2012/1/23

2012年新年会!!  食いしん坊グルメ

今年も、これをしなきゃ始まりません!!

というわけで、、、


自宅で、レッスン生一同+α?を集めてのオールナイト新年会!!  

なんとか、最後まで倒れることなく、、、(意外にも思った以上に元気だった自分にビックリ(^。^;))
あっという間に無事終了!!


作って、作って、呑んで、食べて・・・を延々と繰り返しつつ、気づけば朝(@0@)というか、もう昼前な感じでしたが、、、(^〜^;)




今回も、数日前から夜な夜な仕込んだ料理の数、??? 今から自分でもチェックも兼ねながら、ご紹介(^-^)/



まずは、前菜から〜




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テリーヌ2種
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キノコと鶏のテリーヌ&魚介の2色テリーヌ!!

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塩麹漬けの煮豚!

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おつまみコーナー! ビスコッティー(メープル、紅茶、チョコ、チーズ、チョコチップ、チーズ)6種
手作りパン(いろいろ)

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ディップ(明太クリームチーズ、かぼちゃ、カレー、ミルク、明太ポテト、ベーコン、アボカド)7種、グリッシーニ2種

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豆腐の塩麹味噌漬け

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チキンの味噌粕漬け

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そろそろメイン〜

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自家製タンドリーチキン!

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みんなで食べればこわくなーい(お歯黒〜)イカスミのパエリア!

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自家製PIZZA2種!(ミート、シーフード)

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2枚目を焼いたのは、深夜3時頃かな〜?(^〜^;)


私の方は(敏腕シェフT様のお料理は、まだまだ続いておりますが、、、)そろそろ、フィニッシュのデザート系へ。。。


残念ながら、写真撮り忘れですが、、、

酔い冷ましには、やっぱり冷たいものでしょ!!というわけで、、、

キャラメルミルクソルベ!!


さらに、〆のデザートは、、、

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和栗のムース!



、、、、と、こんな感じでございました〜。。。




お〜っと、まだ「おみや」がありました(^0−)v


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その1、ドライフルーツた〜っぷりのブランデーケーキ!(年末から熟成させ、その間3、4回洋酒を塗り続けました。。。)

その2、
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濃厚チョコのマロンブランデーケーキ!(こちらは、10日ほど熟成)


ダダダーーーっと、ざっくり料理だけご紹介いたしましたが、、、レシピまではご勘弁を。。。

まだ、後日改めて、、、ということで。。。(^。^;)



スタート時間午後8時!

終了時間(とりあえずの?)翌朝9時半頃???

ダウンした方、約1名(マリンバ王子?(^^;))のお帰り、午後12時20分!!

というわけで、無事終了致しました〜(^。^;)/


毎年大変だけど、、、皆様が喜んでくれるだけで、わたしのテンションも↑↑↑
今回も、あっという間に時間は過ぎ、ホントにホントに楽しかったですハートx2

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今年も皆々様〜!ますますよろしくでございま〜す(^0−)/〜〜〜


もっと詳しい様子はこちらをご覧下さい→赤松敏弘ブログ
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