2016/12/31 | 投稿者: Author

いつもお世話になっている蕎麦屋さんで年越しそばをいただきました。で、摘メニューも年末なので少ないのですが、一応ありましたのでそちらでまずは日本酒(熱燗と冷酒の「十四代」)。〆はせいろ蕎麦
○しらすと大根おろし
○練り味噌
○鴨焼き
○かき揚げ
○せいろ
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タグ: 蕎麦 日本酒 五反田

2016/12/31 | 投稿者: Author

@「Z」純米生原酒 白麹(山口・)日本酒は黄糀を使用しますが、これは焼酎の仕込みで用いられる白糀を使用している。ちょっと変わってました
A「至」純米吟醸(静岡・)これは樽っぽい感じ
B「渡舟」純米吟醸 五十五(栃木・)
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C「ど」純米 にごり(秋田・山本合名会社)これ、ちょっと変わってました。あの山本がつくってます
D「十四代」純米吟醸 酒未来(山形・)
E「もりのくまさん 903」純米(京都・)酒米ではなく、あの熊本県のブランド米 森のくまさんを100%使用した酒
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F「義侠 はるか」(愛知・)
G「我が天下」純米吟醸(福井・)
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タグ: 日本酒  恵比寿

2016/12/30 | 投稿者: Author

クリスマス特別なボトルを開栓すると耳にしたので伺いました。この日はイベントでしたが着席OK
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まずはタップのエール(私ヨナヨナエール、ダーはギネス)を飲み、食べ物をオーダー
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○サンデーロースト
○ハギスパスタ(旅行で買ったハギスも、こうやって作ろうと思いました。これはペペロンチーノ系パスタですが、トマトでも絶対あいます)
ウイスキー(AとBはハーフドラム(15ml)で\4,000\5,000なので、エールのおかわりをして最後にこれで終了。AとBはボトルですと十万台となかなか飲めない価格ですので、村沢さんに感謝。来月も飲むとまた比較できるそうな〜)
最後にブラックアイルのビールとミニカレンダーを頂き店をあとにしました
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@ROYAL LOCHNAGAR 12  ロイヤルロッホナガー 12年 40度〜目の前にあって飲んだ事がなかったので
Highland whisky1848年、ヴィクトリア女王が蒸留所を訪れ王室御用達の指定を受けた。それ以来ロイヤル・ロッホナガーとロイヤルの名を冠すことを許されている由緒ある蒸留所
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AG&M RARE OLD「BRORA DISTILLERY 1978」2013 Bottling 35 Years Old 46% ゴードン&マクファイル レアオールド ブローラ [1978-2013]46%
サザランドの沿岸部にあった1983年創業停止閉鎖された今はないブローラ蒸留所、香り:バタースコッチ レモンとライム。味わいココナッツ
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BLAGAVULIN 25Year Old - 200th Anniversary Scotch Whisky
ラガヴーリン 25年 51.7度 700ml 2016年10月中旬リリース世界限定 8,000本
この他目玉は下写真とおり
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・白州1982,
・Glenfarclas 2005 Christmas Malt Whisky Editionグレンファークラス 2005 56.6% #2448 シェリーバット クリスマスラベル
・Glenfarclas 1991 グレンファークラス オロロソシェリー 23年 1991 46%
スペイサイドの数少ない家族経営の蒸留所です。グレンファークラスとは、ゲール語で『緑の草の生い茂る谷間』を意。ドイツ向け商品で、1200本の限定品。

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2016/12/30 | 投稿者: Author

昼は焼きそば店。夜は、季節の食材を活かしたタパスバル店(焼きそばなし)となっているお店
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五反田のステーキ・ハンバーグ専門店「ミート矢澤」(品川区)が手掛けてる事もあり色々雑誌に掲載されてたので、気になってはいたのですが、並ばなくていいのなら的でとりあえず行ってみました。席は鉄板前のカウンター9〜10席のみ。2人前づつつくるので時間はかかります。私達はするっと入れたんですけど、帰りは並んでした。味は焼きそばですし普通かな〜
プラチナの方に浜松の有名うなぎ屋ができてるっていうから、今度はそちらでも
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無添加 焼きそば BAR チェローナ
東京都港区白金1-3-14スリーエムコーポ1F
電話:03-3444-8938
営業時間:11時30分〜15時00分, 17時00分〜23時00分
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2016/12/30 | 投稿者: Author

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@武蔵(ゴールデンホース<武蔵、武州>2種類復活ボトル
羽生蒸留所(閉鎖)は、埼玉県羽生市の東亜酒造が所有していた蒸溜所。2000年を最後に蒸溜を停止し、熟成中の樽はベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏に引き継がれた。羽生蒸溜所の原酒は、引き継がれた肥土氏によって『Ichiro's Maltイチローズモルト』に。
今回東亜酒造から2014年より復活したのですが、現在は蒸留所を保有しておらず、原酒も無いことからスコットランドから買い付けたものをブレンド販売する形態)この武蔵は飲んだ感じ焼酎っぽかった
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APENDERYN ペンダリン(ウェールズのウイスキー)
蒸留の初期過程では「BRAINS(これまたWalesを代表するAleビールメーカー)」に製造委託して、最後はワイン樽に寝かせて風味を付けている
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2016/12/29 | 投稿者: Author

