2015/6/30 | 投稿者: Author

なんと銀座(それも久兵衛近くなのに・・)でありながら全て500円のお店。
最近3雑誌位で掲載されているのをみていて、気になっていたのでちょっと行ってみました。一応、お店が小さいとは記憶していたので、行く直前に席確認しましたよ。
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日本酒は残念ながらこの日は1種類「夏ヤゴ13(THIRTEEN)」(神奈川県海老名市 泉橋酒造)しかなかったのと、次の所の予約時間の関係でこの1杯で切り上げました。お洒落な感じながら、これは結構凄いです。
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「500BAL ginza」月・水・金はタロットリーディングも行っているという
東京都中央区銀座7-8-19 東京ビル2F
TEL・予約 03-6274-6544
定休日  日曜 祭日
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タグ: 銀座 500円 バル

2015/6/30 | 投稿者: Author

ダーが飲み会の為、呑みに行く事に。日本酒好きな子とディープなせんべろ系店から居酒屋まで、新橋はしご。土曜だったから、閉まってる店は多いんですけど
結構盛り上がってました。入り組んでるお店が沢山あって、立ち呑み好きな友達は超のりのり。まずは軽くサワーで始め、200円ほぼ食べ物全品)300円(鯨のみ)
を少し頂き次の店へ。新橋駅前ビル1と2はこういったお店が多く平日探検したい。
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マグロ等撮影忘れ
「立ち呑 こひなた」
東京都港区新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館 B1F
営業時間 11:00〜22:00
定休日 日曜・祝日
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2015/6/28 | 投稿者: Author

フードメニューは、1皿5個の餃子(250円)のみ!で着席してすぐ「飲み物は?」と聞かれ、自動的に餃子1皿(1人2皿がのるま)がきて、3つぐらい食べると次の餃子がわんこそばのように追加される。皿は重ねそれで会計。

@老酒(ラオチュー)\150
老酒は、中国で、長期間熟成させたお酒という意味である。紹興酒は、中国浙江省紹興市で作られるお酒で、鑑湖の水と浙江省で収穫されるお米(もち米)と麦麹を原料として作られる。
老酒だと何杯でもいってしまいそうで、29度と度数のあるお酒に切替
A五加皮(ウーカーピーチュー)\200
五加皮酒は、古くから民間伝承によって広く普及している薬酒で、今では普通の飲料酒になっている。毎日少しずつ飲むと薬の補助剤になる。五加皮とは、ウコギの根の皮と幹の皮のことで、お酒にはこれに、陳皮(ちんぴ)(ミカンの皮)・当帰などの抽出成分を加えた蒸留酒。 強壮強精、貧血、神経痛、腰痛、しびれ、胃痛に効くとされている。酒液はルビーのような紅で透明だが、底のほうは黄色味をおびている。いろいろな薬材が入っているため、特有の芳香がある。味は甘くて濃いが、飲みやすい
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 餃子自体は野菜中心か軽い感じで若い女の子は5皿くらいはペロリと食べていました。ただ、酒飲みの私としては、やっぱりちょっとおつまみが欲しいなぁ。錦糸町とかのお店はラーメン(\450)もやし(\150)お新香(\50)などはあるそうです。本日の会計、餃子2人前+中国酒2杯=\850-
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タグ: 餃子

2015/6/27 | 投稿者: Author

青森県弘前市の三浦酒造「豊盃(ほうはい)」家族経営の小さい酒蔵さん
@ 豊盃 ん 
A 純米吟醸 豊盃米

ビキニ娘とかアップル&ドッグとか変わったネーミングとラベルものもあります。
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タグ: 日本酒  青森

