てすさび日誌

家内は気の置けないママ友とランチ会。

限定50食ながら、時間制限なしの税込み860円で、ドリンクバーは飲み放題。

コロナ対策は十分の中、たっぷり２時間、会話は控えめに、その分食べて飲んで存分に楽しんだようだ。

奇しくも本日は、国連が定める女性のための「国際女性デー」。イタリアでは、別名「ミモザの日」として、女性に感謝と敬愛を込めて、ミモザの花を贈るそうだが、花に代えて本日のメニューをアップします。（お断り：facebookに同文掲載）

主夫業も三日坊主だけはクリアし、ひと安堵。
今晩は我が家の定番のカレーでした。

隠し味というほどのことではありませんが、カレールウは勿論グリコのZEPPIN。更に強いていえば具にジャガイモとほぼ同量のキクイモ。

よく言われる、ハチミツ、赤ワイン、味噌、チョコレート、コーヒー・・・などは一切使いません。

いつものことながらカレーやおでんの時は沢山仕込むので、しばらく食卓に上りますが、ともに連チャンでも一向に苦になりません。
味はいわずもがな、ルウが“ZEPPIN”だけに“絶品”でした。（お断り：facebookに同文掲載）


ホームメイドの隼人瓜はりはり漬けで福神漬けの代用

三人の倅は進んで台所に立ち、とりわけ三男はマメ。
その三男が巣立ちに先立ち、家内に教えを乞うたメニューが「ハンバーグ」だった。
それに遅れること30年、小生もやっと目覚め、妻の手ほどきを受けながら包丁を使って初めて雑炊を作った。（お断り：facebookに同文掲載）


美味しかった雑炊の写真の代わりに、実生から7年にして初めて蕾をつけた鉢植えのロウバイ

今夜は初トライしたオリジナル・ハンバーグ
形がいびつなところはほんのご愛敬

またまたT子さんが、釣りたての大きな鯛を２匹もお届けくださった。

家内が持て余していたところ、ナイスタイミングで帰省した孫娘が、立ちどころに三枚におろしてくれた。

女料理人を目指していたが、伊達じゃなかった。（お断り：facebookに同文掲載）

酒房「独歩館」のランチで、「敬老」ならぬ「軽老」の日を祝った。
同館お勧めの《９つ旬彩プレート》は、「食べたい時に、食べたい（美味しい）ものを少し」という小生の心情にぴったりだった。
夫婦揃って紛れもない老人（高齢者）なのだが、まだまだ青春真っ只中を自認している。（お断り：facebookに同文掲載）

酒房「独歩館」のランチで、「敬老」ならぬ「軽老」の日を祝った。
同館お勧めの《９つ旬彩プレート》は、「食べたい時に、食べたい（美味しい）ものを少し」という小生の心情にぴったりだった。
夫婦揃って紛れもない老人（高齢者）なのだが、まだまだ青春真っ只中を自認している。（お断り：facebookに同文掲載）

酒房「独歩館」のランチで、「敬老」ならぬ「軽老」の日を祝った。
同館お勧めの《９つ旬彩プレート》は、「食べたい時に、食べたい（美味しい）ものを少し」という小生の心情にぴったりだった。
夫婦揃って紛れもない老人（高齢者）なのだが、まだまだ青春真っ只中を自認している。（お断り：facebookに同文掲載）

酒房「独歩館」のランチで、「敬老」ならぬ「軽老」の日を祝った。
同館お勧めの《９つ旬彩プレート》は、「食べたい時に、食べたい（美味しい）ものを少し」という小生の心情にぴったりだった。
夫婦揃って紛れもない老人（高齢者）なのだが、まだまだ青春真っ只中を自認している。（お断り：facebookに同文掲載）

病膏肓に入るとでもいうのか！
モンブラン大好きが高じて、妻の手を借りながら自作に着手した。
先ずは生栗からモンブランクリームを作ることから。
糖尿病を気遣いつつ、砂糖はオリゴ糖で代用、生クリームは植物性にこだわった。しかも、敢えてバターは割愛。
土台はカステラの切り落とし、大きさは超プチの一口サイズ。
トッピングは先日作ったニューピオーネのコンフィチュール。
世界にたった一つのオリジナル・プチモンブランの出来上がり。
こりゃあ、クセになりそう！！（お断り：facebookに同文掲載）

病膏肓に入るとでもいうのか！
モンブラン大好きが高じて、妻の手を借りながら自作に着手した。
先ずは生栗からモンブランクリームを作ることから。
糖尿病を気遣いつつ、砂糖はオリゴ糖で代用、生クリームは植物性にこだわった。しかも、敢えてバターは割愛。
土台はカステラの切り落とし、大きさは超プチの一口サイズ。
トッピングは先日作ったニューピオーネのコンフィチュール。
世界にたった一つのオリジナル・プチモンブランの出来上がり。
こりゃあ、クセになりそう！！（お断り：facebookに同文掲載）

病膏肓に入るとでもいうのか！
モンブラン大好きが高じて、妻の手を借りながら自作に着手した。
先ずは生栗からモンブランクリームを作ることから。
糖尿病を気遣いつつ、砂糖はオリゴ糖で代用、生クリームは植物性にこだわった。しかも、敢えてバターは割愛。
土台はカステラの切り落とし、大きさは超プチの一口サイズ。
トッピングは先日作ったニューピオーネのコンフィチュール。
世界にたった一つのオリジナル・プチモンブランの出来上がり。
こりゃあ、クセになりそう！！（お断り：facebookに同文掲載）

病膏肓に入るとでもいうのか！
モンブラン大好きが高じて、妻の手を借りながら自作に着手した。
先ずは生栗からモンブランクリームを作ることから。
糖尿病を気遣いつつ、砂糖はオリゴ糖で代用、生クリームは植物性にこだわった。しかも、敢えてバターは割愛。
土台はカステラの切り落とし、大きさは超プチの一口サイズ。
トッピングは先日作ったニューピオーネのコンフィチュール。
世界にたった一つのオリジナル・プチモンブランの出来上がり。
こりゃあ、クセになりそう！！（お断り：facebookに同文掲載）

病膏肓に入るとでもいうのか！
モンブラン大好きが高じて、妻の手を借りながら自作に着手した。
先ずは生栗からモンブランクリームを作ることから。
糖尿病を気遣いつつ、砂糖はオリゴ糖で代用、生クリームは植物性にこだわった。しかも、敢えてバターは割愛。
土台はカステラの切り落とし、大きさは超プチの一口サイズ。
トッピングは先日作ったニューピオーネのコンフィチュール。
世界にたった一つのオリジナル・プチモンブランの出来上がり。
こりゃあ、クセになりそう！！（お断り：facebookに同文掲載）

台風一過、といっても当地では被害もなくひと安堵。
お隣さんながら滅多に行くことのない、古民家をリノベーションし、密やかなブームになっているDining noBuへお客さんをご案内した。
いつもは行列ができているほどだが、コロナ禍の煽りを受け客足も少なく、われらを含めて５組。
適度の間隔を保ち、密になることもなくゆっくりとランチを楽しんだ。
子どもの頃、庭を走り回っていた光景が、昨日のことのように懐かしく思い出された。（お断り：facebookに同文掲載）