Ch. Canon 1980(シャトー・カノン)
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(格付)Saint Emilion Grand Cru  プルミエ・グラン・クリュ・クラツセ B
サンテミリオン第一特別級B
(AOC) St Emilion サン・テミリオン
(作付割合)メルロー75% カベフラ25%
(セカンド) Clos Canon(クロ・カノン)

元フランス海軍中尉ジャック・カノンが取得。現オーナーは「シャネル」のオーナーであるヴェルメテール家
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2016/12/28 | 投稿者: Author

○久しぶりタルタル
○ウズラのボックス
○アサリのトマトソース〜パスタが後づけ、もしくは添えてあるとなおいいんだけど
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(この日のワイン)
Ch. Canon 1980(シャトー・カノン)
St Emilion
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2016/12/27 | 投稿者: Author

@Pinocchio dram (Scoth Malt Whisky Society 35.143)
中身はスペイサイドの蒸溜所Glen Moray。
AThrough a pine forest in fluffy slippers (Scoth Malt Whisky Society 64.68)
中身は1988年に蒸溜されたスペイサイドの蒸溜所Mannochmoreの26年もの。
BClean as a whistle! (Scoth Malt Whisky Society 93.68)
中身はキャンベルタウンにある蒸溜所Glen Scotia。1832年Stewart家とGalbraith家が創業した。かなり古い蒸溜所。Springbankとは目と鼻の先
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CBenriach 1996 Cask N° 10302 Marsala Hogshead
DCaol Ila 22 yrs (Scoth Malt Whisky Society 53.239)
カリラ22年物
Eラフロイグ15年 200周年記念ボトル Laphroaig 15 Year Old 200th Anniversary Edition
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FBerry Brothers & Rudd Ltd Miltonduff 43 yrs old
43年もの
GHart Brothers Ardbeg 22 yrs old
Iain & Donal Hartが1962年に会社を登記。1975年にAlistairがビジネスに加わった。兄弟で経営を行っているボトラーズ。最後は前回お勧めされたが、ちょっと高くて迷っていたアイラのArdbeg 22年
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※帰る時にクリスマスプレゼントとして頂きました。ダーはラフロイグ好きだからよかった。Eで飲んだオリジナル記念ボトルより美味しいと思った
Hアレントレーディング ワールドバーツアー ラフロイグ [1997] 18年 with highlander inn from ウィスキーエージェンシー
I Laphroaig ラフロイグ 1997年 18 yrs old 長谷川酒店ボトル
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2016/12/27 | 投稿者: Author

先日ふらりと1人で寄った店ですが、とっても感じがよかったのでダーも誘ってゆっくり伺うことに
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とりあえずビール。ビールはタップサービスは7種類(黒板で決めます)
私はBass Pale Ale。ダーはアンバー系のParrot Dog: Bloodhound Red Ale
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○シェパーズ・パイ
○ギネスビーフシチュー
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でウイスキー。まずは飲んだ事のないウイスキーからスペイサイドの蒸溜所「Glen Moray」と「Mannochmore」、オリジナルも見せてもらったけどScoth Malt Whisky Societyものから各2種(左がGlen Moray、右2つがMannochmore)の中から、1つずつ頂きました
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Campbeltownにある「Glen Scotia」という蒸留所もの。
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次にダーが「Benriach」を飲んだ事がないというので、聞いてみるとちょっとこの4つが面白いと紹介していただきました。この中から1996ものをチョイス
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私は「カリラ」が好きなので、ボトラーズで何かないかと・・・Scoth Malt Whisky Societyものを香りでチョイス
で、うちにも購入済みの未開栓ボトルのラフロイグ15年 200周年記念ボトル
ボトラーズのArdbeg 22年ものなどを頂きました。我が家からも30分位、良心的ですし今後もちょこちょこ飲みにいそうです。

ハイランダー イン トウキョウ (Highlander inn Tokyo)
東京都中野区 中央2丁目1−6 コーポ武蔵屋 B1F
電話: 03-3366-2588
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タグ: パブ バー 中野坂上

2016/12/26 | 投稿者: Author

飲み行った後の〆利用〜一竜は中洲の屋台でおばあちゃんがやってて行列ができてたお店、中洲の屋台なので観光客が多いですけどね。
キクラゲが入って30秒ほどででてきたたのは嬉しいですが、ちょっとスープが・・
三田の慶応大近くは「ラーメン次郎」を始め、色々なラーメン店がありますが、夜遅くはここしか開いてなかったです
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2016/12/25 | 投稿者: Author

Domaine de Chevalier 1994  (ドメーヌ・ド・シュヴァリエ)
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(格付)グラーヴ格付有(白・赤とも)グラーヴについては級数格付けはない
(AOC) Pessac-Léognan  ペサック・レオニャン
(作付割合) カベソー65% メルロー30% カベフラ2.5% プティ・ヴェ2.5%  
(セカンド) L’Esprit de Chevalierレスプリ・ド・シュヴァリア、Pessac Leognan ペサック・レォニャン               

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