2006/8/15

たこ〜〜〜〜  Miki的料理レシピ!

昨日の、『黒豆茶』の続きで、、、

お茶として、十分堪能した後の出がらしも、冷蔵庫のあまり食材で、創作料理にチャレンジ(^-^)9

それが、、、
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「出がらしと根菜の蒸し焼き煮」  フライパン1つで出来ちゃいました(^^)

ポイントは、少々のツナ缶! 
ツナの油で、大根、にんじん、しいたけ、の薄切りを軽くいため、出がらしを入れ、出し汁(水でも○)しょうゆ、砂糖等、適当にお好みの味付けを。。。  
蓋をして、水分がなくなったら出来上がり〜〜〜

ちょっとした、食事の箸休めにどうぞー



で、、、、



昨日のメインは、、、
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「タコ飯」で〜〜〜〜す

しか〜〜し、ただのタコ飯じゃございませんよ! 何と言っても、メインのたこさんは、私の父親が釣ってきた、刺身でも食べられる、釣りたて超新鮮なものです!
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材料はシンプルに、、、生タコと、ごぼうのみ!(ごぼうは、臭みとりに欠かせないらしい)


タコの吸盤が手に吸付くよ〜〜〜(@0@)さすが、新鮮だわ〜

タコはぶつ切り、ごぼうはささがきにして、、、
調味料は、出し汁、醤油、日本酒。

あとは、いつものように炊飯器で、、、スイッチO〜〜N

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完成です

言うまでもなく、たこの甘味が全体に染みてて、うま〜〜〜い!


皆様も、生たこが手に入った時は、是非是非お試しあれ〜〜〜


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