2009/8/31 | 投稿者: Author

オバジン(米ナスのアンチョビグラタン)\900のテイクアウトです。結構チーズが濃厚でいい感じです。こちらのお店はダーとディナーでもしようかな?と十番在住の時思ってましたが、未だランチのみ利用。
クリックすると元のサイズで表示します
−お店情報−
リラ・ダーナラ
東京都港区六本木5-9-19 パールビル1F
TEL:03-3478-4690
ランチ:12:00-15:00ディナー:18:00-23:00
休店日:日・祝祭日
1

2009/8/30 | 投稿者: Author

8月KIT〜今月は夏休みで参加者が少なかったので、見本点数も3つ〜この中2点の組合せになります。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
kit 65, 66, 70
クリックすると元のサイズで表示しますRin'sTableランキングGO
0

2009/8/30 | 投稿者: Author

夏ももう終わりだね〜と話してたら、思い出し9時には人が多いと聞いていたので、朝早起きして行ってきました。芝浦駅まで自転車で行き、9時前には見終わって朝食、帰りはボーリングして帰ってきました。ゆりかもめって新橋乗り換えで結構時間もかかって面倒だけど、これだと乗車時間も少なく案外便利がいい事を発見。
ガンダム30周年・・・そうよね〜小学校の時、夕方皆見なきゃで帰ってましたもん。あー年とった。フジのイベントに並んでいる見学者よりも幾分高い年齢筋の人が多い。クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
0

2009/8/24 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
Amuse-bouche(共通) はグジェール。私−前菜「ニンジンのムース」
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
ダー前菜1「海の幸のジュレ」磯の香りや味が苦手な人にはお勧めできませんが、そうでない限りは、磯の味がビビッドかつフレッシュ。ダー前菜2「フォアグラのソテー ポートワインソース 玉葱のピュレ ベニエ」フライドポテトのように見えるものは、玉葱のピュレを小麦粉で包んで焼いたベニエというもの。ポートワインソースとフォアグラのソテーは、マディラソースとフォアグラのソテーと同じように、とてもいい相性。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私前菜2「ウナギとフォアグラのテリーヌ サフランのリゾット」盛られた野菜が美しいだけでなく、食欲をそそります。ダー魚「コチのポワレ ルッコラ ボルドー産白アスパラ」
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私魚メニュー「アイナメのポワレ」スープがとってもおいしい。共通口直し「レモンとミントのグラニテ」
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
ダー肉「北海道 仔羊 鴨を煮詰めたソース」仔羊そのものは珍しい料理ではありませんが、ユニークだなと思ったのはソース。鴨を煮詰めてつくったソースだそう。私肉メニュー「茨城産子牛の腎臓 マスタードソース」この日のシェフのお薦め。ジビエや内臓系に強い菊池シェフが自らおいしいと言っていたという渡辺マネジャーの言葉は絶大です。こりっとしていて心地よい食感。臭みもなくて、ぼくも楽しめました。説明によると、腎臓は鮮度がよくないとアンモニアの影響が出てくさくなってしまうのだとか。そんなことはみじんも感じさせないおいしさでした。このお店は、内臓料理は絶対に外せない。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私デセール1。ダーデセール1
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私デセール2。ダーデセール2
クリックすると元のサイズで表示しますこの日の赤ワイン少し奮発!!
Château Ausone 1986ボルドー・サンテミリオン地区の一番上のランクに属するワイン「第1特別級A」。いわゆる5大ワインに引けをとらない評価のサンテミリオン。年間生産量2.7万本の超稀少ビンテージワインなので、未だ飲んだ事がなかったワイン(他にもロマネとかはもーっと、お高く近づく位しかないものも)・・というか、なかなか酒屋でも出会えないワインで我が家ストックもなし。ただ他のレストランではもの凄く高くてなかなか飲めないかな〜と思います。このレストランは昔から料理・ワインコストともとても良心的で大好きなお店です。クリックすると元のサイズで表示しますRin'sTableランキング応援どうぞ

−お店情報−
ル・ブルギニオン (Le Bourguignon)
東京都港区西麻布3-3-1 TEL 03-5772-6244
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜23:30
定休日 水曜・第2火曜
席数 16席 (テーブル12席 個室4席)
0

2009/8/22 | 投稿者: Author

久々恵比寿の筑紫楼に平日ランチ利用してきました。東付近にも広尾店があるようなので、近くの方はこちらも利用。
ここの「特製ふかひれ姿煮込みランチ」は、エビマヨなども出て2800円(蒸し鳥の四川辛味ソース、大正エビマヨ、温野菜の湯葉あんかけ、ふかひれ、スープ、漬け物、白飯、杏仁豆腐)。夜だと姿煮食べようと思ったら価格が違うので、断然おすすめ。
丸の内・銀座店などでは、麺や丼でこのランチはないみたい。
クリックすると元のサイズで表示します
-お店情報-
「筑紫樓」
東京都渋谷区恵比寿南1-10-2恵比寿32山京ビル1、2F
TEL/FAX. 03-3760-0016
(営業)平 日 11:30〜15:00(L.O.14:30)17:00〜22:00(L.O.21:30)
    土日祝 11:30〜22:00(L.O.21:30)
0

