やや洋風うどん  料理のススメ

「男よキッチンに立て!」「後片づけが面倒なら最小限にしろ!」
をキーワードにはじめました新企画ですが、
今回はやや洋風コンソメうどんです。

材料

合挽きひき肉 100g
長ネギ 1本
しめじ 1パック
鰹節 少量パック一つ
油揚げ 二枚

うどん 2玉
好みで卵とか。

コンソメ 2個
塩、コショウ

1、ひき肉を鍋で炒めます。
油をひき、塩、コショウをお忘れずに。

2、ネギとしめじも炒めます。
ネギは斜めに切って(やや大き目)
しめじは適当に歯ごたえが無くならない程度に。

3、その鍋に水を入れます。
※あとでうどんが来るので、入れずぎないで。

4。煮立ってきたら、火を止めてコンソメ2個入れます。
※油揚げもここで入れます。三角形に切るのがいいかも。

5、塩コショウで調整して、再び点火。うどんを入れてください。
2、3分でいいと思います。
※鰹節を遠慮せず入れましょう。

6、完成
※卵は月見にしてもいいし、考える権利を差し上げます。
※そうめんなんかも合いますよ。


彼女が風邪ひいてる時なんかさらっと作って男をみせろ。
茹でてる間にキッチンも片付けちまいな。

これで君も松山ケンイチ。


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春野菜のカルボナーラ  料理のススメ

新企画で挑む簡単レシピ(後片付けも考えているんだぜ)です。

材料

パスタ 2〜3人前 2、300g
生クリーム (小さい紙パックのです)
ベーコン 適量
ピーマン 2個くらい。
アスパラ 2,3本
ほうれんそう 適量
卵黄 1個〜2個
塩、コショウ
オリーブオイル

1.大き目のプライパンに水をいっぱいに入れ火にかけます。
※塩をひとつかみ入れるとパスタにコシが出ます。

2.沸騰したらパスタを茹でます。
※パスタがはみ出そうだったら、ゆっくり入れるとパスタが柔らかくなって入りますよ。
※目安の茹で時間は、パスタの袋の時間マイナス1分です。

3.茹でてる間に、他の材料を切ります。

・ベーコンは将棋の駒くらい
・ピーマンはヘタの固い所と種を取って千切り
・アスパラは斜めに切っちゃおう。太かったら小さ目に。細かったら大き目に。
・ほうれんそうはザクザクと多少大き目に

4.パスタをざるに上げたらオリーブオイルを少々垂らして馴染ませます。
※これをするとしないで大違い

5.材料を炒めます。
順番は 肉→野菜(固いものから)

ベーコン.ピーマン&アスパラ.ほうれんそう
ほうれんそうを入れてから一分後、生クリームを三人前ならひとパック入れます。

6.パスタを投入。
※塩、コショウで調整(ベーコンも塩気があること、忘れないであげてください)

7.最後に火を止めて、卵黄を入れます。
※混ぜても混ぜなくてもよし(僕は混ぜます)
※火を止めないで卵黄入れると固まりますよって。

8.完成
(ガーリックトーストなんかと一緒だといいです)

※包丁、まな板食器以外に洗うものは、フライパンとざるだけ

これで君もジローラモ



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