2010/5/31 | 投稿者: Author

青山学園近くの老舗名店「ラ・プランシュ」を訪問。よく評判聞いて以前は何度か予約の電話をいれていたのですが、2〜3日前の予約では取れず諦め今回も次に電話する店を決め駄目もとで。
シェフお任せもありますが、初めてのお店などで様子み、スタンダードなメニューをチョイス。アントレ、お魚、そしてお肉という組み合わせのメニューで一人 7,000円〜。
残念ながらワインリストはやや寂しい(1万内ではちょっとという感じです)。いつもいただくワインより、ランク下で今回はとりあえずOKとしChateau La Temperance うーん、飲むのも好きなのでもう少しフレキシビリティをお願いしたい。けどホールは人も多いので結構行き届いてますしサービス的にも満足です。
(前菜)
ダー「鰯とジャガイモの重ね焼き」これと+鰯のポタージュも美味でした。
私「カリフラワーのム−ス」トマトのジュレを添えているのがアクセント。トマトは透明なエキスのジュレ〜春夏のフレンチ店ではよく出てきますね。
(お魚ー共通)「常磐のアイナメ こだわり野菜を添えて」野菜に隠れてしまっていますが、ひそかえに見えるのがアイナメ。野菜の調理も上手いと思いましたが、それ以上にこの料理はクルミ、トリュフ何種の脂?というように様々な脂が微妙なバランスで使用され感心した一皿。
口直し「八角のグラニテ」
(メイン私)「鴨のコンフィとパイ包み」
(メインダー)「ノルウェー産サーモンのポワレ」瞬間燻製を入れてあるため、サーモンがとてもおいしくできあがっていました。温泉卵が見た目にもいい。
別オーダー「フロマージュ」
まさかロックフォールはないだろうと思っていたのですがあるとのこと。チーズもいただきました。
「デセール1」
「デセール2」
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「ラ・ブランシュ」
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷 2-3-1青山ポニーハイム2F
TEL03-3499-0824
定休日 火曜日・水曜日(水曜、第2火曜、第4火曜)
営業時間 [平日] 12:00 - (LO 14:00)/18:00 - (LO 21:15)
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2010/5/31 | 投稿者: Author

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先月、今月のpuppenなどの出張、おみやお菓子。羽田でも販売してますよね。
先月は本店の南麻布・広尾にない。恵比寿店季節限定のフランボワーズを持参しました。下記はカフェ利用した際の写真
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2010/5/30 | 投稿者: Author

今月来月はバースディ的なキットです。いつも皆さんにお伝えしているには、毎回どのキットでもタイトルをいれたりするだけでも、どのキットでもそれらしくなるので、拘らないことです。ただウェディングや集合写真に関しては紙の選択は大事です。kit107.108.109 (2kit)
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wedding kit84(昨年依頼があって作成希望者に販売していました。別売り可)
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テーマ的にPuppenさんクラスもおめでたが多くなってきましたので、ベビーを題材にしたものを何回か作成するつもりです。お楽しみに
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2010/5/16 | 投稿者: Author

元職の仲いい友達がランチ食べに仕事を休んで遊びにきました。飲めるフレンチ店でというリクエストにより、久しぶりにこちらでランチ。
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昼の簡単コースですと足りないので、別にワイン用にパテ(アラカルトを2人分に分け)をオーダー。
-お店情報-
「Le Bourgignon」
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2010/5/16 | 投稿者: Author

1人5,880円のメニュー×2+アルザス赤ワイン(ボトル)1本
(私)
アミューズ(共通):ホタルイカのグジェール
つぶ貝のグリル 春キャベツと山菜のフリット添え
仔牛フィレ肉のソテーとピエドヴォー(仔牛足)のガレット レモン風味の粒マスタードソース
ホワイトチョコレートのムースとオレンジ、マンゴー パッションフルーツのジュレ
(相方)
アミューズ:上に同じ
ホワイトアスパラガスの冷製と乳飲み仔牛舌のスモーク
牛テールの赤ワイン煮と根セロリのパルマンティエ
黒糖のブランマンジェ グレープフルーツのジュレとしょうがのグラニテクリックすると元のサイズで表示します
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<お店情報>居心地がよく、いつも遅くまで飲んでてすみません。
サリュー (salut)
03-5791-2938
東京都渋谷区広尾1-4-10 鴻貴ビル 1F
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2010/5/12 | 投稿者: Author