2015/6/27 | 投稿者: Author

吉祥寺帰り、小腹が空いたので途中下車。以前雑誌等でこの辺りに色々呑める場所があったと記憶、調べてみると昼から呑める店が一軒ありました。
焼鳥屋と思っていたら、魚は「北海道の猟師から直接仕入」そのためメニューには「鮭児」と「マスの介」の食べ比べや、ぶどう海老、ゴジラ海老なども。野菜は「大将が埼玉所沢で作ってる野菜だという」。
魚料理を一品頼みたかったので、つまみになりそうな「銀皮(砂肝皮)の白ワイン煮\250」「焼き鳥盛り合わせ\650」「いんげんのごま和え」
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日本酒は最近地元青森では「田酒」より人気になっているという「豊盃」のお酒が22種類と充実。基本の「ん」と「純米吟醸 豊盃米」をオーダー。
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お隣の「もつ焼き かっぱ」とか、すっぽん(刺身もある)やジビエ料理の「とみ笑」も有名店でそのうちダーを何とか説得して荻窪まで誘おうと思います。

「鳥もと 本店 (とりもと)」昭和27年創業〜移転して新しくなりました。2号店は線路沿いにあり。
東京都杉並区上荻1-4-3
03-3392-0865
営業時間 [月〜土]13:00〜24:00 [日・祝]12:00〜23:00
定休日 無休
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2015/6/26 | 投稿者: Author

今月より若干価格UP。けど+1種類のお店セレクトのおまけ付で4種類飲めます
司牡丹は当初予定されたものが廃盤になったため、クラスを上げた高いお酒となってます
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(吉田類セレクト)
@【司牡丹酒造】 司牡丹 槽搾り純米大吟醸・原酒(限定販売品)
A【藤娘酒造】 純米吟醸 四万十の風
B【高知酒造】 瀧嵐 純米吟醸50% 
(お店より)
○【高木酒造】 土佐金蔵 純米吟醸酒
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タグ: 日本酒  土佐

2015/6/24 | 投稿者: Author

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原産地 スイス、ジュラ山脈・ブルノワ地方
原料乳 牛乳 (生乳)
M.G. 最低51%
12世紀の終わりに、“ベルレイ修道院”の修道僧たちによって作られ始め、14世紀には裁判所の議事録に“贅沢品”として記録が残っています。「テト・ド・モワンヌ」とは、「坊主の頭」という意味。「ジロール」と呼ばれる専用の削り器で、花びらのように削っていただきます。ジロールで削った姿はフリフリで可愛らしいのですが、香りが強く、濃厚な味わいで古漬けのような風味で力強く本格的。レストランでは見かけるけど、なかなか家では食べれないチーズなので購入。
後はいつものエポワスを購入。ダーは食べないので私専用です。
エポワス(Époisses de Bourgogne)とはウォッシュチーズの代表格である。熟成中は丹念に塩水とマール(ブドウの搾りかすから蒸留したブルゴーニュ地方の地酒)で洗うことで独特の香りと旨みを凝縮させる。フランスのブルゴーニュ地方の同名の村産。
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2015/6/24 | 投稿者: Author

フレンチの老舗マキシム・ド・パリ銀座が来月6月30日をもって閉店します
歴史のあるお店がなくなり残念です。今月予約しようとしたところ、皆さん駆けつけ予約のようで、どうもここのままになりそうです。
ケーキショップも全て撤退らしい
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タグ: フランス 銀座 老舗

2015/6/24 | 投稿者: Author

今月の新キット KIT325〜KIT328
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2015/6/24 | 投稿者: Author

カプリス デ デュー と ラングルシャランセ
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なんと賞味期限が・・ということで、半額のそれまた半額でした(うちのダー曰くフランスでチーズの賞味期限なんて聞いたことないって言ってるので、我が家はフランス産については結構気にしないのです)。
時々近くのスーパーの問屋さんの関係でとんでもないのがあったりします(以前はマリアージュフレージュの紅茶が80%オフだったことも)。
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2015/6/24 | 投稿者: Author

今月3回目の晩ごはんに蟹!季節です(買ってるのは宮城県産)。竹崎かにも真っ青な一杯450グラムの大きい蟹。オレンジ色の子もたっぷりです。
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魚屋さんも、もうすぐ時期終わりって言ってたから、今月食べ納め。ダーは食べ慣れていないので、見ておられず。甲を開けるところから、身の切り分け(渡り蟹は柔らかいので手で)まで全て私がやってあげます。
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