2016/7/31 | 投稿者: Author

Ch. Sainte-Colombe 2003 シャトー・サント・コロンブ
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
(AOC)コート・ド・カスティヨン(品種)メルロー
シャトー名の意味も「聖なる鳩」エチケットは鳩にハート
家のみワインに


0

2016/7/30 | 投稿者: Author

2006 DAUVERGNE RANVIER Côte-Rôtie "Vin Rare"
クリックすると元のサイズで表示します
ワイナリー名 ドーヴェルニュ・ランヴィエ
地域 フランス コート・デュ・ローヌ
2004年の設立ながら、リリースするワインがパーカー100点をはじめ軒並み高評価を獲得。ローヌの新星ワイナリー。
家飲みワイン

(※ローヌのワイン)
ローヌ地方も、北部(Septentrional)と南部(Meridional)に分けられます。
北部はローヌ河沿いに細長く広がる斜面畑が多く、赤ワインはシラーによるコート・ロティ、エルミタージュ等が代表的なワイン。白はヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ等が栽培されています。
南部はアヴィニヨン周辺に広く畑がひろがり、温暖な気候。複数のブドウ品種をアッサンブラージュ(ブレンド)することが多く、北部の品種に加え、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェドル等多くのブドウ品種が栽培されています。
0

2016/7/29 | 投稿者: Author

15時までランチをやってます。2人だったら、飲茶ランチかなぁと思うんですけど。1人飯だし、ちょっと食べて水餃子を持ち帰りしたかったので、一番安いバリューランチ(500円<半チャーハン、半サーランタン麺>)
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します9個入\500
クリックすると元のサイズで表示します
「随園別館 新宿店 」
東京都新宿区新宿2−7−4
電話: 03-3351-3511

0
タグ: グルメ 中華 ランチ

2016/7/28 | 投稿者: Author

新宿買い物のついでに、伊勢丹のリカーにあるバーカウンターにて有料試飲。主婦や子連れが多い平日の昼間で休日は多いこのカウンターも誰もいません。アードベグが好きならばとお勧めされたボトル
DUNCAN TAYLOR THE BIG SMOKE 60 700ml 60°
ダンカンテイラー ビッグスモーク 60 700ml 60度スコッチ ブレンデッドアイラモルト
クリックすると元のサイズで表示します
ずばりスモーキーをテーマにつくられたブレンデッドモルトウイスキーで入荷のロットに関しては中身のほとんどがアードベッグの10年以上熟成の原酒という貴重なボトリング。アードベッグオフィシャルにも見掛けない60度、他に気になってたものもあったのですが、この日は口の中にスモーク一杯にし、これで大満足。
スモーキーなアイラモルトの不足のため現在は生産中止のこのボトル。うーん、買うかな?迷うところであります。IWSC2013でゴールドメダル受賞。
0

2016/7/28 | 投稿者: Author

久しぶりの蕎麦屋のみ、この日は安くということで、こちらのお店飲み放題付セット3,240円(ビール以外、予約は不要)
(セット内容)乾杯ビール、3種酒つまみ、かつおのたたき、鴨豆腐、かきあげ、〆そば
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します 
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
玉子焼きは別に追加しました。
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
「五反田 昭月庵」
東京都品川区西五反田2丁目29−10
電話: 03-3491-0204
営業日:(月〜金)11:00〜14:30.17:30〜21:30(土曜日)夜のみ17:30〜21:00
休業日:日曜・祝日

0

2016/7/28 | 投稿者: Author

この日は久々お店が暇そうとsosがあり伺いました(この日はなかったんですけどイカの活け作りを初めて夏も客人が多そうです)
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
日本酒(船中八策<高知・>)琥珀エビス、ハイサワー、デュワーズハイボール
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
1
タグ: 中目黒  ごま鯖

2016/7/28 | 投稿者: Author

Chateau Branaire Ducru 1990 (シャトー・ブラネール・デュクリュ)
クリックすると元のサイズで表示します
(格付)メドック第4級 (AOC) St-Julien サン・ジュリアン
(セカンド) Duluc de Branaire Ducru(デュリュック・ド・ブラネール・デュクリュ)
(作付面積)カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロ22%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%
メドック格付け4級…だけど実力は3級いや2級と好評価。このワインは早く飲むべきではない    

