2018/5/6 | 投稿者: Author

 アラカルトメニューも変わっててどちらでいこうかと迷いましたが、先日アラカルトだったので、今回はコースに。
 クリックすると元のサイズで表示します炭の香り味、いつものとまたひと味違いました。 
@ 炭火焼きにしたフランス産鴨胸肉のパテアンクルート
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A カカオでマリネしたフォアグラのコンフィ、燻製をかけた和牛のタルタル
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B 茹で上げフランス産(ロワール)白アスパラガス、岩海苔のソース
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C 黒鯛のポワレ 筍と木の芽ソース
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D 穴熊のロワイヤル(中はアナグマの他に豚肉、レバー、フォアグラ)
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E ピスタチオのビスキュイにホワイトチョコレートとバニラソース、野バラとフランボワーズのアイス

(この日のワイン)
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 @ Ch. Kirwan 2001 (シャトー・キルヴァン)
   Margaux

 A Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1992 (シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド )
   Pauillac
 
 中井シェフ、いつもながら凄い。うちから行きやすいのもいい。また食べにきますね〜

「レストラン ユニック (restaurant unique)」
東京都目黒区目黒3丁目12−3 松田ビル
電話: 03-6451-0570
定休日:月曜
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