2012/5/26

トンプソン酵母!  自家製酵母

10日ほど前から冷蔵庫でじっくり発酵させていた新たな酵母!

クリックすると元のサイズで表示します
トンプソン酵母完成!!

ぶくぶくとなかなか元気のよさそうな酵母に仕上がってる感じです(^0^)/

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さて、、、ストレート法で久々に焼いてみようか。。。?とも思ったのですが、、、

とりあえず、中種作ってからのいつもの方法で酵母の具合をみたいと思います!

これから、練習前にちょいと仕込んでおこうっと。。。(^ー^)9
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