2006/5/14

The!調味料  食いしん坊グルメ

只今、Myヒット中のあるつけだれ「味噌」

1年ほど前に、近くのイ○ーヨー○ドーで、みつけたものだが、そのあまりのインパクトの強さについつい購入

その名も「おやじ味噌」
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さらに、会社名まで「(株)がんこおやじ」ときた!!なんか凄そう〜〜

色もその名のイメージ通り、真っ赤わっ!辛そうー、と思いつつも一口なめてみると、、、
あらら???意外にも甘い でも辛さもしっかりきいてます
韓国みそのコチュジャンに近いかな〜?て感じ

もともと、なめ味噌系には目がない私! 一気にこの味噌の虜になっちゃいました

ところがそれ以来、そのスーパーでもみかけなくなり、かなりショック(T〜T)

で、もうすっかり忘れかけてた、つい最近、、、
おぉ〜〜他のスーパーで、思いがけぬ再会

と、思わずまとめ買い


ここで、Mikiさんおすすめ! がんこ味噌使いをご紹介

まあ、焼肉、焼き鳥なんかは当たり前 野菜炒めや、料理の隠し味にも◎

でも、一番ハマったのは、、、
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えっ???まぐろのお刺身?って、それはもう、おいしいわさびと刺身醤油しかないでしょう!!  
まさか、まさか???何するの〜〜〜
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って、やっちゃいました
でも、これがユッケのみたいになって、妙にハマっちゃうんですよー

今回贅沢にも、解凍ものじゃなく、生を使用! そりゃあ、何してもうまいか 
ホントは、一番お安い赤身の部分を使うのがおススメ!! 
あと、忘れてはいけないものが、、、マヨネーズ! 先にマヨと味噌を混ぜてから、つけて食べてもいいし、ホント、ユッケのように身を刻んで、和えても
さらにさらに、温泉卵の黄身(鶉の卵か、ただの黄身でも○)も一緒にすると、味噌のかどがとれて、まろやかに〜 その場合は、マヨは控えめに・・・


と、家で食卓にマグロが登場するときは、まず、わさび醤油で、、、つづいて飽きた頃に、このがんこ味噌づけで、2段階に最後まで美味しくいただいてま〜す

と気になった人は、早速お近くのスーパーへ

最近は、(なぜだか急に?)結構出回ってきたみたいなので、ゲットできる確立ですよ〜〜ん
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