てすさび日誌

　生まれて初めて手打ちうどん作りを試み、結果は大大成功！！　ほぼレシピ通りにやっただけ。唯一の反省点は、捏ねたうどん生地団子を「15分以上休ませる」とあるが、目見当でやったので寝かせようが少し足りなかった感がある。

　麺は、太いのやら細いのやら、団子状ありの不揃いだが、味に変わりがあるじゃなし、ご愛嬌といきたい。煮干しだし汁をベースに家内が作り置きの「昆布＆かつおだし醤油」をブレンドした。

　ひらいもとよさん、企業秘密の部分は別として差し障りがなければワンポイントアドバイスをお願いいたします。（お断り：facebookに同文掲載）

　今朝の Kazutoshi Nakamura さんの記事に触発され、昼は「手打ちうどん」に挑戦です。美味しく仕上がれば、次は蕎麦打ちです。追って、成果をレポートします。（お断り：facebookに同文掲載）

　黄昏（薄暮）の刻を別名「逢魔が時」とも呼ぶと知り、思い抱いていた黄昏イメージの悪化に追い打ちをかける。語源は「大禍時(おおまがとき)」で、大きな禍の起こる時刻を意味しているそうだ。

　まさに“人生の黄昏”にある身には、そうでなくても「儚さや寂しさ」を感じている所へ、更に「怖さ」の感情が募る。

　私が早期リタイアを意識し始めた今から10年前、三男が日野原重明著『人生百年私の工夫』をプレゼントしてくれたが、その日野原重明さんからはお叱りを受けそうだ。「まだまだ黄昏ている年恰好でもあるまい！」と。（お断り：facebookに同文掲載）

　期せずして二カ所から映画のチケットを頂いた。ひとつは『ふうけもん』と、もう一作は『望郷の鐘−満蒙開拓団の落日』である。11月12日（水）と12月9日（火）には万難を排して参加したい。（お断り：facebookに同文掲載）

　11月10日に予定されている菩提寺安養寺の経木供養を前に、最終打ち合わせ会があった。同寺は龍ノ口山の西南の山裾にあり、眼下には岡山市街が一望できる。（お断り：facebookに同文掲載）

　〜上西千波 (vo) with 安井さち子(p)〜
　8日（土）19:00 open, 19:30 start　3,500円（別途1ドリンク代）
　
　昨年8月、守屋純子さんとの「千羽鶴」ツアーライブ以来のJORDAN登場となる上西さんのヴォーカルと、人気ジャズメン投票では常に上位にランクされる安井さんのピアノとのコラボです。お早目のご予約をお願いいたします。ジャズ喫茶JORDAN 電話086-237-2012（お断り：Saburo Furukawaさんのfacebook記事をシェアさせて頂きました）

　次男は、５月に山から掘り出してきたクヌギの若木が１�bほどに成長したのを見届け、鉢からおろすべく庭の一角を物色していた。
　とは言え狭いわが庭のこと故、８年前に枯れた樅の木の跡地しかなく、やっきになって樅の木の根っこを掘り起していたものの、かなり手こずりとうとう途中止めにして甲子園へ帰った。
　今日の午後から後を私が引き受け、スコップ、鋸、ハンマー、斧、仕舞いにはチェーンソーまで持ち出し、３時間以上かけてやっとこさ掘り出した。このクヌギの木、言わずもがなクワガタのためである。
　拙宅のことを「大きな樅の木のある家」から「クヌギのある家」と呼ばれる日も遠くなさそうだ。（お断り：facebookに同文掲載）

　今日は孫息子２人、孫娘３人の格好の“職場体験の日”となった。自ら稲刈りの手伝いを申し出てくれ、特に小学４年の孫娘は、折しもZ会の社会科でイネ作りを学んでおり、本人のたっての希望により遥々甲子園から駆けつけてくれたもの。わずか２０アールの作付けだが、総勢12人がかりのにぎにぎしい稲刈りとなった。
　なれどいずれの孫も農業を継いでくれる意志はなく、憂いている明日の農業の担い手とはなりそうにないが、お蔭で大助かりだった。午後６時が締め切りのJAライスセンターへ搬入は、楽勝で果たすことができた。田圃の一角にある三男宅の庭で広げたおにぎりが美味しかったことこの上なし。（お断り：facebookに同文掲載）

