2008/2/18

改良版!  Miki的料理レシピ!

昨日は実家で、プチ孝行?の気持ちも込めて???晩御飯作りしてきました〜(^0^)v


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ん?コロッケ??

でも、ただのコロッケではありません!!


中身は・・・


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たっぷりシンプル卵だけコロッケ!!

それも、前回のレシピから、さらに卵味を追求しての改良版!!

具は、ほぼ卵サラダを作る容量です。 まず、卵を固ゆでにして、フォーク等で軽くつぶしながら味付けしていきます! でも、決して細かくしすぎないのがポイント! 白身も黄身もゴロゴロしてる方が、食感が楽しめます!!

ここで前回は、成型のためのつなぎにホワイトソースを入れちゃってましたが、今回は、つなぎも極力最小限に、、、小匙1,2杯のマヨネーズだけで、あとは塩、コショウのみ! 私はちょっと甘めが好きなので、砂糖も少しプラス(^0−)V ホント、マヨネーズ少な目の卵サラダですね!

あとは、成型して、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、カラっと揚げるだけ!デス。
なかの具は、すでに火が通ってるので、こんがり狐色になれば、短時間でOK!!


卵好きにはたまらない!ちょっと変わった変化球コロッケデス(^0−)9


おススメは、ウスターソースで食べると、メチャメチャ合いますよ〜〜!!



気になった方! 簡単なので、是非お試しを。。。(^0^)/~~~
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