2017/5/31 ｜ 投稿者: Author
Ch. Ferrière 1999 シャトー・フェリエール
(格付）メドック第3級 （AOC）Margaux
(作付割合)カベソー５７％ メルロー３４％ カベフラ３％ プティ・ヴェ６％ (セカンド)Les Remparts de Ferriereレ・ランパール・ド・フェリエール
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(格付）メドック第3級 （AOC）Margaux
(作付割合)カベソー５７％ メルロー３４％ カベフラ３％ プティ・ヴェ６％ (セカンド)Les Remparts de Ferriereレ・ランパール・ド・フェリエール
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2017/5/31 ｜ 投稿者: Author
ワインを飲みに。軽く肉をつまみに
①タルタル
②白アスパラとアサリ蒸し
③ランプステーキ肉(150g)一番小さなサイズですけど、タルタルが結構ボリュームがあるので、これで充分でした
（本日のワイン）
Ch. Ferrière 1999 シャトー・フェリエール
Margaux
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①タルタル
②白アスパラとアサリ蒸し
③ランプステーキ肉(150g)一番小さなサイズですけど、タルタルが結構ボリュームがあるので、これで充分でした
（本日のワイン）
Ch. Ferrière 1999 シャトー・フェリエール
Margaux
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2017/5/30 ｜ 投稿者: Author
①New world projects Distillery 3 years old Projects Project X
Bottled 05.01.2015/Cask Batch 141021-WH-1/bottles 556/42.1 % Vol/
Australiaにある蒸留所のウイスキー。スピリッツかと思いきや、アルコールは思ったより弱め、これは３年樽熟成して、再度蒸留する訳ありで無色。
②KAVALAN Solist Single Cask Strength Fino Sherry Cask 57.8%
カバラン フィノ カスクストレングス ソリストシリーズ
フィノシェリー樽使用
③Glendullan 19yo 1996 53.4％
Cadenhead's Small Batch
グレンデュラン (グレンダラン) １９年 １９９６ シェリー・ホグスヘッド カスクストレングス (ケイデンヘッド / 黒ケイデン)
バニラが広がる
④GLENGRANT 19yo 1995 58.4％
Cadenhead's Small Batch
グレングラント 19年 1995 (ケイデンヘッド / 黒ケイデン)
ダークチョコの味
⑤Highland Park 30yo 1986 46.5％
Cadenhead's Small Batch
ハイランドパーク 30年 1986
⑥BenRiach "Peated" 1984
ベンリアック 27年 1984
同1984のピートボトルには他にPedro Ximenez sherry cask、Tawny Port Cask
※こちらのハイボール、なんとArran 10y アランです
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2017/5/29 ｜ 投稿者: Author
寫樂（しゃらく）飲み比べ
①「寫楽（写楽） 」純米吟醸 夏吟うすにごり（福島・宮泉銘醸）
②「 〃 」純米吟醸 酒未来（〃 ・ 〃 ）
③「 〃 」純米吟醸 短稈渡船（〃 ・ 〃 ）
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①「寫楽（写楽） 」純米吟醸 夏吟うすにごり（福島・宮泉銘醸）
②「 〃 」純米吟醸 酒未来（〃 ・ 〃 ）
③「 〃 」純米吟醸 短稈渡船（〃 ・ 〃 ）
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2017/5/29 ｜ 投稿者: Author
2017/5/28 ｜ 投稿者: Author
①「繁桝（しげます）」特別純米 雄町（福岡・高橋酒造）～福岡では有名な箱入り娘とか一本〆とかの酒蔵さんです。
②「出羽桜」誠醸辛口（山形・出羽桜酒造）
③「まんさくの花」特別純米生原酒 直汲み（秋田・日の丸醸造）
④「繁桝」おりおり（福岡・高橋酒造）
↑通称おりおりというらしい。これは酒蔵さん曰く１０本位しかとれないので、販売していないお酒らしいです。ｵﾘや濁りは正直苦手なものもあるのですが、これは美味しかった！酵母は違うもの？って伺ったら普通だという。本数がとれないので一般には販売はなし
⑤「繁桝」限定 純米大吟醸 生々（福岡・高橋酒造）醪（もろみ）をつめた酒袋を積み重ね、圧力をかけて搾ったお酒
⑥「月の輪」特別純米生原酒（岩手・月の輪酒造）
