2010/10/27

自家製バジルペースト!  自家菜園(ガーデニング)

昔からの念願だった、自家製バジルペースト!!

ついに、決行しました(^0−)9


家のベランダ菜園のトップバッターにして、一番元気にわさわさ育ちまくったバジル君! 
たった1つの小さなポット苗から、今では、部屋の中にまで進出してくるほどの繁殖力(@0@)


もうそろそろいいころでしょ!!


ということで、ドサッと収穫致しました(^0^)/
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となれば、、、やっぱり作りたいのは、自家製のバジルペーストですよね〜〜


さて、材料は、、、

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・バジルの葉(両手にいっぱい)
・オリーブオイル
・ニンニク
・ナッツ(今回は松の実はなかったので、生クルミと生アーモンド)
・塩(岩塩ならさらに◯)


これらを。あとは、ミルサーかFPなどで、ペーストにするだけ!!

分量は好みですが、バジルは空気に触れると変色しやすいので、瓶詰めにするときに、うえからオイルをかぶるくらいにしておくといいです!


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あれだけたくさんあったバジルも、ペーストにすると、あっという間にたった1瓶に収まってしまいました(^。^;)


こうなると、早く試したいのが、ジェノベーゼのパスタ! あとは、ピザ!!


もう、イタリア〜〜〜ンで頭はいっぱいv▽v

で、待ちきれず、フランスパンを焼いて(もちろん中にも混ぜ込み)つけて食べると、、、

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v▽vv▽vv▽v


こりゃ〜〜、いけません、いけません!!  

もう、止められない美味しさ!!  かなり危険ですね(^〜^;) 

塗ってトーストするのもいいですが、、、やはり、そのままフレッシュなまま付けていただくのが、一番香りもよくて花丸


なんだか、あっという間になくなりそうですが、第2回の収穫まではもうしばし時間がかかるかなあ???(^ー^)

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