2008/4/24 | 投稿者: Author

午後から午前に変えようかな?なんて話もしてましたが、少し増えてきたので暫くはこのまま午後クラスでいきます。
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今回はジャーナル記入さぼってしまいました・・次回は各1は記入しますね。
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2008/4/24 | 投稿者: Author

吉祥寺クラス帰りに・・評判のパン屋さんに立ち寄ってきました。変わった店名だね・・とダー。ダンディゾン10年後・・って意味らしいです
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食パンも買ってきたのですが、私好み的には様々な種類があるプチパンの方が生地のしっとり感とかバターがしっかりしてておすすめ。さめててもパンの香りが漂います。
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↑OPEN時には小さい看板が
Dans Dix ans
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-28-2 B1F   0422-23-2595
営業時間11:00〜19:30  定休 水曜日
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2008/4/24 | 投稿者: Author

第四火曜、子連れでお稽古PUPPEN PUPPEさんの明大前クラス
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さて来月は・・・5月か6月には無地ペーパーで1KIT作ってみてもいいかもなんて思ってます
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2008/4/23 | 投稿者: Author

友達とディナー・・最初のお店は飲んで待ってたけど席が開かず、仕事帰りのダーも含め場所を四谷に移動。先日迷って食べれなかった「豚足のマデイラ煮込み」にリベンジです!前菜とメイン2種のコース設定にしたけど、チーズもオーダーするとお腹がはちきれそう。
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↓うさぎ(ダー)とポトフ(友人)
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6日間煮込んだ豚足だったので、シェフもこれ食べて欲しかったみたい。ただ初めてのお客様にはなかなか勧められないとの事。たまたま来ることになったけど、なるべくしてなったような感じですね。
東京では豚足を食べる習慣がないようですね?福岡では焼き鳥メニューにある位なので違和感ゼロなんですよね。0時近くまでいると一日講習の疲れと満腹感で、帰ったらベッドに倒れこみました。スフレ美味でした。
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2008/4/23 | 投稿者: Author

ディーン&デルーカでみつけた、パンケーキミックス(アメリカ・ハイランド社製)です。粉、ミルク、油、卵を混ぜ合わせ綺麗にやけます。
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時々生クリーム+フルーツまたは、野菜(レタス、トマト、アボガド)+ツナ+マヨネーズソースでモーニング。デザート系でない場合はミルクを水にかえてます。
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2008/4/19 | 投稿者: Author

今週三田「コート・ドール」でお友達と幼稚園お迎え時間までランチ。
前菜は「かます」のワイン蒸し
メインは豚にしました。ワインは軽くブルゴーニュのテーブルワイン一杯
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友達オーダーの前菜の鱒クリックすると元のサイズで表示します
前に伺った時とランチメニューが少し変更になってて、少し残念(前はお店代表的メニューとか選択肢が多くかなりお得感があったのですが、前菜、メインと2種類のうち選択〜まぁ、お店側とすれば5000円位なんだから仕方ないのかも)
サービスはさすが!いつも気持ちがいいです。で、平日も満席。随分ご無沙汰していたのと、身体大きく(苦笑)なったんで、お店の人も分からなかったかも。まぁ、ダーと一緒にまたお邪魔すればいいか。デザート2品+プチフルール・カフェも付くのでお腹一杯になります。
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−お店情報−
「コート・ドール」
港区三田5-2-18 三田ハウス1F  TEL03-3455-5145 
営業時間12:00〜14:00(L.O)18:00〜20:30(L.O)  定休日 月曜・第2日曜
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2008/4/18 | 投稿者: Author

今週初めから4KITつくり。ようやくレジメも作成し、袋詰め作業。
来週の講習に間に合いそう。
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来月8日〜10日「日本ホビーショー」が東京ピックサイトで開催されます。
ホビーショーの方とお話する機会があったのですが、今回はキッチン・料理関係のクッキングフェアを開催し力をいれてるとの事。
ホビーショーのみだと年齢層、支持層にかたより、若年・OL層など幅広い層も囲いたいだとか
確かに料理教室などって、OLの時は会社帰りや休み時に時間とって行ってたし。
今回いろんなホビーを体験しに、私も少し覗きたいと思ってますが、クッキング関係はもともと好きなジャンルなので大注目。ローソンでチケットを購入するか、上記サイトでプリントアウトすると1000円→700円になったりしますので、行かれる方はチェックしてみてくださいね。
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2008/4/16 | 投稿者: Author

本日は見本なし教材、アドバイスのみで2−kit完成。素晴らしい!
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@paper 、sticker-k&Co ,emblish-ribbon,flower,cotton
Apaper-
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おやつ−成城石井のフルーツケーキ
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2008/4/14 | 投稿者: Author

福岡の友達からついでがあったら買って送ってほしいと言われ、銀ブラついでに寄ったところ完売でした。
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グランスタにも電話いれたものの店頭にはないとの事。友達曰くたまたまネットで可愛いと思って手に入れようとしたところ完売で店頭だったらと思ってたみたい。私は、流行ってるのか、誰かが紹介したのかと思った・・全く品切れなので、実はそうだったりして。今月末にはリニューアルされたバックが販売。友達は現デザインが気に入ってるみたいで、デザインが変わらないよう願ってました。それにしても、今は店舗がなくてもネットでチョコも買えちゃうし・・・本当にありがたみってのがないですね。
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2008/4/13 | 投稿者: Author

春ですね〜土筆が売ってました。卵とじでサイドメニュー。
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2008/4/12 | 投稿者: Author

クリックすると元のサイズで表示します写真のとおり味もGOOに出来上がりました
友達と一緒に通ってるスイーツ教室でミルフィーユ作ってきました(その後スクラップのクラスでお出ししました)。パイ生地作りは、アップルパイやキッシュ作りで家でも何度かはやったことあるけど、散らかり&手間度でその後は冷凍パイ。やっぱり手間かかる。
中はクレーム・ディプロマット(クレームパティシェールに生クリームを加えたもの)といわれるクリーム。フランス菓子ってこのクリームの種類の呼び名も沢山あって間違えそう
独身時代の方が、時間はないのにパンとか凝った料理も作ってたけど・・・時間がある今ってなかなかしないのは、なぜだろ?ストレスがあったから作っていたのか、人を呼んでパーティって事が少なくなったから・・なんだろうか
バターが値上がりして、我が家の常備品「カルピスバター」も販売しているところが少なくなったりと。小麦の値段も高くなってるしパティスリーも大変ですよね
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