2019/8/31 | 投稿者: Author

@ Glen Grant 24 yo (1995-2019,)
Drunken CatThe mash tun tokyo & MPC ltd.
鈴木さんが台湾から持ち帰ったもの。フルーティー
A Irish whisky 25 yo (1993-2018,50.6%vol,60bottles)
The perfect dram
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
B Imperial Distillery 23 yo (Oct 1995-2018,49.5%vol,cask strength)
HNWS (The Maltman)
C Fettercairn 28 yo (1988-2017,55.4%vol,bourbon hogsheads,750bottles)
Cadenhead Small Batch
ハイランドの海油田で有名なAberdeenから来るまで一時間ほど南西にいった場所にある。蒸溜所の近くにはFettercairn Castleがある。マクベスの首が断簡の息子であるマルコム王の眼前に届けられた城として有名らしい。元々はコーンを挽く工場で、「Nethermill」と呼ばれていたのだが、Sir Alexander Ramsayが購入して、蒸溜所にコンバートしたという。現在はホワイトマッカイ社の所有。もちろん、ホワイトマッカイの原酒
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
D Bunnahabhain 30 yo (1987-2018,61.6%vol,Hogshead)
   HNWS
   クリックすると元のサイズで表示します
0

2019/8/30 | 投稿者: Author

@ 白バイ貝と焼き茄子のゴマ白和えクリームがけ
カツオの出汁ゼリーが◎
クリックすると元のサイズで表示します
A うなぎと冬瓜のお椀
茗荷谷とのコンビもいい
クリックすると元のサイズで表示します
B 鱧(ハモ)の落とし
普通は骨の感触が少しは残っているのだが、素晴らしい包丁さばきのため、全く骨の感触がない。ポン酢と梅肉のどちらでも
クリックすると元のサイズで表示します
C アワビうどん(6月から8月の間だけ提供)
クリックすると元のサイズで表示します
D スズキのしそ焼きとゴボウ餅、銀杏
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
E 甘鯛とトウモロコシの天ぷら
甘鯛は一度炙ってから天ぷらに
クリックすると元のサイズで表示します
F 佐賀牛の冷シャブ
下に温泉卵がある。いつも飛騨牛がこちらのお店では供されるので珍しい
クリックすると元のサイズで表示します
G 食事
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
H 桃のシャーベットとシャインマスカット
クリックすると元のサイズで表示します

「晴山」(要予約〜現在はランチもディナーも同メニュー)
東京都港区三田2丁目17−29
営業時間:12時00分〜15時00分, 17時30分〜23時00分
0

2019/8/29 | 投稿者: Author

@「ハレの日酒」純米吟醸 中汲み(宮城・森民酒路本家)晴山オリジナルボトル、米:蔵ノ華1等 精米歩合:50%
A「作〜穂乃智(ほのとも)」純米(三重・清水清三郎商店)協会1401(金沢)酵母、ライチのような香り
 クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
B「開運〜雄町」純米吟醸 無濾過生原酒(・)
C「59Takachiyo〜Chapter X <愛山×一本〆>」純米吟醸  無調整生原酒(新潟・)米:愛山22.5% 一本〆77.5%, 精米歩合:59%, 酵母:1801
 クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
0
タグ: 日本酒 

2019/8/27 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します
この朱雀モンブランは限定。普通のモンブランは生クリームが入ってるのですが、これは栗そのもの甘さ控えめでとっても美味しかったです
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
「小布施堂」
長野県小布施町808
TEL:026-247-2027 FAX:026-247-5345
営業時間 9:00〜17:00 年中無休
※東京店舗:日本橋三越、伊勢丹新宿本店、松坂屋上野店、エキュート立川店

0

2019/8/26 | 投稿者: Author

@「山本〜ツーアウトフルベース」純米吟醸 (・)
A「 〃 〜逆転サヨナラホームラン」純米大吟醸 (・)
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
B「幻の瀧Taplows(タプローズ)」スコッチウィスキー"タプローズ"樽詰1年熟成 純米吟醸原酒(・皇国晴酒造) 原料米:富の香、てんたかく精米歩合:60%
クリックすると元のサイズで表示します
C「酒を売る犬 酒を造る猫」純米吟醸(新潟・宝山酒造)原料米:こしいぶき 精米歩合:60%
D「八男(やつお)」無濾過純米酒 (富山・玉旭酒造)
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
E「Te-hajime(テハジメ)」 (兵庫・冨久錦)8%低アルコール
クリックすると元のサイズで表示します
0
タグ: 日本酒 

2019/8/26 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します
折原が22時までだったので移動。ここもギリ入れました
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
常時ビールが199円、ハイボール250円。安い。まずは日本酒
クリックすると元のサイズで表示します
祭酒場 斎藤商店
東京都江東区富岡1丁目13−14
営業時間:(月〜金)17時〜23時30分(土、日、祝祭日)14時〜23時30分

0

2019/8/25 | 投稿者: Author

  深川不動堂参道にあるお店。超満員ですが、何とか確保〜

  酒屋なので角打ちスタイル
クリックすると元のサイズで表示します
 ここでは皆バラバラで各自オーダー、日本酒は冷蔵庫から出して受付で清算、注いでもらいます。昼はそんなに人もいないのでおすすめのようです
クリックすると元のサイズで表示します
「折原商店」
東京都江東区富岡1丁目13−11 折原門仲ビル 1F
営業時間:10時30分〜22時00分
0

2019/8/24 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します
続いて・・・ここでは下町ハイボールと泡盛ロック
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
「三徳」
東京都江東区常盤2丁目11−1

0

2019/8/24 | 投稿者: Author

 下町酒場放浪に合流(私はここからスタート。お仲間はすでに2〜3件目)。東京三大煮込のひとつで、もつ煮の名店「山利喜」
クリックすると元のサイズで表示します
 赤ワインと八丁味噌で煮込んだもつ煮で美味しい
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します
 お酒はどうせ飲むので、オリジナル麦焼酎ボトルをオーダー
クリックすると元のサイズで表示します
山利喜 本館」(新館もあり)
東京都江東区森下2-18-8
電話:03-3633-1638
営業時間:17:00〜23:00(ラストオーダー: 22:00)
0

2019/8/20 | 投稿者: Author

Ch. Calon-Ségur 1992 (シャトー・カロン・セギュール)
  クリックすると元のサイズで表示します
(格付)メドック第3級
(AOC)Saint-Estèphe サン・テステフ
(作付割合)カベソー 53% メルロー 38% カベフラ 7% プテイ・ヴェ 2%
(セカンド) Le Marquis deCalon Segur ル・マルキ・ド・カロン・セギュール
  前 Chateau Marquis de Calonシャトー・マルキ・ド・カロン
ル・プティ・カロン
0

2019/8/19 | 投稿者: Author

中井シェフがフランス旅行に行かれる前に
クリックすると元のサイズで表示します
グリーンサラダ (ルッコラたっぷり)
クリックすると元のサイズで表示します
白いんげん豆と生ハムの煮込み、フランス産ジロール茸のソテー
クリックすると元のサイズで表示します
月の輪熊とフォラグラのパイ包み焼き サルミソース

最初はこのあと目黒のバーに行けると思ったんですが、パンチがあとから効いてきて、断念。

(この日のワイン)
クリックすると元のサイズで表示します
 Ch. Calon-Ségur 1992 
   Saint-Estèphe

0




AutoPage最新お知らせ