2017/2/21 | 投稿者: Author

恵比寿で飲んだ後移動
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@GLENGOYNE 21YEARS /グレンゴイン 21年 43%
シェリーカスクで熟成。蒸留所は創業1833年、グラスゴー近郊のちょうどハイランド地方とローランド地方の境界線上にあります。
ADUN BHEAGAN ISLAY  Single Malt/ダン・ベーガン アイラ・シングル・モルト
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BThe Scotch Malt Whisky Society 53.217 Halloween
CLAPHROAIG QA CASK


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2017/2/20 | 投稿者: Author

KIT362,KIT363(タイトルをいれるようシールあり)
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2017/2/19 | 投稿者: Author

この日は途中から「栄光冨士」祭り〜今まで置いてなかったみたいですが、お店の鈴木さんが今回から仕入れしているのだそう。各種?ってって聞いてみたら、以前十四代の時と同様にこの日ある11種類並べてくれました。
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こうまでしてくれたら、勿論飲みますとも!・・・でも、時間制限があったので7種類のみ。甘いお酒のイメージがあって最近は余りオーダーしなかったんですけど、そうじゃないものもあるというのが分かってよかったです。
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@「The ARANAMI」こしひかり2017(新潟・阿部酒造)淡麗辛口 固い米の年のみ製造
A「天青(てんせい) 」にごり酒(神奈川・熊澤酒造) 辛口
B「雪の芽舎(ゆきのぼうしゃ) 」山廃純米隠し酒 2003年(秋田・齋彌酒造)製造年月は2016.9月
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C「栄光冨士」SNAKE EYE 2016 純米大吟醸(山形・冨士酒造)ワイン酵母を使用した辛口の蔵出数量限定酒
D「 〃 」GMF:26 無濾過生原酒 精米26% 純米大吟醸(山形・冨士酒造)GMF glorious Mt.Fuji
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E「 〃 」The Platinum 〜special reservations limited edition純米大吟醸(山形・冨士酒造)超限定
新しい酒米「雪女神」を使用した、数量限定酒。磨きは33%
F「 〃 」無濾過生原酒 五百万石 純米大吟醸(山形・冨士酒造)蔵出数量限定酒
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G「 〃 」無濾過生原酒 山田錦 純米大吟醸(山形・冨士酒造)
H「 〃 」ASTERISK 純米大吟醸(・)冬期限定酒、「出羽の里」80%磨き、辛口酒〜これ結構好き
I「 〃 」有加藤 あり・かとう 純米大吟醸(山形・冨士酒造)加藤清正を縁とする酒造の加藤家には、代々名前に有と名付ける習わしがあり、特別に届ける酒の意味
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J「十四代」糟垂れ おりからみ(山形・高木酒造)冬だけの限定品があるということでいただきました。ラベルの丈夫に「おりからみ」があるかないかの違い。
K「十四代」糟垂れ(山形・高木酒造)



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2017/2/19 | 投稿者: Author

近江牛
たっぷり頼んだので1日目は牛しゃぶ、2日目はすきやき鍋で堪能(すきやきにはちょっと足りないかと思って、プラチナドンキの名古屋の松坂牛専門店で松坂牛も買い足し、味比較してみました)
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2017/2/18 | 投稿者: Author

今の限定コーヒー(オレンジリキュールコーヒーとマシュマロ)にしたんですけど、普通のコーヒーにした方がよかったかな〜。流行の米っぽい深煎りコーヒーみたいです。
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ペリカンコーヒー (pelican coffee)
東京都大田区田園調布3丁目25−17
電話: 03-3721-7951
営業時間: 9時00分〜20時00分
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2017/2/17 | 投稿者: Author

名古屋にあるケーキ店の東京1号店です
これはチーズケーキ、友達が買ったのが最後でした(下写真は見本)
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ピネード田園調布店
住所:〒145-0071 東京都大田区田園調布3-25-17
TEL:03-5755-5071
営業時間 10:00am〜7:00pm
定休日 年末年始を除き年中無休
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2017/2/17 | 投稿者: Author

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東急沿線になると急に駅構内や街がきれい。
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有名なケーキ屋レピドール
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2017/2/16 | 投稿者: Author

友達と一緒なので、ランチ定食よりも小皿料理を色々頼んで飲む事に
ビール&紹興酒(おつまみ付)
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蒸し鶏とセロリ、台湾おこわ
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大根餅(冬期のみ)、レバー醤油煮(お店からのおまけ)
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「茶春」
東京都大田区田園調布2-34-1 1F
TEL 03-3721-1240
営業時間 11:30〜19:00(通し営業)
定休日 木曜・第3水曜
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2017/2/15 | 投稿者: Author

Ch. Haut-Brion 1977 (シャトー・オー・ブリオン)
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(格付)メドック 1級 (AOC) Graves グラーヴ

5大シャトーといわれるシャトーワインです。メドックの格付けなのに、唯一グラーブ地区から選出された変わり種。もっとも、現在なら、同じくグラーブのCh. La Mission Haut Brionとの差はないどころか抜かれているかもしれない。
かなりアロマが独特なので、すぐ分かりますよ〜

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2017/2/15 | 投稿者: Author

Ch. Duhart-Milon 1994 (シャトー・デュアール・ミロン)
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(格付)メドック 4級 (AOC) Pauillac ポイヤック
ロートシルト家がもつメドック4級のワイン。4級ですが、このアロマと味わいはなかなかないな〜と結構好きで買ってるワインです。
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2017/2/14 | 投稿者: Author

山鳩のサルミを予約して行きました。この週くらいで山鳩は最終入荷、後日からは普通の鳩になるみたいです。
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@ フランス産ホワイトアスパラガスのシブレットソース
もうフランス産とは、今年は早いです
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※山鳩のお披露目
 思ってたよりも小さめ。今回は、山鳩と猪を半分ずつだという。
 今回が最後の山鳩と言っていたので、今回は十分な量の山鳩が確保できなかったのではないかと思う。あと一週間早く来るべきだったかなぁ。
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※猪 途中経過
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A フォアグラのリゾット
 定番だけど、今回は黒トリュフがすばらしいのでどうですか?と勧められ。黒トリュフを引き立てるためか、味付けがかなりあっさりしていた。
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B−1 山鳩のサルミソースとポテト、茸の付け合わせ
 脂が乗っておいしいソース。これを食べると、真鴨にこだわらなくてもいいかと思える。来シーズンからは、青首がも2回と山鳩1回の3回サルミソースが理想かな。
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B−2 山鳩 ロースト
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C 猪〜キャベツ包みは猪のミンチ、バラ、ロースなど部位ごと
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アラカルトだし、満腹なので・・ですが、ダーはデザート8種類の中から選択へ、私は食後酒マール(3種類あったので1つだけ)をいただきました。
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(ダー)イチゴとヨーグルトのシャーベット ミント風味淡雪
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(私)Très Vieux  Marc de la Champagne /Drappier
ピノ・ノワールを軸にシャンパーニュを造っているらしい。そこが造ったマール。

(この日のワイン)
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@ Ch. Duhart-Milon 1994 (シャトー・デュアール・ミロン)
  Pauillac
A Ch. Haut-Brion 1977 (シャトー・オー・ブリオン)
  Graves

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タグ: フレンチ 広尾 山鳩




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