コーヒーの淹れ方  

この数日、夜中アップされたブログが、
翌朝には消える現象が続き申し訳ありません。

申し訳程度に、僕流おいしいコーヒーの淹れ方です。
※説明は人のブログを参照させて頂いています。

1.カップはマグではなく、薄めなカップを
2.多少時間はかけよう
3.楽しい事を考えよう

以上が注意というかおねがいです。

@フィルターをセットする。
…のですが、大変参考になるのが下記の方のブログでした。

http://www.kiyota.info/blog/coffee-time/cat13/

A豆をセットする。
…のですが、先ほどの方の内容とわりと同じでした。

豆を入れ水平に整えたら、
人差し指をど真ん中に指します。
この時「コピルアック」と唱えるのは映画「かもめ食堂」です。

Bお湯を注ぐ
これが色々あるのですが、
上記の方の内容で付け加えるのは、
朝のコーヒーではその日の楽しい事を考えます。

そして精神集中。

Cさあ飲んで下さい。


最初にマグカップを否定したのは、
どちらかの趣味で決めて問題ないという事です。

マグカップ→アメリカン
コーヒーカップ→濃いコーヒー

てな感じです。
でも好きな事考えて、好きなカップで飲むのが一番。

理由としては酒でも言えますが、
人間の舌の先と真ん中では味覚が若干異なります。
舌の先程鋭いので、
飲み口が薄手な器の方が、敏感な苦みを脳に届けてくれるわけです。

僕は自分の淹れるコーヒーがとても大好きです。
なのでコーヒー屋には自分だけではあまり立ち寄りません。

さあ準備をして連休明けに備えよう。











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怪我  

子供の頃。
なぜ大人は怪我をしないのか不思議でした。
そう思って大人になると、
やはり怪我をしないもので。
なぜ子供の頃あんなに怪我をしたか不思議に思います。

そんな中バイクで転びまして、
ヘッドライトは割るわ、膝肘は打つわで。

甘くみてはいけないものです。

怪我をすると、
まるでその場所に心臓が移ったかの様に、
ドクドクと脈打ちます。
バスドラムの様に。

僕らの中にも楽器はあるということです。
そう思います。



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初任給  

この歳ですが初任給を迎えました。

結局はこの為にいろいろやってたんだなと。
よく言う話ですが、意味のあることに使いたいと、
そう思います。

中学生の頃、現場仕事を手伝って、
日当5千円を貰ったのが、
本当の初任給でした。

その時買ったのが初めてのCDで、
「たま」のファーストアルバム「さんだる」でした。

よく考えたら、キッチンのファーストは知久さんも参加されていますし、
サポートドラムのイトケンさんも、こせやんもたまのメンバーとやってます。
「たま」の石川さんは円盤で見たっけな。

吉祥寺でよく通ってたSTAR PINE'S CAFEで8年近く前に解散ライブをしていました。

あの時は色々怒られたけど、
こうして忘れない初任給を与えてくれた「たま」は、
やっぱりいいバンドなんだと思います。
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天使は居るって話  

以前も話しましたが、神様の存在は疑ってます。
いい女やいい男が苦しんで、
頼んでもない低俗メールを送ってる奴がプカプカ煙草を吹かしているこの世の中。
もし存在したとしたら、全能ではなく無能だと。
バチ当りはそのくらいにして、
天使は存在する話。

僕には祖母みたいな人が居ました。
生涯独身で、
元は大学講師で老後はヨーロッパを旅して回って、
足腰が弱くなって、あまり遠出をしなくなった頃の話。

天使に会ったと祖母。

飛行機が遅れて夜中にアメリカのどこかの空港に着いたそうで、
荷物を取って飛行場を出る頃には一人ぼっちだったそうです。
当時でも70過ぎの体で野宿はできません。
困っていたらワンボックスカーが目の前に。
たくさん危ない目にあった祖母は、もちろん相手にしないように離れましたが、
車の中の天使は笑顔で送っていくから乗ってと。

祖母はその車の中がとても楽しかったと話してくれました。

天の使いは居るのかも知れません。


宗教画では子供を天使として描かれていますが、
羽や輪っかがない天使も、僕はいいと思います。
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三文  

神武に起こってより二千年
億万心魂 散って煙となる
愚者英雄 ともに白骨
まことなるかな 浮世の値三銭

というのは幕末の志士高杉晋作の言葉です。
学生の頃はテストの為の勉強でしたが、
今は色々ヒントをもらい助かってます。

つまりは、
人類が始まって二千年程度、
何億万の人間が生まれ、そして死に、
どんな人間も最後には骨になります。
結局人生とはプラスマイナスで、
価値は三文程度。
という感じだと思います。

