2012/4/16

鶏ハム!  自家製手作り(食)

最近「鶏」頻度が高い家の食卓!!

久々に、「自家製鶏ハム」作ってみました(^0−)v



<材料>

・鶏胸肉(ささみでも)・・・1、2枚
・蜂蜜        ・・・大さじ1程度
・塩         ・・・小さじ2程度
・黒こしょう     ・・・少々

上記は通常のものですが、今回はこちらコストコで購入した↓
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ガーリックシーズニング!を使用して、漬け込んでみました〜!

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3日ほど冷蔵庫で寝かしたもの。


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沸騰した鍋にそのまま入れて、すぐ火を消して、そのまま冷めるまで余熱でじっくり火を通します!

すると、、、


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ジューシーな自家製鶏ハムの完成スパーク


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断面もきれいな桃色ハートx2


お味もガーリックがほどよくきいてて、ベーグルやパンにサンドするにはもってこいな感じですね!


このコストコガーリックシーズニング! 炒め物や調味料としてもかなり使えて、重宝してます! 
こう見えて、意外に塩分も控えめなので、た〜〜っぷり入れてしまっても平気なんですよ〜。


鶏ハムもこれ一本で味が簡単に決まるので、ラクチンだしなにより美味しく出来るのが◎。

また、特売鶏肉ゲットしたら、すぐに仕込みたいです(^0−)9

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