白金近辺に美味しく、しかもお手軽な焼き鳥屋店がないのが難点。ご飯作りたくないし、少し飲みたいし・・と思った時にいいんですけどね。(もつの「鈴木屋」という名店は白金高輪にありますが、ダーがもつ嫌いなため夫婦利用×)。マヌエル高輪店を定食・居酒屋代わりにちょこちょこ利用しています。ワインだけでも6種でるからと、松濤で開催されるワイン会ディナーに出かけてきました。
クリックすると元のサイズで表示しますCasal Garcia Branco (Aveleda)
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 Caldo Verde á Minhotaミーニョ風カルド・ヴェルデ(ジャガイモのスープなのですが、切りのようなキャベツとチョリソーがアクセント)。
 ミーニョというのはポルトガル北部の地方。ヴィーニョ・ヴェルデの故郷です。この日の料理はヴィーニョ・ヴェルデとミーニョ地方の料理がテーマでした。
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Follies Loureiro Trajadura 2008 (Aveleda)Aveleda 社のもう少し上級
Entradas mistas前菜の盛り合わせ(右下が有名な「バカリャウのコロッケ」それから時計回りに「コアジのマリネ」「たこのサラダ」「トリッパのトマト煮」)。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますSardinha Grelhada
イワシのグリル
AFROS Loureiro 2008 (Casal do Paço Padreiro)Loureiro というのはブドウの品種。フランスでは聞いたことのない種類です。イタリアもそうですが、ヨーロッパは南に行くと、聞いたことのないブドウの品種が
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますBacalhau á Gomez de Sáバカリャウとジャガイモ 卵のオーブン焼き
Muros Antigos Alvarinho 2007 (Anselmo Mendes)Alvarinho というのもブドウの品種
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Gatão Rose (BORGES)Casal Garcia のロゼのヴィーニョ・ヴェルデを飲んだことがありますが、あれはかなりおいしかった。こちらは完璧なロゼ。色がきれいですね。
Rojões豚肉とジャガイモの炒め煮
クリックすると元のサイズで表示しますAFROS Vinhão 2008 (Casal do Paço Padreiro)
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Arroz de Pato á moda de Braga鴨ご飯のオーブン焼き ブラガ風
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2010/5/12 | 投稿者: Author

夫婦で訪問するのは久しぶり。
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シェフは恥ずかしがりやさんだし、サービスも一流とはいえないけど、日常使用にはいいでしょう。多分こうしたお店は接待や領収書客の利用は少ないし(そうした顧客は高くてもいい雰囲気のお店でいいのである)。料理もある程度食べ慣れてる方、加えてワインをボトルでしかもこだわる人には超良心的価格。今日はコスのセカンド(2001ビンテージ)を一万くらいで申し訳ないくらい〜レストランによっては何倍って感じでしょうか?
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2010/5/10 | 投稿者: Author

韓流といっても、音楽までは・・だったんですが、「2AM」m-netの韓国最新エンタメ情報の音楽チャートとか観ているとこの人達ってなかなかいいです。
I Did Wrong 、
Can't Let You Go Even If I Die
詳しくは知らないのですが、ドラマにも出ているようで、そろそろ日本上陸かしらぁって感じします。2PMというグループもいるのでお間違えなく。

最近はあのMTVも平日毎朝1時間は韓国音楽PVを1時間流していますしね。
先月観たTVドラマ、DVD
「宮」(2006年。2人とも今月入隊したみたいです。花男と同じ製作なので音楽や作りが似ている)「アクシデントカップル」(2009年 女性の主人公がとても綺麗。最終話の作りがいいと思います)「ベートーベンウィルス」(2008年クラッシック題材もの)「コーヒープリンス1号店」コン・ユが出てます。
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2010/5/10 | 投稿者: Author

ケーキが有名で本店は何度か利用しています。大学が京都なのに、ダーは知らない?!っていうのです。男性ってこんな感じですよね・・・というので今回は滞在時間が短いので駅にあるお店を利用しました。東京にないもので・・って考えると、最近はあまりなくなってしまいましたね〜。このお店もそんな数少ない1店です。
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時間があったらな〜今回は錦市場も行かなかったし、花名刺も次回お願いしようっと
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マールブランシェからは写真の「茶の菓」という焼菓子、ゼリーをお土産購入
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2010/5/8 | 投稿者: Author

「然カステラ」です。大きいサイズは既に売り切れSサイズ。渋谷のフードコート「」の半生カステラに似ています。未だそちらは食していないので、次回比較。クリックすると元のサイズで表示します
日持ちがしないので、お土産にはちょっと・・ですが、濃厚卵でぺろり。Sだと1人サイズ美味しかったです。
-お店情報-
「然花抄院 京都室町本店 (ぜんかしょういん)」
カフェもできます。
京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1  電話:075-241-3300
営業時間 10:00〜19:00  定休日:月曜日
地下鉄{烏丸御池駅」下車
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2010/5/8 | 投稿者: Author

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あまりお腹が空いていなかった+次の日の朝が早い。けど夜はやはり出かけたいので祇園のおばんざい店で日本酒。グランドハイアット(私が以前旅行に行った時はなかったと思う)などいい雰囲気で、次回宿泊利用したい。
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