2012/3/10

1年ぶりの酵母パン  Cooking

震災から1年、ですね。

宮城にいると、ニュースは震災関連ばかりなので。あらためて震災特集番組を見る気もなれず、という具合。どちらかというと、冬から春に変わりつつある陽気に震災の時の雰囲気を思い出しますわ。

震災直後の数日。あの空気。一度は、あぁ、終わったな、と思いましたからね。

そんなこんなで、パン教室、行ってきました。

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久しぶりに、天然酵母のパンを焼きましたよ(^^)

震災以降、しばらくパン教室はお休みになった時期がありました。復活したものの、師匠、酵母のレッスンはなかなか再開しなかったのですよ。多分、今回の震災で亡くなったMさんのことがあるのかなぁ〜と思ってみたり。

酵母のレッスンの時は、Mさんと、Hさんとσ(^^)で授業を受けていました。この日のレッスンは、Hさんも参加。4月にいっしょに石巻のご実家にお線香あげに行ったとき以来の再会でしたよ。

・・・口には出さないけれど、やっぱり、思い出しますわ。

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こちらはベーコンをまいたパン。切り込みの入れ方やマスタードの塗り方でみんなで大騒ぎをしながら作りましたよ(^w^)

レッスンが終わった後。やはりMさんの話になりまして。1周忌ということでなにかしようかということになりました。そして、師匠の案でMさんの好きなお店のお菓子の詰め合わせをご実家に送ることに。

あの震災がなければ、津波がこなければ、普通に今も生きていたはず。それを思うとなんともいえない気持ちになるのです。この日のレッスンにも、実は一緒に受けていたんじゃないかって思いますもの。

心より、ご冥福をお祈りいたします。
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2012/1/9

しばらくお休み  Cooking

DVDを借りてきたので見ています。その中に、以前も見た作品もあったりして。堺雅人と大泉洋と佐々木蔵之介がでている「アフタースクール 」です。

「アフタースクール」を見た感想
http://fine.ap.teacup.com/mominoki/1151.html

結末知っているので、伏線、いろいろ気づきますね。やっぱり、この手の映画は一番最初に見た時が一番面白いと思いましたよ。

そんなこんなで正月三が日。パン、作りまくりました。

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ピザ。のせた具は、トマトとブロッコリーと鮭。トマトの水分、ちゃんととればよかったかも。

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ピザを焼く時にあまったチーズを使って・・・チーズパン。焼きたて、試食したら美味しかったですよ(^^)

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コーヒーベースの生地で作ったシナモンロール。カフェオレと一緒に美味しくいただきましたよ(^^)

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そしてベーグル。成型にものすごーく神経使いましたよ。たくさん作ったので、一部は冷凍保存中です。

・・・さすがにこれだけ作ると食べ切れませんから。仕事始めは4日からでしたが、同僚が締め日の都合で3日から出勤していたので、差し入れしましたよ。その日、出勤していた人たちでおすそ分けして食べたよ〜とのことでした。みなさまのお腹のたしになればなによりかと♪

自宅でのパン作りは、これでしばらくお休み。落ち着いてこねるのは、引越しが終わるまではちょっと無理ですわ。寒いとイーストが膨らまない、という季節的な事情もありますし。早いこと、新居、見つけないとなぁ(~_~)
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2011/11/15

復活パン教室  Cooking

師匠のところで最後にパンを習ったのは、今年の2月だったような。その後、震災がきて・・・しばらく教室はお休みになったのですよ。

それが、このたび、ようやく復活。場所を変えて再開です。師匠に会うのも4月以来。お元気そうでなによりですわ(^^)

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そんなわけで、久しぶりのてごねパンでした。初心者向けのクラスだったので、確かにパンを作ること自体はそれほど難しくはないです。でもね〜みんなでわいわいおしゃべりしながら作るのが楽しいのですよ(^w^)