⑦「五人娘」自然酒（千葉・寺田本家）無濾過は琥珀色
麹米／美山錦・雪化粧 掛米／雪化粧・出羽燦々・美山錦 精米歩合／麹米70％・掛米70％
⑧「酔鯨 なつくじら」純米吟醸（高知・酔鯨酒造）北海道酒造好適米「吟風」で醸す純米吟醸酒
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②「出羽桜」誠醸辛口（山形・出羽桜酒造）
③「まんさくの花」特別純米生原酒 直汲み（秋田・日の丸醸造）
④「繁桝」おりおり（福岡・高橋酒造）
↑通称おりおりというらしい。これは酒蔵さん曰く１０本位しかとれないので、販売していないお酒らしいです。ｵﾘや濁りは正直苦手なものもあるのですが、これは美味しかった！酵母は違うもの？って伺ったら普通だという。本数がとれないので一般には販売はなし
⑤「繁桝」限定 純米大吟醸 生々（福岡・高橋酒造）醪（もろみ）をつめた酒袋を積み重ね、圧力をかけて搾ったお酒
⑥「月の輪」特別純米生原酒（岩手・月の輪酒造）
⑦「五人娘」自然酒（千葉・寺田本家）無濾過は琥珀色
麹米／美山錦・雪化粧 掛米／雪化粧・出羽燦々・美山錦 精米歩合／麹米70％・掛米70％
⑧「酔鯨 なつくじら」純米吟醸（高知・酔鯨酒造）北海道酒造好適米「吟風」で醸す純米吟醸酒
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2017/5/27 ｜ 投稿者: Author
焼肉太昌園の系列店で最後の〆。寄った時はもう食べものがラストオーダーでした
「立飲みカドクラ」
場所：東京都台東区上野6-13-1 フォーラム味ビル1F
営業時間：10:00～23:30
03-3832-5335
→写真はＨＰより（昼）
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「立飲みカドクラ」
場所：東京都台東区上野6-13-1 フォーラム味ビル1F
営業時間：10:00～23:30
03-3832-5335
→写真はＨＰより（昼） 0
2017/5/27 ｜ 投稿者: Author
なんとこの時山形と福岡の蔵元さんが偶然呑んでて、色々お話伺ったりだとか、また同郷人もいたので盛り上がり・・・。
生牡蠣も安くて美味。そして、このお店一押しの「もうか鮫の心臓」美味しかった。ちょっと癖になりそう。「もうかの星」
このsetで\1,000-
ほや、馬肉のぬた
生さくらえびのアヒージョ
「魚草 (うおくさ) 」（立ち飲み）
東京都台東区上野6－10－7 アメ横プラザ
時間：11時00分～19時00分
電話： 090-2436-4855
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生牡蠣も安くて美味。そして、このお店一押しの「もうか鮫の心臓」美味しかった。ちょっと癖になりそう。「もうかの星」
このsetで\1,000-
ほや、馬肉のぬた
生さくらえびのアヒージョ
「魚草 (うおくさ) 」（立ち飲み）
東京都台東区上野6－10－7 アメ横プラザ
時間：11時00分～19時00分
電話： 090-2436-4855
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2017/5/27 ｜ 投稿者: Author
大統領、たきおか、カドクラ、肉の大山（店前）等々昼から呑めるお店は多いですが、このお店は海鮮と鉄板焼きの大人気立ち飲み。丁度17時オープン近かったので列になる前に並びました。で、立ち飲みだと思ってたら、運よく座席ありの場所に。この後に日本酒と牡蠣など海鮮の立ち飲みを控えていたため、ここはお酒は一杯のみ（すし屋の緑茶割りサワー）で乾杯でサクッと次のお店へ。
あさり醤油、３種刺し盛り、煮穴子、はたはた唐揚げ、ガーリックシュリンプ
「ふぶき（Fu Bu Ki）」
東京都台東区上野6－4－14
時間：12時00分～、17時00分～22時00分
定休日： 水曜
電話： 03-5817-4617
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あさり醤油、３種刺し盛り、煮穴子、はたはた唐揚げ、ガーリックシュリンプ
「ふぶき（Fu Bu Ki）」
東京都台東区上野6－4－14
時間：12時00分～、17時00分～22時00分
定休日： 水曜
電話： 03-5817-4617
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2017/5/27 ｜ 投稿者: Author
コリアンタウンなどが見られる東上野の倉庫？と思われるこのお店から呑みスタート。
ビール生小２００円、中３００円です
「上野萬屋酒舗」
東京都台東区東上野１－２５－８
電話： 03-3831-3900
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ビール生小２００円、中３００円です
「上野萬屋酒舗」
東京都台東区東上野１－２５－８
電話： 03-3831-3900
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2017/5/26 ｜ 投稿者: Author
