2006/4/14

気合いDinner(^^;)  Miki的料理レシピ!

先日購入した、例のノリタケ「Dinner皿」 これを早く使いたくて・・・
ちょいと頑張って、器負けしないようなを作ろうと、Try!!

何がいいかな〜? 簡単で、かつ見栄えして、さらに今冷蔵庫にあるものは???
う〜〜ん、、、この間オレンジをたくさん買ってあったのが、まだ余ってたなぁ〜〜



あっ、そういえば、この間で見たぞー! あれなら、うまく出来そうかな

ということで、今夜のメニューは「ポークソテー オレンジソース添え」に決まり

早速、作業開始! 

まず、豚肉両面に下味の塩こしょう。
薄く粉をまぶして、バターでソテー! う〜ん、順調順調。そこで、かっこよくブランデーでフランベ・・・そして、炎が の予定が・・・???おかしいな〜?火が付かないよ〜 アルコールが抜けてたかなぁ??  まぁ、しょうがない、細かいことは気にせず、続行!! 

なんとか、ソテー終了。肉を皿に盛る。

続いて、ソース作り! 
下準備は、オレンジをむいて果汁を絞る。にんにくと、たまねぎをみじん切り。味付けは、はちみつ、レモン汁、スープの素。最後にバターで風味付。

おー、簡単簡単! 早速フライパンに戻って、にんにく炒めて、、、準備してた、調味料を全て投入 そこで、味見は・・・ んっ???しょっぱーい! スープが濃すぎたか?? うーん、でもあきらめないぞ! マーマレードと水でのべて、、、おっ、いいんじゃないの 

あとは、美しくまわし掛けて、、、

と、なぜに??どうして、あなたがそこに??? 
ガガーン!!たまねぎ君のことをすっかり忘れてたよー(T0T)

ど、どうしよう、でも、今の状態でも十分いい感じだし・・・後入れはまずいよねえ(--;)
ええ〜い、入れちゃえ 


結果、、、入れなきゃよかった(T0T)

ねぎのえぐみが・・・ そして、オレンジのきれいな色が、茶色のロースト色に

でも、なんとか出来上がり 
クリックすると元のサイズで表示します
見た目はなかなかでしょ!!

味も予定とは違ちゃったけど、それはそれなりに○

次回は、しっかりリベンジするぞーO(^-^)O
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