その三文の中に、僕は何を入れるだろうか。
あれとあれとあれ入れて、
これ引いて、これ足して、
百万両でも収まらないわ。
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GANTZ満員  

驚きました。
いえ、舐めていました。

GANTZ 映画化第二弾。
満員でした。

僕はよく出来ていると関心しまして。
隣の熟年夫婦のおばちゃんも、
開演前、「二宮って子が演技うまいのよー」と
お墨付き。

守るって何だろう。
人の人生に介入することは、
暴力なのではと。

そうおもいました。
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GANTZーガンツー  

僕はあまり恋愛話の作品は好みません。

多分ですが、現実には敵わないと、
心のどこかで思っているからですが。

このガンツは癖者で、
非現実な世界に恋愛を放り込んで来ました。
その映画化第二弾が今日公開です。

地方だからか、最近はこうなのか、
映画はいつも近所の元空港の商業施設へ出向くのですが、
結構立派なのにガラガラ。
前回も初日ガラガラ。

嵐と松山ケンイチが頑張ってもだめか。

賛否両論の作品ですが、
人が一生懸命作る物をひと言ふた言て片付けてはいけません。
仕事後だけど、しっかり自腹で観て参ります。

僕はガンツに出る子供の話しが好きなのですが、
映画化ではカット。
幼児虐待はこの世から消えてほしい問題です。

ただこの歳でレイトは若干辛い。
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やや洋風うどん  料理のススメ

「男よキッチンに立て!」「後片づけが面倒なら最小限にしろ!」
をキーワードにはじめました新企画ですが、
今回はやや洋風コンソメうどんです。

材料

合挽きひき肉 100g
長ネギ 1本
しめじ 1パック
鰹節 少量パック一つ
油揚げ 二枚

うどん 2玉
好みで卵とか。

コンソメ 2個
塩、コショウ

1、ひき肉を鍋で炒めます。
油をひき、塩、コショウをお忘れずに。

2、ネギとしめじも炒めます。
ネギは斜めに切って(やや大き目)
しめじは適当に歯ごたえが無くならない程度に。

3、その鍋に水を入れます。
※あとでうどんが来るので、入れずぎないで。

4。煮立ってきたら、火を止めてコンソメ2個入れます。
※油揚げもここで入れます。三角形に切るのがいいかも。

5、塩コショウで調整して、再び点火。うどんを入れてください。
2、3分でいいと思います。
※鰹節を遠慮せず入れましょう。

6、完成
※卵は月見にしてもいいし、考える権利を差し上げます。
※そうめんなんかも合いますよ。


彼女が風邪ひいてる時なんかさらっと作って男をみせろ。
茹でてる間にキッチンも片付けちまいな。

これで君も松山ケンイチ。


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春野菜のカルボナーラ  料理のススメ

新企画で挑む簡単レシピ(後片付けも考えているんだぜ)です。

材料

パスタ 2〜3人前 2、300g
生クリーム (小さい紙パックのです)
ベーコン 適量
ピーマン 2個くらい。
アスパラ 2,3本
ほうれんそう 適量
卵黄 1個〜2個
塩、コショウ
オリーブオイル

1.大き目のプライパンに水をいっぱいに入れ火にかけます。
※塩をひとつかみ入れるとパスタにコシが出ます。

2.沸騰したらパスタを茹でます。
※パスタがはみ出そうだったら、ゆっくり入れるとパスタが柔らかくなって入りますよ。
※目安の茹で時間は、パスタの袋の時間マイナス1分です。

3.茹でてる間に、他の材料を切ります。

・ベーコンは将棋の駒くらい
・ピーマンはヘタの固い所と種を取って千切り
・アスパラは斜めに切っちゃおう。太かったら小さ目に。細かったら大き目に。
・ほうれんそうはザクザクと多少大き目に

4.パスタをざるに上げたらオリーブオイルを少々垂らして馴染ませます。
※これをするとしないで大違い

5.材料を炒めます。
順番は 肉→野菜(固いものから)

ベーコン.ピーマン&アスパラ.ほうれんそう
ほうれんそうを入れてから一分後、生クリームを三人前ならひとパック入れます。

6.パスタを投入。
※塩、コショウで調整(ベーコンも塩気があること、忘れないであげてください)

7.最後に火を止めて、卵黄を入れます。
※混ぜても混ぜなくてもよし(僕は混ぜます)
※火を止めないで卵黄入れると固まりますよって。

8.完成
(ガーリックトーストなんかと一緒だといいです)