2009/8/22 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します
 TVケンミン ショウの高知県特集をご覧になって、気になった方もいらっしゃるのではないでしょうか? ひまわり乳業の「高知育ち 宇宙を旅したヨーグルト」なんと、成城石井で売ってました(東京でも販売されてました)。他にも「青汁」を・・・青汁は上に青汁ソース、下は普通のヨーグルトで食べやすいです。
近々福岡に帰りまぁす
クリックすると元のサイズで表示しますRin'sTableランキングGO

ひまわり乳業
0

2009/8/21 | 投稿者: Author

銀座にチャリでお買い物〜通りかけに、ビル工事やってるな〜と思ったら、なんと「Abercrombie & Fitch」(通称アバクロ)の看板文字がうっすら。とうとう日本上陸のよう。今までアバクロから直輸入していた人やハワイやロスで買ってきたファンも多いでしょう。きっとオープンしたらまた話題になりそう。資生堂パーラー近です。この日とあるお店にてサッカー界のキングと一緒に〜チャリで見苦しい姿なので、ちら見でしたが、スーツの着こなし方がかなりお洒落でした。太ってからというもの、自分が以前の体型に戻れなさそうなんで、痩せているダーにファッションかけてます。うちって子供はいないから少しは貯まらないとおかしいんだろうけど、その分以上〜かなり消費に貢献している。
−お店情報−
Abercrombie & Fitch
0

2009/8/21 | 投稿者: Author

少し前ですぅ〜ようやく写真UP。メニューはお店お任せ、皆同じ、一人でこれだけ食べます!こちらでは1回くらいしかメニュー見たことない程甘やかされてます。毎回どんなメニュー構成か伺うのが楽しみ。そろそろ帰ります
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
「メロンとオマール海老 ソテルヌののジュレ」と言ったところでしょうか。海老の下にメロンが隠れていて、夏の涼しい食感を演出します。ペルノーのパスティスとソテルヌを使ったジュレがまたおいしい。昼間からテンションあがりますね〜。
今日の白ワインはミュスカデDomaine de la Foliette 2008。冷えたミュスカデは夏には本当においしく。我が家も休日ランチ用にストックしています
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
次に「ラタトゥーユ (ratatouille) 仕立ての鰯のあぶり」です。パン粉がふりかかっています。その上にあるのは自家製のハム。自家製のハムなんか作っていたなんか知りませんでした。こちらって豚とか牛とか1頭丸ごと仕入れて菅原シェフは解体します。なかなか出来るシェフはいらっしゃらないと思います。きっとお弟子さんも勉強になるはずです。
3品目からいよいよ本格フレンチ。「フォアグラのソテー イチジクを添えて」というところでしょうか。上の大きな葉っぱは春菊。シェリービネガーのソースがいい相性。フォアグラとイチジクの相性◎はお馴染みですが、春菊との組み合わせは初めて。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
数日前のディナーで私が次はパスタも出してもらえたら〜なんて事を申しまして、シェフも自信があるって感じの会話で盛り上がり・・・で早速「オマール海老のクリームソースパスタ」。オマール海老がなんども登場してくるのはダーが海老好きだから。やはりフレンチシェフが作るパスタ〜ソースが贅沢◎。いつも次何食べたいですか?って言葉に無邪気に反応してしまう私
サンセールの白。でも、これとは別におもしろいのがありますよとロワールの白をだしていただきました。Château de la Roche 2004
少しマニアックなワイン。というのも、シュナン・ブラン Chenin Blanc) というマイナーな白ブドウの品種を使ったワインだから。メジャーなのはブルゴーニュでよく栽培されているシャルドネ (Chardonnay) に続いてボルドーでポピュラーなソーヴィニョン・ブラン (Sauvignon Blanc) の二つ。ドイツのワインならリースリング (Riesling)。というところですが、ロワールのワインというのがあまり知られていないので、シュナン・ブランという名前を口にする人はそうはいないでしょう。流石です
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
メイン料理を前に口直しの「グラニテ」。そして・・・・野菜に隠れてわかりにくいかもしれませんが、「鶉のクスクス」です。フランス語なら couscous aux cailles と書くみたい(ダー)。この日一番のサプライズ!ウズラの炭火の風味と、サラダ仕立てで、普通のクスクスソースじゃないとこに感動。これとっても美味しかった。本来、クスクスはとてもポピュラーな料理で私の場合食べ切れないんですが、これまた食べたくなるメニューです。こうして一流のシェフが腕をふるうと、昇華されて芸術の域に達するんですね。今、写真を見てもあのときの感動と悦びが蘇ります。だからレストラン巡りはやめられない。
クリックすると元のサイズで表示します
この日の赤はメドックChâteau Gallais Bellevue 2001
夏の時期はメドック地方のワインいいですね。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
豪華なデセール台。好きなものをいくつでも選択(ケーキ・フルーツ・アイス)〜これだけ食べてもまだ食べるって感じ。写真掲載は主人のデセール皿2品)こちらのパティシエールさん、いつもアイデアウーマン。蜂蜜ケーキはまるで蜂の巣をイメージ、そして側には「みなしごハッチ」です!!昭和30〜40年代世代にはたまらない。よく似てるでしょ〜

