てすさび日誌

　今年12月オープン予定の窓から見える新病棟へ移る必要もなく、それまでの快癒を念じて、義弟は力一杯の笑顔を残して、先ほど手術室へ入って行きました。（お断り：facebookに同文掲載）

　46回目の結婚記念日、無論忘れている訳ではありませんが、今朝孫娘から花束（花束はひとまず仏前へ）が届けられ、改めて感じ入っております。その孫娘、和食料理人として修業のために今夕旅立ちます。共に感慨深い日となりました。（お断り：facebookに同文掲載）

　今朝のウオーキング中、近くの消防署からけたたましいサイレンと共にレスキュー、消防車、救急車の３台が連なって出動するのに遭遇しました。
　スマホで「岡山市消防出動情報」を繰ると、『ＲＳＫメディアコム近くの中高層火災』とある。消防車の行方をカメラで追うも、火災の形跡は認められず、ほどなくすると消防車１台がサイレンを消音して引き返して来た。どうやら大事には至らなかったようです。このシーズン、毎日のように日本各地で火災のニュースが流れる中、ひと安堵した次第です。

　余談ながら、拙宅は過去に２度も火災に遭っています。２回目の災難は小生が生後間なしのことで全く記憶にはないはずなのに、親から聞かされたことが潜在的にトラウマとなって「極度火事恐怖症」にあります。火事と聞いただけで胸の鼓動が高まり、身体の震えが止まりません。もらい火は防ぎようもないですが、せめて火元になることだけは避けたいものです。（お断り：facebookに同文掲載）

　春告げる使者と言えば、「いかなごの釘煮」や「つくしの佃煮」が真っ先に思い浮かびます。
　今朝のウオーキングの思わぬ副産物のつくしを、薄味で佃煮にしました。この少しほろ苦い味がたまらず、酒のアテにはあつらえ向きで晩酌が進みます。
　それはそうと、つくしが花粉症に効くって知ってました？これから花粉症に悩まされる季節、一度お試しあれ。

　―つくづくし　長き短きそれもかも　老いし老いざる　何もかもうまき　正岡子規―（お断り：facebookに同文掲載）

　倉敷音楽祭の開幕に合わせて「第19回くらしきビッグバンドフェスティバル」が、真備町のマービーふれあいセンターで開催されました。

　岡山県内で活躍するアマチュアバンド13組が延々６時間にわたり熱演を繰り広げました。アマチュアとはいえ、いずれ劣らぬ力強い華麗な演奏のオンパレードに魅了され、どっぷりジャズ三昧の一日となりました。

　カメラ撮影は自粛していたのですが、お馴染の彼女たち（初代Girl talkの面々）が登場すると思わずシャッターを切っていました。やっぱり女性ボーカルは華がありますな〜。（お断り：facebookに同文掲載）

　弥生も中旬に突入、『春に三日の晴れなし』の言葉通り、ここ一週間のうち二日間は冷たい雨。それでも一雨ごとに木々は芽生え、花が咲き始めました。
　“赤い宝石”と呼ばれる大粒なさくらんぼ（佐藤錦、ナポレオン、高砂など）には未だ蕾すらついていませんが、それに先駆けて小粒品種の暖地桜桃がやっと蕾をつけ、場所によっては既に七〜八分咲きを迎えています。
　🍒🍒🍒大好きな孫どもが集まるゴールデンウイークには、たわわに実をつけてお待ちかねです。（お断り：facebookに同文掲載）

　このところドハマっているクッキー作りは留まるところを知らず、昨日は夜なべまでして焼きました。しかも義妹の勧めにより、「ケンタッキーのビスケット」も。レシピ通りで仕上げは上々、やっと納得のいくものが出来、どうやらクセになりそう。レシピは各写真のキャプションに付けていますので、関心のある方はクリックしてご笑覧あれ。
　ただ、二律背反と言うか、あちら立てればこちらが立たずで、美味しい分、カロリーもかなり高い。小生のような糖尿病持ちは「（美味しいからといって）くれぐれも食べ過ぎないように！」との義妹からのアドバイスも付記しておきます。（お断り：facebookに同文掲載）


〈アメリカンクッキー〉
薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2/3、バター60g、砂糖80〜100g、卵1個、くるみ30g、オートミール90g、チョコッチップ適宜。170度で10〜15分。
※くるみと併せてミックスナッツを多めに入れると美味しい。焼き時間によっても感じが変わる。