震災以来・・・なので、震災トークも織り交ぜつつ。それぞれ住まいが山形県だったり、福島県だったり、宮城県だったりするので、状況もいろいろ違うなぁ〜と。σ(^^)としては、最近の浜通りの北部の道路事情が聞けたのが参考になりましたわ。年内に南相馬くらいまでは行ってみたいと思っていたけれど・・・相馬バイパスは工事中で走れないのかぁ〜本当にあの辺、不便になったなぁ(T-T)

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師匠のお手製スープと共に試食タイム。こーやって過ごしていると、すっかり失われていた女子力が復活しそうな感じですわ。震災前のこーいう時間、楽しかったよなぁと、しみじみ思い出します。いろいろな意味で、パン教室の時間は貴重ですわ。

次回のレッスンは年明けになりそうな見通し。がんばって腕を上げないとねー。
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2011/10/5

バナナブレッド  Cooking

野生のコアラはこんな具合にいました。

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ここにコアラが映っているのですが・・・まぁ、ほとんど分からないですよね(^^;

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これならわかるかなー。デジカメのズーム機能がないと、写真撮影は難しいなぁと。

そんなこんなで。市場にも行ったのですわ。ビクトリアマーケットという市場です。

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すごい量のお肉!!

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スイカも。こっちの国の人も食べるとか。ウォーターメロン(^^)♪

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お菓子も売ってます。このマーブルチョコ入りのクッキー、こっちでよく見ました。日本では有り得ないくらいの・・・色彩感覚(^^;

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食べ物だけではなく、衣類もたくさんありましたね。皮もありましたよ。牛とか、カンガルーとか?

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いろいろ買ってみたくはあるのだけれど、実際、日本に持って帰るのは至難なものも。生ものが多いですかね〜。そんな中、友人が「これ、安いよ」といったバナナブレッドをお買い上げ。

・・・朝食に食べてみたら、いい感じ。休日の朝にカフェオレと共に頂きたいようなお味ですわ(^^)

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帰国後、ちょっと作ってみました。ライ麦粉と薄力粉で・・・でも、パウンドケーキみたいな具合になっちゃいましたね。もう少し、甘みは抑えたいなぁと。もう少し、試行錯誤してあの味を再現してみますよ(もう、はっきり覚えていないけれど)。
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2011/4/25

嬉しいこと・3つ  Cooking

嬉しい話、3つです。1つ目は・・・ついに、仙台駅に新幹線が戻ってきました〜(T_T)

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地震直後は・・・もう、東京には行けないのかなぁ〜なんて途方に暮れたことを思っていた日もありましたよ。福島に直接行けず、山形・新潟からの日本海ルートしかなかったですし。工事をしているおじちゃんたちを見た日は、その姿がとっても眩しく見えました(~_~)

ありがとー!新幹線に乗って東京に行くよーっ!

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2つめは、写真の件。カメラつながりの友人のまねをして、ほぼ日の「ほぼ日桜前線2011!」に、先日、松ヶ岡公園付近で撮った桜の写真をを投稿しました。えんちゃん〜無事、掲載されたよぉ。いわきの桜、ほぼ日に残せてよかったですわ(^^)

ほぼ日桜前線2011!
http://www.1101.com/sakura2011/index.html

3つめは、いちご、大量にゲットです(^^)

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今回、津波の被害を受けた亘理・山元・相馬地区は、いちごの生産地。今年はいちごジャム作れないかもなぁ〜と諦めていました。先日スーパーに行ったら、宮城県産・福島県産のいちごを発見。宮城県は蔵王で、福島県は白河で作ったものとか。宮城県産は粒が大きいのでそのまま生でいただきました。福島県産はジャム用の小粒のものなので、えぇ、ジャム、作りましたよ(^^)

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ジャムが作れるって、幸せなことですわ。いちごがあること、レモンがあること、砂糖があること。そしてガスがあること!今まで当たり前にあったひとつひとつが、本当にありがたく感じるようになりましたよ。

もう1回くらい、いちごを手に入れられたら、また作りたいなぁ(^^)
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