2010/11/17

一から自家製フォカッチャ!!  手作りパン

ベランダ菜園の野菜たちもそろそろ最終収穫!

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まだまだピーマンは、今月いっぱいは穫れそうな感じですが、、、それにしても、自家菜園初心者にしては、なかなかの合格点ではないでしょうか??? トマトだけは、ちょっと残念な結果でしたが・・・(^〜^;)


そして、これらを使って、「ピザ」!とも思ったのですが、、、冷めても美味しい方がいいな〜と、初めて「フォカッチャ」作りにトライ!

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生地には、ハーブ塩と、オリーブオイルを混ぜてみました。


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そして、出ました〜! 絶品です!自家製バジルペースト!をぬりぬり〜*^_^*


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スライスした自家製ナス、ピーマン、をかるくオイルとガーリックソルトであえて、トッピング!!(その他、ミニトマト、しめじ、ベーコンもON)


あとは、チーズをのっけて、、、220℃のオーブンで、10分加熱!!
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完成〜〜〜


出来立てはもちろん、翌日も冷めても美味し〜〜い!! 生地にオリーブオイルが入っている効果か?そんなにパン生地の乾燥もなく、さらに、具の味が馴染んでて、美味しかったですよ〜〜〜ん!!



来年は、トマトも自家製で、是非作ってみたいな〜〜〜(^ー^)v

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タグ: 自家菜園



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