これに+パートドフリュイ、焼き菓子、マカロン、等も別に供されます。夜はなかなかここにたどり着けませんがお昼はぺろり。東京ではいくら?って感じになって、たとえ1人だろうと必ず2回は寄りたい。帰った後暫くはレストラン行きをためらっています。
0

2009/8/20 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
白金にもベーグル屋さんありますが、先月(7月)に発見したこちらの方でよく買ってます。カナダモントリオール式のベーグルでちょい薄でほんのり甘く重くないので、癖になってます。焼きたてで美味しいのは勿論だし、何といっても安い!!1個90円〜110円です
NY式と違う点は
@塩を使用しない(グラニュー糖を使用!)A卵を使用するBゆでるお湯にハチミツを入れているC石窯で焼く(HPより)
昼は14時までだし、時々売り切れてます。
-お店情報-
「ボコ・ベーグル・カフェ」
東京都港区芝1-3-3、(TEL)03-6459-4460
8時(土10時)〜14時(土15時)、バータイム19時〜23時30分日・祝休み
クリックすると元のサイズで表示しますRin'sTableよろしくどうぞ
0

2009/8/18 | 投稿者: Author

恵比寿ガーデンプレイス近くにある小さな店。シェフはTVなどで知られている島田シェフのお店です。
旦那曰くイレールというのはフランス語の「irréel」という形容詞からとったよう。「réel」というのが「現実の」という意味の形容詞。平たく言えば、英語の「real」というわけです。その「réel」を否定形にすると「irréel」となりますから、「非現実な」という意味。
2人ともランチコース Menu B を選択。
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私「今が旬の鮮魚(真鯛)のカルパッチョ 春を感じさせる春菊と緑コショウのドレッシングで」相方「10種類の野菜と地鶏ささみのプレッセ 沖縄産シークヮーサーとハチミツのソース」
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私「鴨燻製のムースとパータフィロのミルフィーユ グリーンアスパラガス添え」ダー「赤、黄パプリカとクリームチーズのテリーヌ カルダモンを香らせてクミン風味のパイエット添え」
クリックすると元のサイズで表示します
「レッドビーツの冷たいスープ」ロシア料理のボルシチに使用されるビーツ。ボルシチだけでなくこれ料理で挑戦してみようかな〜(その時は缶詰代用ですが)と思いました
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私「山形産三元豚フィレ肉のフォワイヨ風 マデラ酒ソース」上にチーズ+αがのってとっても美味しかったです。ダー「仔羊のロースト パプリカのソース セージとエストラゴンの香り」
クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
私「桃のデセール」相方「ショコラケーキ」
この日はランチですしお安い Sancerre にしたのですが、それでもワインリストのメニューとしてはやや高めでした。我が家が普段オーダーしているものはここでは軽く最低価格が1万以上・・カジュアルな印象レストランだったので少し残念です。飲む方でディナーで行くとなれば少し財布に気合いが必要かもしれません。

ただ、料理の味と卓越したデザイン性はユニークだと思います。若いカップルがデートなんかでランチに使ってもいいかもしれませんね。

休日はどうしても何処か出かけたくなりますよね〜吉祥寺辺りに住居構えてもよかったなぁと後悔反面、フレンチやイタリアンの名門レストランにタクシーでワンメーター圏内又はそう金額がかからないので、この周辺に住んでるからと思えるところ。
−お店情報−
irréel
東京都渋谷区恵比寿3-29-16 ABC ANNEXビル3F
(TEL)03-5475-6127
(定休日)火曜日(営業)11:30 〜 14:00(last order)18:00 〜 22:00 (last order)「恵比寿駅」東口より「スカイウォーク」からガーデンプレイスを抜けて徒歩6分。三越近く
クリックすると元のサイズで表示しますRin'sTableランキングGO
 
0

2009/8/14 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します
神戸お土産でいただきました。こちらのお店も最近東京外苑に出店したようです。神戸にいらした方なので、他のケーキ店、パン屋さんの話・・とっても興味津々。ダーが今週行く予定なので、神戸大丸でもいいので、何か買ってきてもらおうっと!
1




AutoPage最新お知らせ