2013/10/27
鶏ささみの明太子巻き！ Miki的料理レシピ！
胃腸の不調で、最近は作るのも苦痛です。
なるべく、簡単で失敗なさそうなもの、、、さらに、ヘルシーな低脂肪、高タンパク、さらに出来れば低糖質！なメニューはないかと・・・
冷蔵庫のあまりものを眺めながら、、、こんなものが出来ました（＾０＾）v
鶏ささみのしそ明太子巻き〜チーズIN
夕方、疲れるので、まだ元気な午前中の掃除の合間に、チャチャッとささみをひらいて、ラップでまきまきしておきました。
だから、あとは食べる前に、レンジでそのままチン！！ 鍋でゆでてもOK！
ソース代わりには、これまた、豆腐と明太子と鶏ひきを炒めて、味付けは、醤油と香り付けにバターをほんのひと掛け。 お好みでチーズをふってもよく合います！
これらを、トマト、豆腐ソース、しそ巻きささみの順に重ね、一口でパクッといくと、、、
なかなかいい相性です♡ ちなみに、物足りない場合は、マヨネーズを少し付けるとコクが出て美味しいです。
明太子！ さすがに赤ワインにはどうかと思いましたが、これが意外にも好相性！！ チーズのおかげか？
新たな発見にテンションも
ちなみに、合わせたワインは
スペイン、ガルナッチャ種、デザートワインまではいかないけど、かなりの甘口ワイン。
でも、しっかりタンニンもあって、濃くて、後味は甘ったるくはありません。
コンビニで買った、安ワインですが、単体で飲むには、なかなかいいです（＾０−）v 私は、食事時には氷を多めに入れて合わせました。
具合悪いなら、アルコールやめろよ！って感じですが、、、これは、私の「心の栄養補給」なので、欠かせません！お許しを。。。。
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なるべく、簡単で失敗なさそうなもの、、、さらに、ヘルシーな低脂肪、高タンパク、さらに出来れば低糖質！なメニューはないかと・・・
冷蔵庫のあまりものを眺めながら、、、こんなものが出来ました（＾０＾）v
鶏ささみのしそ明太子巻き〜チーズIN
夕方、疲れるので、まだ元気な午前中の掃除の合間に、チャチャッとささみをひらいて、ラップでまきまきしておきました。
だから、あとは食べる前に、レンジでそのままチン！！ 鍋でゆでてもOK！
ソース代わりには、これまた、豆腐と明太子と鶏ひきを炒めて、味付けは、醤油と香り付けにバターをほんのひと掛け。 お好みでチーズをふってもよく合います！
これらを、トマト、豆腐ソース、しそ巻きささみの順に重ね、一口でパクッといくと、、、
なかなかいい相性です♡ ちなみに、物足りない場合は、マヨネーズを少し付けるとコクが出て美味しいです。明太子！ さすがに赤ワインにはどうかと思いましたが、これが意外にも好相性！！ チーズのおかげか？
新たな発見にテンションも
ちなみに、合わせたワインは
スペイン、ガルナッチャ種、デザートワインまではいかないけど、かなりの甘口ワイン。
でも、しっかりタンニンもあって、濃くて、後味は甘ったるくはありません。
コンビニで買った、安ワインですが、単体で飲むには、なかなかいいです（＾０−）v 私は、食事時には氷を多めに入れて合わせました。
具合悪いなら、アルコールやめろよ！って感じですが、、、これは、私の「心の栄養補給」なので、欠かせません！お許しを。。。。
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