2007/9/1

タコ飯!  Miki的料理レシピ!

釣り好きの父が、先月タコ釣りに行って大量だったようで、松山からわざわざおすそ分けして持って帰った立派なタコさん!

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これはほんの一部! まだこの4倍くらい冷凍庫にストックがあります


昨日、その新鮮な生タコを使って、タコといえば・・・ もちろん


タコ飯


ということで、夕飯に作ってみました


<材料>
・生タコ(あえて生にこだわってます)
・ごぼう
・油揚げ (あれば。。。)

<調味料>
・酒 (みりん)
・砂糖 (みりんの場合は無し)
・しょうゆ


たったコレだけの材料です


たこは、塩でもんでぬめりを取り、適当な大きさにぶつ切り。
ごぼうはささがきに。
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あとは、好みの味付けした炊き汁でいつもの分量どおりの水加減にして、その上にたことごぼうをのせてスイッチオン

超簡単です(^0^)9





・・・・

待つこと4,50分?



ピーピー




どうでしょうか?
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タコのきれいなピンク色がご飯にうつって、美味しそうに炊けました〜






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仕上げに青のりをふると、磯の香りが増して美味しいですよ!



ポイントは、タコを下茹でしないで、生のまま炊くことらしいです(^0−)v
すごく柔らかくふっくら炊き上がりますよ〜。


もし、生のタコが手に入った時には、是非お試しあれ〜
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