※包丁、まな板食器以外に洗うものは、フライパンとざるだけ

これで君もジローラモ



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東京の話 後編 その2  

その振れ幅がある時は、言葉を発するべきだと。
その僧は言っていました。

僕はつくづく頭が悪いです。
文章力もまるで数年前とかわらない。
しかし、人を不愉快にしない事をいつも考えています。
それでも不愉快にしてしまう時はありますが。

活源という名前、
それにも役割があるのだと、
これから探してゆこうと考えています。

今僕はとても歌いたい。
楽器を弾きたい。

何より悟空や杉ちゃん。晢さんとの時間。
キッチンやビトさん早健、礼文島の時間。

東京の時間がとても恋しい。

しかしながらもう僕は随分歩いてしまった。
いや、皆が追い抜いてしまったのかも。

それも含めて僕らしさなのです。
男前になりたいとこですが、
適当さが僕らしさ。
結構最近気付いた事ですが。

活源として、
これからも奮闘するつもりです。
僕らしく。
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東京の話 後編  

長くなりますが、

僕は信仰が余りありません。

野球やサッカーのスポーツの神様や、
音楽の巨匠、
神業を使う職人さん等は実在しますが、
所謂全能の神様はまだまだ疑問があります。

教会や神社やお地蔵さんにお参りもしますが、
内容は自分のことではなく、
お地蔵さんに関しては、
殆どのお地蔵さんは理由があってそこにあるので、
その事実にお参りしているという感じです。

そんな僕が東京の帰りのバス
ある僧と隣同士になりました。
名古屋市内のお寺の住職で
新潟で僧としての仕事を終える間際、
東北大地震が起り、
予定より半月遅れで仙台、東京経由で、
名古屋へ帰るところとの事でした。

名古屋までの6時間。
被災地の話、僧の話、
僕がギターケースを持っていたため、
音楽の話から、人の話。
色々な話をしました。

ひとつ。
このところ、このブログにも関わることで、
この頃の僕は色々な事が重なり、
地震の事もそうですが、
感情の振れ幅がとても大きく、
とてもたくさんの言葉が走っていて、
その出口をいつも探して、
こうしてブログを書いたり、
友人の結婚式で歌ったりと、
そうした行動に現れはじめています。

後編ですがつづく
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東京の話 中編  

小岩に移動し、

小岩ホルモン、
焼き鳥屋、
ダーツバーと梯子して。

おっさん二人の恋愛談はなかなかキモいものです。
友人は昔も今も常に現役。
合コンにクラブに仕事に一生懸命。
かつて僕がタイプでなくて断った女性も、
しっかり手を出していたそうで、
時間と言うものは恐いものです。

翌日早いのでタクシーで友人と別れ、
友人は亀戸のダーツバーへ消えました。

いい夜ほどあっという間に越えてしまう。

翌朝僕はとても大事な出会いをします。

つづく

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東京の話 前編  

先日東京へ行って参りました。
本当は妻と息子も一緒の予定でしたが、
地震の不安もあり、単身で向かったわけです。

新幹線で静岡を越えた頃から、
次第に暗さが目立ち、
僕の知る東京の夜景とは全く違う、
新鮮な景色でした。

実家に泊り翌日お台場へ、
友人の結婚式にて大いに歌い。
バスで砂町別の友人の所へ。

その昔友達や彼女と歩いた街並みは、
どこか遠くへ。

当時はポケベルだったなあ。



つづく
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AM5:40に泣いた理由  

涙腺は確かにゆるくなりました。
自分の事ではわりと平気なのに、
僕は朝おちあいを散歩しながら泣いていました。


理由は一枚の写真です。

東北大地震からわが家でも避難用具の改めを行なって居まして、
早く起きた僕はリストを取りながらバッグ詰め込み作業をして居ました。

メインのバッグを終え、
妻が用意していた息子用バッグの中身を見ると、
以前レストランで撮った家族写真。


その理由に直ぐに気が付きました
それは妻の決心なのです。


何があっても息子を守ろう。


でも自分達両親が仮に力尽きた時、
それは息子が一人になる時になります。


それでも一人ではないと、
息子に幸せだった時間と、
両親の顔が思い出せる様に、
また、生き別れの時は探せる様にと。





僕はおちあいを連れて外に出ました。
川沿いでは桜が満開で空気は暖かでした。


この空の少し先では、
今まさにとても深い悲しみの中で苦しんでいる人が大勢居ます。
僕ら家族はひとつ成長し、
これからも答えを探すでしょう。
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鶴舞  

久しぶりに行った鶴舞ですが、
最初に訪れたのは三年とすこし前、
キッチンのツアーでした。
今思えば予兆の様な。

そうなると次は関西かも。

京都と大阪。
どちらも可能性大で、
嬉しさ半面、
愛知の愛着もあるもので、

今の内に色々まとめて置こう。

ただ台湾行きが無い事を祈りつつ。
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