0

2016/7/27 | 投稿者: Author

約3ヶ月ぶりの来訪。当日予約で何回か電話したんですけど、その時は貸し切りだったり、満席でご無沙汰。2人とも3皿コース
(前菜-ダー)冷たいラタトゥイユと温泉卵〜少しぴりっとしているところが谷シェフらしい。
クリックすると元のサイズで表示します
(前菜-私)自家製短角牛のコーンビーフ・ハッシュのムニエルとたっぷりのサラダ
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
(魚-ダー)活ワタリガニのビスクスープ
ダーはメインのオマールエビのドリアも以前食べて美味しかったので頼みたかったようで、プラス料金が少し気にかかる。加えて、こちらのメニューが気にかかる。両方をお願いすることはやめたかったので、今回はビスクに優先順位を与えたよう。深皿で量もすごくシェアできた、子も入っていて満足
クリックすると元のサイズで表示します
(魚-私)アンダルシア風ガスパッチョと手長海老のソテー (+500円)
美味しかったんですけど、他テーブルでオーダーされていたうなぎが美味しそうで、迷ってただけあってちょっぴり後悔
クリックすると元のサイズで表示します
(メイン-ダー)和牛頬肉の赤ワイン煮込み
右にあるのはなんと巨大ナメコ。特別栽培してもらっているとの事。
肉は繊維みたいになってふにゃふにゃな頬肉が多い中、こちらはしっかいして食べごたえがありました。我が家でもほほ肉(もしくは煮込み用肩肉など)で作るんですけど、やっぱりソースがプロには負けます。もうちょっと工夫せねば。
クリックすると元のサイズで表示します
(メイン-私)シャモ胸肉のコンソメ蒸しレモン風味
レモン風味がさっぱりして夏らしい一品。余裕で食べれると思ったら、結構お腹にきました。谷シェフによると、コンソメが入っているので、意外とパンチがあるのだとか。胸肉ではなくもも肉だとさらにパンチになると言っていました。
クリックすると元のサイズで表示します
(デセール-ダー)アメリカンチェリージュレとフロマージュブランのアイスクリーム〜ジュレとありますが、かなり果肉が入っています
(デセール-私)長野県産ルバーブと鬼ぐるみのタルト バニラアイスクリーム添え〜数日前にTV5 Mondeでルバーブの出荷を見たところなので、これに飛びついた感じ。フランスでは家庭でルバーブのタルトを作ると聞きました。
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
(焼き菓子&カフェ-共通)
クリックすると元のサイズで表示します
(本日の白ワイン)写真左Croze-Hermitageのワイン他
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
(本日の赤ワイン)
Ch. Branaire Ducru 1990 (シャトー・ブラネール・デュクリュ)
Pauillac
クリックすると元のサイズで表示します
2014年に1993年ものを飲んでいます。約20年で飲んでいますが、今回は25年ほどで飲んでいます。開栓1時間すると開花、これは1990年という素晴らしいヴィンテージのせいなのか、それとも25年くらいで飲むほうがこのワインのポテンシャルを引き出せるのか。感触としては、このワインは20-30年が飲み頃という感じがします。

0
タグ: フレンチ 外苑 青山

2016/7/26 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します 
@「十四代」中取り純米吟醸 山田錦(山形・高木酒造)
A「十四代」夏吟醸 吟撰     ( 〃・ 〃  )ラベルは顕統氏の奥さまに込め葉が入ったデザイン
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
B「十四代」中取り純米吟醸 雄町 (山形・高木酒造)
C「十四代」純米吟醸 龍のおとし子( 〃・ 〃  )
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
D「仙禽 かぶとむし」純米大吟醸 雄町中汲み無濾過生原酒 (栃木・せんきん)
E「寫楽」純米吟醸 (福島・宮泉銘醸 )
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
F「田光<たびか>」試験醸造三重県酵母MK-7 無濾過生酒 雄山錦 チャレンジタンク(三重・早川酒造)
G「鳳凰美田」純米大吟醸 山田錦五割磨き(栃木・小林酒造)

0
タグ: 日本酒  恵比寿

2016/7/26 | 投稿者: Author

wow wowの銘酒誕生物語「十四代」400年を見て、これはまた呑みたくなってしまってニューれば屋へ
1種類は必ずあるんですけど、この日は4種類。全て並べていただきました
クリックすると元のサイズで表示します
いつも忙しいお店ではあるんですけど、酒瓶をみせていただけるのがうれしい。お姉さん達頑張ってます。焼きレバでクルピはなくなってました。
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
「恵比寿ニューれば屋」

0
タグ: 日本酒 レバー 焼鳥

2016/7/25 | 投稿者: Author

ここのチョコが好きで、ちょっとグルメな方へのチョコ贈答には◎なショップ。久々に購入しに行ったところ、待ち合わせで出たパッションフルーツ入りの限定チョコが美味しかったため、家庭用にも全4種類購入。「パトリック・ロジェ」というパリで有名なチョコもつい最近までは現地のネットで送ってくれたらしい(現在は休止サイトになっており、残念)

La Maison du Chocolat ラ・メゾン・デュ・ショコラ
丸の内、銀座、六ヒル、青山に店舗あり、新宿の駅中(バスタ)にもできましたね〜
0




AutoPage最新お知らせ