2006/5/25

イモ!!  食いしん坊グルメ

今、新じゃがの美味しい季節! 
まあ、新じゃがは別として、最近、品種改良がすすんで、ただのイモとあなどるなかれ、シンシア、インカの目覚め・・・・・もうそれはそれは、種類豊富になっています。

昔は、男爵、メークイン、あってキタアカリ程度なものだったのに・・・今では、選り取り見取り、迷ってしまいます

そんなイモ事情の中、つい先日また変り種を
それが・・・
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氷温熟成じゃがいも(マチルダ種)

この前のディナーの回でも、フィレステーキに添えられて、実は登場してたのですが・・・
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このイモ、肉に負けず劣らずのうまさです!


付け合せのイモの代表といえば、銀座つばめグリルの看板メニュー「つばめグリル風ハンブルグステーキ!」に添えられてる、ベイクドポテト

東京に出てきて初めて、ここのこのメニューを食べて以来、何故だか、メインのはずのハンバーグ!?ではなく(@0@)それに添えられた「イ・モ」の虜に・・・
いやいやハンバーグも美味しいですよ(^^;) し・か・し、それは、そのイモを口にするまでの話! もう、そのコクのある甘味にノックダウんです。

と、そんなイモが恋しくて、目新しい品種を見かけるたび、チェック、チェック、チェック 近いものは、何個か当たったことがありましたが、う〜〜ん(−〜−;)今一歩・・・

そんなとき、つい最近、コ・レに出会ったわけであります!

つばめグリルのとは、またちょっと違いますが、とにかく甘〜い そう、なんだか、一瞬さつまいもか?と見紛うほど・・・  中身も、味の通りのかなりの黄色!! 

これだけ、味かしっかりしていると、ふかして、少々の塩とコショウ(あらびき黒)で十分です

 
みなさんも、もしお近くのスーパーでこの「氷温熟成ジャガイモ!」見かけたら、是非是非お試しあれ〜〜 超おススメですよー
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