2011/4/30 | 投稿者: Author

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Domaine Latour Giraud 2006   樽の味がしていました
Crozes Hermitage 2007      すっきり
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グジェール(この日は豚肉とクリームを使ったもの)
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ズワイガニと根セロリの料理Emiette de crabe
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牡蛎のグラタンGratine d'huîtree
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サザエのブイヤベース
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T豚の頭を使ったテリーヌTête de fromage
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蝦夷鹿のロティ ポワブラードソースChevreuil rôti
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デセール
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2011/4/30 | 投稿者: Author

お友達夫婦も一緒に、ランチだけどディナーメニューのコース設定で
冬の楽しみジビエ鳩もこれでひとまず終わり
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2011/4/30 | 投稿者: Author

ジョエル・ブリュアンというシェフによるジョエルというお店だったのが、ミッドタウンに移転するにあたって、装いも新たにキュイジーヌ・フランセーズ・JJとして開店したお店だそうです。お手軽に楽しめる機会をいただいたので、2月に夫婦で出かけてきました。
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@オマール海老のセルクル       Aフォアグラのソテー トリュフのソース
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B聖護院カブのポタージュ      C黒鯛とホタルイカのソテー(中心に添えてあるのはオカヒジキ)
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D牛のほほ肉
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Eクレープ・シュゼット
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平日の夜だったためお客さんもまばら。初めて行ったにもかかわらず、ソムリエの方によくしていただきました。夜景を楽しみながら帰宅したふたりでした。
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2011/4/20 | 投稿者: Author

ちょっと寄り道でクスクスで軽く一杯。
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食後はリキュールをいただきました。Absinthe はニガヨモギを使ったリキュール。二つの味を試すことが出来ました。この日の赤ワインは何をいただいたのかな?忘れました
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