　睡眠時無呼吸症候群（ＳＡＳ）の改善に伴い、５年半継続したCPAP（マスク療法）からスリープスプリント（マウスピース療法）に替えて２週間が経過した。

　マウスピースを装着してのポリグラフ検査値は、睡眠中の無呼吸11回・低呼吸15回で、１時間あたり3.3回（５回以下なら正常）と、CPAPと同等の改善がみられた。あれしき（マウスピース）如きで、これほどの効果があり、まさにマウスピース侮るなかれ！ウエイトダウンとの相乗効果といえよう。

　マスク療法に比べて違和感も煩わしさもない。簡単に携帯できるので旅行などに重宝し、いびきで同室の人に迷惑がかからない。そして何よりも月額4,750円（３割自己負担）の治療費がゼロ円となり家計に優しい。
　

　ちなみに現在身長178�pに対し体重は78�sで、BMIは24.6（標準は22）となり、あとまだ8.3kgの体重オーバーとなる。年内に「体重70kg」を目標に掲げ、マウスピースとも決別すべく努力を重ねたい。（お断り：facebookに同文掲載）

　いつぞや 木村 昌仁さんがタイムラインに記しておられたが、柿にはビタミンＣをはじめその高い栄養価ゆえに健康食品として優れた薬効があるのはよく知られるところ。『柿が赤くなれば、医者が青くなる』という言葉があるほど。
　うちの富有柿は裏年にあたり全く実をつけなかった。西条柿は熟し柿や合わせ柿にして早々と平らげ、干し柿が少し冷凍してあるばかり。
　そこへナイスタイミングで新家から柿が熟れたので採りにおいでとのお誘い。半世紀前に植えたという２本の富有柿と１本の西条柿は、今年も実もたわわに鈴生り。柿が大好物の義妹の顔が真っ先に浮かび、新鮮なうちにと捥ぎたてを宅急便にして送った。（お断り：facebookに同文掲載）

　朴葵姫（パク・キュヒ）さんの演奏による『アランブラ宮殿の思い出』と『最後のトレモロ』です。じっくりお聞きください。

　西江薫子 さんが女性２閣僚の辞任劇の一幕を、季節ごとに粛々と赤く実る「千両」になぞらえて、国会議員たるもの（他人のあら探しや足の引っ張り合いに狂奔するのでなく）本来の職責を全うして欲しいと嘆いておられる。「政治とカネ」の問題は別にして、一理あると思う。

　そのことはさて置き、うちの庭にも千両、万両、あくら（クロガネモチ）と、これまた縁起木が沢山ある。そのことは拙ブログ「2009/12/7　埋蔵金オンパレード」に記してあるのでご笑覧を。

　その割にはいつもお金には汲々としている。道理で千両にまだ実がつかず、万両とあくらの実も色付いていない。しばし機が熟すのを待てということか。（お断り：facebookに同文掲載）

※写真はあくらの大木に寄生した万両と、鉢植えの千両

　炭水化物の摂り過ぎがダイエットの大敵と知りつつも、無類の麺食い（面食い？）のため、昼食にうどんやラーメンのことが多い。いつもと違って今日は少しばかり凝ってみた。

　チャーシューの代わりに豚ムネ肉を使って煮ブタを前夜から圧力鍋で仕込んでいた。加えて、先日 紫光庵 美奈子 さんがシェアしておられた「世界で1番美味しい煮卵の作り方 」のレシピに基づいて作り置きしていた「煮卵」もスタンバイ。もやしは昔から 日原和美 さんのご実家が手掛けたもの以外は考えられない。

　そして出来上がった究極のラーメンがこれ。言わずもがな味も抜群で、中々麺の魔力から逃れられそうにない。それどころか、うどんや蕎麦の麺打ちに挑戦したいと思っている。（お断り：facebookに同文掲載）

　18日、19日は当地のお祭り。昨日は母から伝授された祭り寿司（ちらし寿司）を家内が作るのを手伝った。そして昼前から、日頃お世話になっている親戚へ、「おふくろの味」を届けて回り、帰着したのは黄昏迫る夕刻。写真は家内が高校まで住んでいた飯岡（岡山・美咲町）の風景で、深まる秋の山里を感じさせる一枚。（お断り：facebookに同文掲載）