〈ビスケット〉
薄力粉125g、強力粉125g、ベーキングパウダー18g（大さじ1+1/2）、塩5g、砂糖15g、バター70g、牛乳200CC、照り出し用牛乳適宜。
�@全てをボールに入れ泡だて器で混ぜる。
�A冷えたバターを1�p角に切り1に入れなじませる。ポロポロと粉チーズみたいになればOK。
�B�Aに牛乳を入れて生地をまとめる。（こねすぎないように！）
�Cまとまったら冷蔵庫へ。その間にオーブンを210度の余熱開始。
�D余熱終了くらいに冷蔵庫から生地を取り出し、台に打ち粉をして2�p〜2・5�pくらいに伸ばす。
�E伸ばしては折りまた伸ばしては折りを5〜6回繰り返し、最後に厚さ2〜2.5�pにして丸く片抜きをする。小さいおちょこの口で抜いてもいい。
�Fオーブンシートを敷いた天板に移し、照り出し用の牛乳を刷毛で塗る。（刷毛が無ければスプーンでも良い）
210度で15分ほど焼いたら出来上がり！
※冷めたらオーブントースターで1分少々焼いて食べるとアツアツで美味しい。ケンターッキーはハチミツが付いているので、ハチミツやジャムを付けても美味しい。もちろんそのままでもOK。

　日中の気温は20度くらいまで上がるとの予報を見越して、朝のウオーキングに出掛けました。さんさんと降り注ぐ太陽、暖かな日差しは春そのものです。このところ気に留めていたのですが、今日は百間川橋上からカメの甲羅干しに出会えました。太陽こそは命の恵みであると実感する光景でした。（お断り：facebookに同文掲載）

　これはコロッケではない、いわんやハンバーグでもありません。自分では一応クッキーのつもりです。（苦笑）
　義妹からのバレンタインデーのプレゼント品の一つに手作りオートミールクッキーがあり、あまりの美味しさに今はすっかりハマっています。
　病膏肓に入るとでも言うのか、早速にオリジナルクッキー作りに挑戦したものの、一回目はちょっと目を離したスキに黒焦げになりまるでハンバーグ。素材や配合を少しずつかえて再挑戦し、どうにかここまでリベンジを。味は言わずもがな。（お断り：facebookに同文掲載）

　些か旧聞に属し恐縮ですが、'92年５月から、週刊朝日に同誌編集委員池辺史生氏の実録「アルパー老人看病記」が連載され、同12月には「ゆきあいの空」と改題して本になりました。
　『父親がアルツハイマー病の重いボケ。加えて、母親までパーキンソン病で寝たきりに。てんやわんやの泣き笑いの中で、五男一女とその配偶者たちは知力、体力を総動員する…』という話で、サトウサンペイさんの挿絵とあわせて、掲載になる金曜日の配本を鶴首の心境で待ったものです。

　折しも拙宅では、アルツハイマー症と診断されて２年半になる母（当時69歳）は緩やかな進行のお陰でモノ忘れのひどさ以外には日常生活は何とか支障なく送っていました。
　一方、父（当時74歳）は、同年３月頃より脊椎間狭窄症の手術の後遺症で痴呆がつきはじめ、日をおって激しくなっていました。

　池辺氏とは、父と母が入れ替わっているだけで、全く同じ境遇にあり、ボケ看護の渦中にあって悩んでいる身にとって、この連載はいつまでなのか？紙面の許す限りずっと、そして、更に詳しく書き続けて欲しいとの要望を、週刊朝日の池辺編集委員宛に、不躾ながら長い手紙を差し上げた次第です。
　かなりの反響で、たくさんの投書があったと思われる中、折り返し、池辺氏から丁重な返事を頂戴し感激しました。20回連載の「アルパー老人看病記」はスクラップして応援歌として、わが家の看病記とともに保存しています。（お断り：facebookに同文掲載）

　一気に春めいた日差しに誘われ、縁側の種ポットではアンズに続いて、太秋柿が今にも芽を出す気配。『 サルカニ合戦』のカニならずとも、ほじくり出して手助けしたい心境ながら、辛抱強くじっと見守る日々です。（お断り：facebookに同文掲載）

　このほど拙サイト『おおもったんの部屋』の引越しを済ませました。住人は同じなので代わり映えのしないものですが、ご笑覧頂ければ幸いです。なお、ブログは従前通りteacup.さんを間借りしての『てすさび日誌』となっておりますので、引き続き宜しくお願いいたします。