2016/11/29 | 投稿者: Author

新橋の野崎商店の支店「野崎屋」さん
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@「本荘ほんじょう」純米吟醸(秋田・齋彌酒造店)雪の茅舎の齋彌酒造が販売店「地酒の村井」のプライベートブランド銘柄
A「モンスーン」山田錦 貴醸酒火入2016(滋賀・笑四季酒造)ほかに同モンスーンの玉栄(たまさかえ) 貴醸酒火入2016もある
B「くどき上手」純米大吟醸 雄町44(山形・亀の井酒造)(年一回発売)
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タグ: 日本酒  五反田

2016/11/29 | 投稿者: Author

今年最後の日本酒会〜今のところ回答◎
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@「菊姫」 鶴乃里 限定酒 山廃仕込み(石川・)精米歩合65%  山田錦  IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2007にて初代チャンピオン・サケ受賞
A「鳥海山」 純米大吟醸 ひやおろし(秋田・天寿酒造)精米歩合48% 秋田酒こまち
B「寫樂」 純米酒(福島・宮泉銘醸)
C「墨廼江(すみのえ)」 Rice Is Beautiful(宮城・墨廼江酒造)
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D「手取川」純米大吟醸 無濾過生 限定 yasu special(石川・吉田酒造)リンゴをかじったようなフレッシュ
E「十四代」無濾過 中取り純米(山形・高木酒造)
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タグ: 五反田 蕎麦 日本酒

2016/11/27 | 投稿者: Author

Le Petit Cheval 1999 ル・プティ・シュヴァル
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(格付)Saint Emillion Grand Cru Classe A サンテミリオン 1erグランクリュクラッセA(第一特別級A)の「Chateau Cheval Blanc(シャトー・シュヴァル・ブラン)」のセカンドワイン
(AOC)Saint Emillionサンテミリオン (品種)メルロ 75%、カベルネ・フラン 25%
第一特別級Aはシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけだったものが、2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aと4シャトーになった。ファーストと違うところは、配合がメルロ主体となっている事
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2016/11/27 | 投稿者: Author

ヒヨドリ入荷したようなので、ちょっとワインバー的にレストランへと出かけました
この日のジビエ達(左キジバト、右が雉(キジ)、ヒヨドリ、カルガモ、雷鳥)
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ヒヨドリは予約していたので、その他今脂がのってるカルガモをオーダー

●Amuse-bouche(熊ミンチ肉と胡桃、クリームチーズと蜂蜜サンドの胡桃に見立てたフィナンシェ)
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○ヒヨドリのバターミルクとパセリのソース。ミカンとの相性は◎骨までパリパリいただけます
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○カルガモのサルミソース〜シェフ曰く、今の青首鴨はシベリアから渡ってきたばかりなので、痩せているので今はずっと日本にカルガモの方が脂が乗っているとの事。肉がレアでいい感じです〜ソースも◎
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(この日の赤ワイン)
Le Petit Cheval 1999 ル・プティ・シュヴァル
St Emilion
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プティ・シュヴァルは、「ボルドーの八大ワイン」の一つで、サン・テミリオンの2つのグラン・クリュAの一つ。Chateau Cheval Blanc(CH.シュヴァル・ブラン)のセカンドワイン

「Laturéラチュレ<旧デコ>」
東京都渋谷区 渋谷2-2-2青山ルカビルB1
電話: 03-6450-5297
Lunch / 11:30〜14:00(L.O) 15:30(close). Dinner / 18:00〜21:00(L.O) 23:30(close).
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2016/11/26 | 投稿者: Author

この日は女子会〜お店訪問は2回目
私のみ日本酒ですが、皆さんはビール〜進むのが早!
日本酒熱燗2合→手取川(石川県)の冷酒2合→皆で黒霧(芋)ボトル
飲み仲間増やし中です〜写真では分からないですが、すっごいボリュームで出てきます
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「廣畑 (ひろはた) 」
東京都中野区中野5丁目32−11 シティプラザ中野 1F
電話: 03-3388-6132

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タグ: 中野 居酒屋 飲み

2016/11/24 | 投稿者: Author

CH.D'ARMAILHAC 1993(シャトー・ダルマイヤック)
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(格付)メドック第5級(AOC)Pauillac ポイヤック
(作付割合)カベソー56% メルロー22% カベフラ20% プティ・ヴェ2%
(セカンド)なし
シャトー名はムートン・ダルマイヤックから、ムートン・バロ ン・フィリップ(1956年)、ムートン・バ ロンヌ・フイリップ(1975年)、さらに、1989年からダルマイヤックへと変更。
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2016/11/23 | 投稿者: Author

Marquis de Calon  2005(マルキ・ド・カロン)
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(格付)メドック第3級 Ch.CALON SEGUR カロン・セギュールのセカンドラベル
(AOC)St Estèphe サン・テステフ
カベルネ・ソーヴィニヨン60%、 メルロー30%、カベルネ・フラン10%
品名が「Marquis de Calon マルキ・ド・カロン」から 「Le Marquis de Calon Segur ル・マルキ・ド・カロン・セギュール」に
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2016/11/23 | 投稿者: Author

アラカルトをシェア〜猪もあったんですけど、ダーが苦手なので・・蝦夷鹿に
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@蝦夷鹿のカルパッチョ
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Aズワイガニのラビオリ
B豚足とオリーブ他のフライ(ダーが苦手なので私だけ少量お願いしました)
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C蝦夷鹿のロース肉のあぶり フォアグラソース
(この日の赤ワイン)
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1.Marquis de Calon 2005
St Estèphe
2.Ch. d'Armialhac 1993
Pauillac

「Flicoteauxフリコトー」
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2016/11/21 | 投稿者: Author

フェスで仲良くなった方々とのりで2次会、サンシャインの「やまや」にてもつ鍋
、立ち飲み7時間とここで飲んだ焼酎で結構酔っぱらってました。
馬刺し、もつ鍋(みそ、醤油)、明太子つまみ等
飲み物は焼酎をボトルでオーダー
ランチタイム明太子食べ放題で行列ができてるようです。

「博多もつ鍋 やまや」
東京都豊島区東池袋3丁目1−2 サンシャインシティ アルパ3階
電話: 03-5952-0888
営業時間:
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タグ: 明太子 池袋 もつ鍋

2016/11/21 | 投稿者: Author

11時〜18時閉会まで飲んでました。無料もあるんですが、有料試飲のも結構いただきました。ブラコップはあんまりなので、来年参加する時はマイグラスにホルダーつけて参加します。
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飲んだものは後日UP、カリラ32年ものなども・・TOMATINが余り人がいなかったんですけど、18年物は美味しかったので驚き、インポーターさんもいい方で飲んで下さいって二度ほど頂きました。
ウイスキーフェスティバル2016in東京
池袋サンシャインシティ文化ホール
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2016/11/21 | 投稿者: Author

チャリでぷらぶらと、この辺りってチョーシのハムカツサンドとか、喫茶アメリカンの玉子サンドなんてのもありますよ〜
この日は珍しく未だ開いていてしかも2〜3人の並びだったので購入しました。
バナナジュース専門店で通常メニューは13種類この日は+島バナナ「琉球もちっ娘」のバナナジュースも
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@小松菜A琉球もちっ娘→味事態はさっぱりしていますが、かなり濃厚B普通
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「バナナ ジュース(BANANA JUICE)」
東京都中央区銀座3-14-19
営業時間 12:00〜売切次第
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