワイン。全体的にやや甘い味わいが多いナイアガラ種ですが、メローズは花酵母で仕込まれた辛口タイプの白ワイン
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2020/1/12 ｜ 投稿者: Author
麹町イタリアンレストランの『エリオ ロカンダ イタリアーナ』『エリオ アンティカ フォルネリア』テイクアウトのお店ができていたので、デザートを購入。
「エリオ アンティカ デリツィア （Elio Antica Delizia）」
東京都墨田区江東橋３-１４-５テルミナ１F
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「エリオ アンティカ デリツィア （Elio Antica Delizia）」
東京都墨田区江東橋３-１４-５テルミナ１F
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2020/1/12 ｜ 投稿者: Author
